venerdì 28 agosto 2015

TORTA DI PESCHE E YOGURT

Mi piace cominciare la giornata mangiando a colazione un buon dolce preparato da me.
L'ultimo che ho sfornato è questo sofficissimo dolce con le pesche e yogurt.
In questo modo è impossibile svegliarsi con il broncio!!!!!

  
TORTA DI PESCHE E YOGURT


INGREDIENTI:
- 250 g di farina;
- 50 g di fecola;
- 4 uova;
- 200 g di zucchero;
- 250 g di yogurt bianco;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 2 pesche;
- scaglie di mandorle.



Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi aggiungete lo yogurt bianco.
Con una spatola incorporate la farina e la fecola setacciate e infine il lievito.
Versate il composto nella tortiera di 22 cm e aggiungete in superficie le pesche tagliate a spicchi.
Decorate con le mandorle a scaglie e infornate a 170 °C per circa 40 minuti.


giovedì 27 agosto 2015

GELATO AGLI AMARETTI

Purtroppo le ferie sono finite, ma per fortuna l'estate continua (nonostante il tempo instabile di oggi) e dei buonissimi e cremosi gelati si possono ancora preparare, come ad esempio quello che vi propongo oggi: un delizioso gelato agli amaretti!

GELATO AGLI AMARETTI




INGREDIENTI:
- 100 g di amaretti;
- 200 g di latte;
- 250 g di panna;
- 85 g di zucchero.



Frullate nel mixer ad immersione 50 g di amaretti, lo zucchero e il latte.
Aggiungete la panna non montata.
Versate il composto nella gelatiera e rimestate per 20-30 minuti.
Pochi minuti prima che il gelato sia pronto aggiungete il resto degli amaretti sbriciolati.
Al momento di servire decorate con degli amaretti interi.


sabato 22 agosto 2015

TORTA DI ALBICOCCHE

Quanto mi piacciono i dolci con la frutta, ottimi per una ricca ed invitante colazione o per una deliziosa merenda, e l'estate è la miglior stagione così ricca di frutti colorati e succosi.
Questa volta tocca alle morbide e tenere albicocche, buonissime al naturale ma in grado di rendere speciale questa velocissima torta!!!

TORTA DI ALBICOCCHE



INGREDIENTI:
- 160 g di farina;
- 80 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 80 g di burro;
- 60 ml di latte;
- 5 albicocche;
- 10 g di lievito;
- zucchero a velo.



Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporate il burro fuso freddo e il latte.
Aggiungete un po' alla volta la farina setacciata, il lievito e infine 3 albicocche tagliate a pezzettini.
Versate il composto nella tortiera, aggiungete in superficie le albicocche rimaste tagliate a fette sottili, spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate a 180 °C per circa 35-40 minuti.
Prime di servire decorate con zucchero a velo.



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