mercoledì 3 novembre 2021

CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA


Il primo freddo, le giornate che si accorciano e la voglia di stare a "casuccia" cresce....dove meglio che a casa propria per star bene!
L'argomento di questa settimana della rubrica Idea Menù sono i conford food e cosa può essere meglio di questa morbida e golosa crostata di mele e crema pasticcera?

CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA

 

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero;
- 120 g di burro;
- 1 uova;
- sale;
- buccia grattugiata di 1/2 limone.

Per la crema pasticcera:
- 3 tuorli;
- 90 g di zucchero;
- 30 g di maizena;
- 300 ml di latte;
- scorza di /2 limone;
- sale;

- 1 mela grande.




Per preparare la pasta frolla, mescolate la farina, lo zucchero, la scorza del limone e un pizzico di sale. 
Poi incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete l' uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dopodiché avvolgete l' impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Per preparare la crema pasticcera.
Fate bollire il latte con il sale e la scorza del limone.
Montate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la maizena mescolando bene e aggiungete il latte.
Rimettete tutto sul fuoco per far addensare.
Lasciate raffreddare.

Stendete la pasta frolla con un mattarello e foderate la tortiera imburrata e infarinata.

Versate all'interno della pasta frolla la crema pasticcera.

Tagliate a fettine sottile la mela e disponetele sulla superficie.

Cuocete la crostata di mele e crema pasticcera in forno caldo a 180 °C per circa 25 minuti. 




18 commenti:

  1. Buona,buona, buona bravissima, da fare sicuramente

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  2. Mi piace moltissimo Laura, le torte di mele sono le mie preferite!

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  3. Le torte classiche e semplici sono ineguagliabili!

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  4. non sai quanto vorrei poter stare a casina anche io. meglio ancora se a mangiare una fetta di questa crostata

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  5. che delizia, semplicemente irresistibile! io adoro stare a casa in queste giornate uggiose.. divano copertina e una fettina di torta come questa!

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  6. Con la crema pasticcera è favolosa!!!

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  7. Sai che proprio oggi stavo pensando che avevo voglia di crostata di mele con la crema e adesso eccola qua😍

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  8. Da tanto tempo non scrivo più il mio blog, e ieri mi sono detta, perché non riprendere di tanto in tanto? E non sai che piacere curiosare la barra di lettura e ritrovare i blog che mi accompagnavano sin dall'inizio! Complimenti per la costanza :) A presto, Vale

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  9. Le torte di mele sono le mie preferite e questa crostata è davvero deliziosa ed invitante ^_^
    Bravissima!

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  10. Buonissima la crostata con le mele e con l'aggiunta della crema pasticcera ancor più golosa! baci e buona domenica :-*

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  11. Anche a me i primi freddi mettono voglia di dolci alle mele! Questa crostata deve essere una vera coccola!

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  12. Uuuuhhh che bontà!! Un dolce irresistibile, bravissima!!
    Un abbraccio, buona giornata!

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  13. Che bella recetta this pasticcera, looks bellisima, un abbraccioi

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  14. Che buona!!!! Sarà deliziosa!

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  15. Un dolce proprio coccoloso: frolla, crema, mele ... un insieme vincente. Buona domenica Laura

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  16. Buonissima posso averne una fettina, adorooo. Un bacio.

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