PASTA FROLLA CON FARINA DI AVENA

Pietro quando ha visto queste simpatiche formine a forma di mezzi di trasporto, che gli ha regalato la zia, ha voluto subito preparare dei biscotti.

Come non accontentarlo???!!!

Per realizzare una pasta frolla diversa dal solito, ho usato la farina di avena, decisamente più salutare della farina 00.

PASTA FROLLA CON FARINA DI AVENA

INGREDIENTI:

- 200 g di farina di avena;

- 80 g di zucchero;

- 60 g di burro;

- 1 uovo;

- buccia di ½ limone,
- sale.

Mescolate la farina, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 

Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo.

Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Stendete la frolla e create i biscotti con la forma che desiderate.

Disponete i biscotti su una teglia foderata con la carta da forno e cuocete a 180°C per circa 15 minuti.

TORTA CON MELE E NUTELLA

La torta con mele e Nutella è un dolce super goloso e ho pensato di prepararlo per inaugurare al meglio il periodo delle mele che sta iniziando!

La torta con mele e Nutella è buona e umida al punto giusto e mi ha subito conquistata!!! 

Non sono nemmeno riuscita a fare il bis, perché la torta è finita subito e a nessuno, per fortuna, ha importato che la cioccolata fosse scesa sul fondo!!!

TORTA CON MELE E NUTELLA

INGREDIENTI (stampo da 24 cm):
- 200 g di farina 00;
- 150 g di zucchero;
- 3 uova;
- 100 ml di olio;
- 500 g di mele;
- 1 limone;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 200 g di Nutella;
- zucchero a velo.

Per preparare la torta con mele e Nutella, lavate, sbucciate e tagliate a dadini le mele.

Bagnatele con il succo di limone in modo che non anneriscano.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l'olio e amalgamate.

Incorporate anche la farina setacciata, il lievito e la buccia del limone.

Infine, aggiungete i pezzetti di mela e mescolate ancora.

Versate l'impasto in uno stampo imburrato.  

Aggiungete cucchiaiate di Nutella sulla superficie.

Infornate  a 180 °C per circa 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).

Prima di servire la torta con mele e Nutella spolverizzate con zucchero a velo.

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PLUMCAKE AL LIMONE CON SCIROPPO D'AGAVE

Cosa c'è di meglio che svegliarsi la mattina e sapere che per colazione ti aspetta un sofficissimo dolce preparato da te la sera prima???!!!

Oggi, ho iniziato la giornata con una fetta di questo profumato plumcake al limone con sciroppo d'agave senza burro!

PLUMCAKE AL LIMONE CON SCIROPPO D'AGAVE

INGREDIENTI (dal blog "Ti cucino così"):

- 220 g di farina 00;

- 2 uova;

- 120 g di sciroppo d'agave;

- 50 g di acqua;

- 85 ml di olio;

- succo di 2 limoni;

- buccia di 1 limone;

- zucchero a velo.

In una ciotola montate le uova con lo sciroppo d'agave fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l'acqua e l'olio e amalgamate.

Versate la farina e il lievito setacciati, la buccia del limone ed infine il succo dei limoni.

Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versatelo in uno stampo da plumcake e infornate a 180 °C per 35-40 minuti.

Prima di servire il Plumcake al limone con sciroppo d'agave spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.