RINGRAZIAMENTI E PASTA E FAGIOLI

Prima di tutto voglio ringraziare, tre carissimi blog che mi hanno donato dei premi!!!!

Lo so, sono in ritardissimo, ma spero che mi perdoniate........

Precisamente:

Tamtam del blog " Un pezzo della mia maremma" e le 3 civette del blog "3civettegolose" che mi hanno girato questo premio:

e Natalia del blog "Fusillialtegamino" che mi ha donato questo:

Sono contentissima che abbiate pensato a me nel momento in cui dovevate girare il premio.

GRAZIE MILLE RAGAZZE!!!!!

Questi premi dovrei girarli ad altri 12 blog, ma siccome come al solito non ho molto tempo, lo voglio regalare a tutti coloro che passano a trovarmi!!!!

Ecco, adesso, una ricetta adatta a questo periodo invernale:

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI:

- 400 g di fagioli;

- 1 bicchiere d'olio;

- 200 g di tagliatelle;

- 200 g di pelati o poca conserva di pomodoro diluita con un po' d'acqua;

- 1 cipolla;

- 1 1/2  l  di brodo;

- 50 g di grana grattugiato;

- 2 o 3 foglie di alloro;

- sale e pepe.

In una casseruola mettere l'olio con la cipolla tritata e far soffriggere un po'; unirvi i fagioli (se secchi, devono essere ammorbiditi dalla sera precedente in acqua tiepida) e bagnare con il bordo bollente (o altrettanta acqua bollente in cui sia stato diluito un dado).

Far cuocere per circa un'ora , a fiamma molto bassa e a pentola coperta, quindi versare i pelati passati al setaccio e lasciar sobbollire per altre due ore sempre col coperchio.

Con la schiumarola prelevare un terzo dei fagioli e passarli al setaccio, lasciando cadere la polpa ottenuta sul minestrone.

Aggiungere il sale , il pepe e le foglie di alloro e infine buttarvi la pasta.

Portare a cottura, togliere dal fuoco e aggiungere il grana grattugiato.

A presto!!!!


Con questa ricetta partecipo al contest di Marcella "Se non è zuppa è pan bagnato" del blog "Le ricette di Minù"

CESTINI DI SFOGLIA AL TALEGGIO E RADICCHIO

La ricetta di oggi è un' ottimo antipasto facilissimo, ma davvero buono!!!!!

CESTINI DI SFOGLIA AL TALEGGIO E RADICCHIO

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia;

- 250 g di taleggio; 

- 1 cespo di radicchio.

Preparate il radicchio, tagliandolo a listerelle e cuocetelo su una pentola dove avete fatto appassire la cipolla con un po' d'olio. Continuate la cottura per una decina di minuti, dopo aver regolato di sale e sfumato con un po' di vino bianco.

Ritagliate la pasta sfoglia e foderate gli stampini (io ho usato quelli per i muffin) precedentemente imburrati. Bucherellate il fondo con una forchetta e riempite con il radicchio. 

Unite il taleggio fatto a dadini. 

Infine, infornate a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti circa. 

Buon week end!!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Antonella del blog "La cucina di Antonella"

IL MIO PICCOLO NERONE.........

Il mio piccolo Nerone, pochi giorni fa, ci ha lasciato all'improvviso: il suo cuoricino ha smesso di battere a solo un anno e mezzo!!!!

Nell'estate del 2009, avevamo deciso di portare a casa un amico per Birba che era rimasto solo, dopo la morte di  Minù, il gatto che avevamo da 17 anni. 

Avevo confidato ai miei genitori che preferivo, questa volta, un gatto rosso, così un giorno mi hanno fatto una sorpresa e ho trovato a casa Marvin.

Pochi giorni dopo, sono passata in negozio e ho visto che erano rimasti i suoi due fratellini, uno bianco e uno nero, erano in una gabbia non molto grande, e si vedeva che erano molto tristi.

Mi avevano colpito, tanto che ero riuscita quasi a convincere i miei genitori a prendere anche loro, infatti mio papà mi disse: "Passiamo tra un po' di tempo e se non li hanno ancora venduti, li portiamo a casa!!!".

Così a settembre ripassiamo in negozio e vediamo che è rimasto il gattino nero, senza pensarci molto l'abbiamo preso: non potevo sopportare di vederlo ancora rinchiuso in quella gabbietta!!!!

E' cosi che  Nerone è entrato nella nostra vita.......

Mi manchi quando la mattina suonata la sveglia non mi vieni più a svegliare miagolando fino a quando non mi alzo, mi mancano le tue corse in cucina per arrivare prima di tutti, mi mancano le tue fuse, mi mancano le coccole sul divano, mi manchi quando torno a casa e tu non mi vieni incontro, mi manca sgridarti perché ti fai le unghie sulle sedie, mi manchi in ogni cosa che faccio!!!!!!!!

Birba e Marvin ti continuano a cercare e i loro sguardi  sono tristi e malinconici, chissà se hanno capito!!!!

Perché la morte è venuta a prenderti così presto? Perché ci hai lasciato così inaspettatamente?
Per fortuna che non hai sofferto, tra le mie braccia e vicino ai tuoi due amici sei volato in cielo in un attimo e da lì continuerai a guardarci !!!!!

Ciao cucciolotto, RIMARRAI SEMPRE NEL MIO CUORE!!!!!

"Chiunque sia indifferente alla bellezza, all’eleganza, all’intelligenza, all’affetto di cui è capace un gatto, è povero come chi, passeggiando d’estate per una strada di campagna è cieco ai fiori e sordo al canto degli uccelli ed al ronzio degli insetti."

E. Hamilton