mercoledì 31 maggio 2017

TIRAMISU' DI FRAGOLE SENZA UOVA

Il tiramisù di fragole senza uova, è una variante del tiramisù che ho preparato visto il  successo che ha avuto la ricetta del tiramisù di fragole con ricotta!
E’ un goloso tiramisù senza uova farcito con fragole, ricotta e mascarpone a cui è impossibile resistere.

Nonostante la facilità a prepararlo, se volete è disponibile anche la video ricetta.

TIRAMISU' DI FRAGOLE SENZA UOVA 

Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova

Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova

INGREDIENTI:
- 1 confezione di savoiardi;
- 150 g di zucchero a velo;
- 500 g di ricotta;
- 250 g di mascarpone;
- 600 g di fragole;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di zucchero di canna.


Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova

Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova

Per preparare il tiramisù con fragole e ricotta (senza uova), lavate le fragole e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in una ciotola con lo zucchero di canna, il succo del limone e tanta acqua necessaria per ricoprire completamente le fragole.
Fate macerare così le fragole per 4/5 ore.
Trascorso il tempo dividete il succo dalle fragole.

In una ciotola lavorate con una frusta la ricotta, il mascarpone e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema morbida.

In una pirofila distribuite i savoiardi bagnati con lo sciroppo ottenuto.
Spalmate sopra metà della crema di ricotta, aggiungete metà delle fragole a pezzetti.
Formate uno strato di savoiardi e coprite con la crema rimasta e le altre fragole.

Trasferite il tiramisù con fragole e ricotta (senza uova)  in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova

Tiramisù di fragole e ricotta senza uova- Dolce con le fragole senza uova




Qui la videoricetta:






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19 commenti:

  1. wow ma deve essere super questo tiramisù!!!! Mi sa che lo provo in questi giorni, mi hai fatto venire una voglia pazzesca di assaggiarlo :)
    Un bacio e buon inizio di settimana

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  2. Cara Laura, il nome dice tutto!!! io ho già l'acquolina in bocca.
    Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Buonissimo con le fragole! Mia madre lo faceva spesso

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Ecco io ora affonderei il cucchiaio nella pirofila e non smetterei se non quando è completamente vuota
    😊

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  6. Un aversione interessante perchè le uova tendono ad appesantire il dolce invece cosi rimane un po più leggero e si sente di più il sapore delle fragole

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  7. lo adoro! amo il tiramisù, e la variante alle fragole mi piace molto!

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  8. Domani lo preparo! Per bimbi e maritino ahime... Questa tua versione li piacerà tantissimo!

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  9. Senza uova senz'altro più leggero e con le fragole direi molto fresco ed estivo!!!!!!

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  10. Carissima Laura ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti per questo golosissimo tiramisù!Il fatto che sia senza uova lo rende più leggero e sicuro,inoltre ha un aspetto troppo invitante e golosissimo,lo devo provare assolutamente,grazie mille per la bellissima ricetta:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  11. Variante davvero squisita che non ho mai provato! Grazie della ricetta Lauretta e felice settimana <3

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  12. Mamma mia deve essere davvero goloso. Fra l'altro vedo che si taglia molto bene senza che la crema coli da tutte le parti

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  13. allora non è un tiramisu'... chiamare le cose con il loro nome - se è senza uova ... che dici? .... inventa un nome sarebbe anche simpatico

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  14. Amo il tiramisù in tutte le sue varianti e questa è decisamente invitante ;) Bravissima!

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  15. Adoro questi dessert freschi e con frutta, perfetti per questo periodo di caldo!Ottima la tua versione con ricotta e senza uova! Un bacione!

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  16. Molto interessante e golosa questa tua versione di tiramisù alle fragole senza uova! Un bacione

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  17. Si può preparare il giorno prima?

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    1. Si, ma meglio l'ultimo strato di fragole metterlo poco prima di servire.

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