TEGLIA DI PACCHERI E CARCIOFI

Questa pasta al forno è una vera bontà......morbida, gustosa e con tenere verdure....non le manca proprio niente!!! Me la sono mangiata con grande soddisfazione e ve la consiglio di cuore!!!

TEGLIA DI PACCHERI E CARCIOFI

Ingredienti:

- 200 g Mezzi paccheri rigati LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO;

-  160 g  Caprì leggero MAURI;

- 50 g lardo d'Arnad CIBI REALI;

- 3 fondi di carciofo;

- 2 carciofi;

- 50 g parmigiano grattugiato;

- 200 g sugo al pomodoro classico CIRIO;

- olio evo DANTE;

- 1 spicchio d'aglio;

- 1 limone;

- sale e pepe TEC-AL.

Pulite i fondi di carciofo del fieno interno e i carciofi del gambo, delle punte e delle foglie esterne più dure. Arrotondate i fondi, tagliateli a metà, eliminate l'eventuale fieno interno e riduceteli a spicchi. Metteteli man mano, in una ciotola d'acqua con succo di limone. Scaldate 3-4 cucchiai di olio in una padella (io PEDRINI), aggiungete il lardo tagliato a dadini e rosolatelo, poi i fondi a pezzi, i carciofi a spicchi sgocciolati e l'aglio e cuocete per 15 minuti. Unite il sugo di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 5 minuti e togliete l'aglio.

Lessate i paccheri molto al dente in abbondante acqua bollente salata. Scolate la pasta e conditela con il sugo.

Ungete una pirofila con poco olio e disponeteci la pasta condita, aggiungete il caprino a pezzetti e il parmigiano.

Passate in forno già caldo a 180°C per una decina di minuti. Servite.

Ancora tantissimi premi...............GRAZIE, sono molto contenta che vi piaccia il mio blog, il tempo è poco ma cerco comunque di mettercela tutta e mi dispiace quando non riesco a passare a commentare.....ma siete tutte nel mio cuore!!!

Oggi ringrazio:

Laura del blog "LA LUNA CRESCENTE" e Noce Moscata del blog "QUEL FAMOSO LUNEDI'" che mi hanno donato il premio "Blog portafortuna"

Giulia del blog "LA BORSA DI MARY POPPINS" Noce Moscata del blog "QUEL FAMOSO LUNEDI'" che mi hanno passato il premio "Red Carpet"

Erhcpe del blog "GREMBIULE E PRESINE" che mi ha donato il premio "Versatile Blogger"

e anche il premio "I love your blog" come Maria del blog "A casa di mamma Maria"

e infine Vale del blog "LA POZIONE SEGRETA" e Claudia del blog "CAROTINA ABBRUSTOLITA" che mi hanno passato il premio "Your blog is great!"

Questi premi sono a disposizione di tutti coloro che passano nel mio blog!!!