lunedì 24 febbraio 2014

TORTA DI MELE E ALBICOCCHE SECCHE


Dopo un sabato piovoso, una meravigliosa domenica di sole....impossibile restare a casa, troppa la voglia di passare la bella giornata all'aperto tra le mascherine, i coriandoli e l'allegria dei bimbi e della gente che affollava il centro!!!

Impossibile anche passare il week end senza preparare una morbida e golosa torta, le mele non mancano mai in casa e le albicocche secche dovevano essere finite.......

TORTA DI MELE E ALBICOCCHE SECCHE




Ingredienti: (dal blog "Dolci ricette")

- 2 mele;

- 10 albicocche secche;

- 200 g di farina;

- 150 g di zucchero di canna;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 2 uova;
- 50 g di burro fuso;
- latte q.b..




Sbucciate le mele e tagliatele a dadini non tanto piccoli.
Tagliate anche le albicocche. 
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare, nel frattempo in una ciotola lavorate con una frusta le uova e lo zucchero.

Aggiungete un po' di  farina setacciata con il lievito, e un po' di burro fuso, mescolate bene e continuate fino alla fine sia della farina  che del burro. 

Aggiungete un po' di latte e mescolate bene, se l'impasto risulta un po' duro aggiungete altro latte.
Aggiungete le albicocche secche e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Imburrate e infarinate una teglia, versate l'impasto e  cuocete a forno caldo a 180° per circa 45 minuti. 

Raffreddate e spolverate con zucchero a velo.







27 commenti:

  1. non c'e' miglior confort food di una torta di mele!!!

    RispondiElimina
  2. Uhm, guarda che concentrato di bontà! Le albicocche secche ci stanno benissimo. Brava!

    RispondiElimina
  3. sarebbe stata perfetta per la nostra colazione stamattina...per un'inizio settimana dolcissimo! buon lunedi'

    RispondiElimina
  4. Hai fatto bene.. poi col bimbo il carnevale sis ente di più! Ottimo il tuo dolce.. albicocche e mele assieme.. da provare! baci e buon lunedì ;-)

    RispondiElimina
  5. Cara Laura, tu sai stuzzicare la mia golosità con questa torta!!!
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  6. Ottimo abbinamento mele/albicocche!!!!

    RispondiElimina
  7. mm mamma mia quanto è buona questa torta!!!!*_**_*mmmmmmmm....COMPLIMENTI!!!!

    RispondiElimina
  8. La torta di mele è sempre la mia preferita se poi ci metti anche le albicocche è divina..!!

    RispondiElimina
  9. Torta di mele bella ricca e nutriente , che bontà!

    RispondiElimina
  10. mmmm avrei proprio bisogno di un dolcetto per tirarmi su
    baci

    RispondiElimina
  11. adoro le torte così umide e ricche di frutta!! le trovo perfette per la colazione!! buonissima!!
    un abbraccio
    vale

    RispondiElimina
  12. Che golosa combinazione...mi piace tantissimo e ne immagino l'inebriante profumo...slurp!

    RispondiElimina
  13. Mi piace, tanta frutta per una torta golosa e sana! Buona serata!

    RispondiElimina
  14. Laura ma e' una meraviglia questa torta, segnata, da fare assolutamente, la tua ricetta e' semplice e sana, un bacione, Laura.

    RispondiElimina
  15. Oh finalmente ho trovato una ricetta di torta con le albicocche secche: le adoro! Gli ingredienti son semplici e se dopo vado a vedere in dispensa , dovrei avere anche tutti gli ingredienti.(forse le uova). Stasera la preparerò.
    Grazie Laura ed un abbraccio
    Patrizia di Cucina con Dede

    RispondiElimina
  16. quanto mi piace l'aggiunta della albicocche secche: segnata! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  17. deve essere buonissima,complimenti!

    RispondiElimina
  18. complimenti per questa golosissima torta, ha un aspetto meravigliosamente invitante e dalle foto si vede che è sofficissima come piace a me:) bravissima Laura, e grazie per aver condiviso questa bellissima e buonissima ricetta:)
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  19. è ora di merenda! Passo e porto il the!
    Sorrisi a profusione :-D

    RispondiElimina
  20. Ciao Laura visto che ti ho ritrovata passo e mi prendo una fetta di questa deliziosa torta
    complimenti a presto Tiziano.
    P.S.non so come sia successo ma il tuo blog
    era sparito dal mio blog rol.

    RispondiElimina
  21. Ma che delizia questa torta, albicocche secche e mele, una vera golosità :)
    Un bacio

    RispondiElimina
  22. Bellissima questa torta Laura!!!!!
    Quando vedo dolci con le mele perdo i numi della ragione e non riposo finchè non li provo!!!
    Pensi che possa sostituire le albicocche secche con quelle sciroppate???
    Un bacione e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Penso di si, sicuramente ci proverei!!!
      Baci

      Elimina
  23. Mi accorgo di commentare più spesso ricette dolci ma che ci sposso fare? Sono golosaaaaaaaaaa! Che bella e buona questa torta, spero di poterla provare e gustare al più presto!

    RispondiElimina
  24. Mi piace molto la torta di mele e sicuramente proverò questa versione. Bello il tuo blog.Il nome è davvero originale.Ho pensato a te per questo premio spero gradito

    http://incucinaconcecilia.blogspot.it/2014/03/grazie-erica.html

    ciao

    Cecilia

    RispondiElimina