giovedì 6 aprile 2017

TORTINE DI PAN DI SPAGNA A FORMA DI UOVO

Ieri è stato il compleanno di Pietro, ha compiuto 4 anni!!!
Tra i festeggiamenti di oggi e i preparativi per la festa con i suoi amichetti di domenica, non sono riuscita a pensare a delle ricette per l'ormai imminente Pasqua.
Così, per rimediare, almeno per adesso, ho preparato queste facili tortine decorate di pan di spagna a forma di uovo.

TORTINE DI PAN DI SPAGNA A FORMA DI UOVO







INGREDIENTI:
Per il pan di spagna:
- 4 uova;
- 120 g di zucchero;
- 120 g di farina 00;
- buccia di 1 limone.

Per la farcia:

Per la glassa all'acqua:
- zucchero a velo;
- acqua;
- coloranti alimentari.

Per decorare:
- pasta di zucchero.





Preparate il pan di spagna.
In una ciotola montate a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate un po' alla volta, con movimenti dal basso verso l'alto, molto lentamente, la farina setacciata.
Infine aggiungete la buccia del limone.
Versate il composto in una tortietra (io quadrata 21x21) imburrata e infarinata.
Infornate a 170 °C per 35-40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
Lasciate raffreddare.

Quando il pan di spagna si è raffreddato ritagliatelo in pezzi di forma ovale.
Tagliateli a metà e farciteli con la marmellata.

Preparate la glassa all'acqua.
Versate in una ciotola dello zucchero a velo.
Aggiungete un cucchiaino di acqua alla volta, mescolate, fino ad ottenere la giusta consistenza.
In base a come volete colorare il pan di spagna, unite anche il colorante.

Infine, con dei tagliabiscotti, create delle decorazioni con la pasta di zucchero che poi porrete sopra le tortine di pan di spagna.











12 commenti:

  1. Auguroni al tuo Pietro☺
    Che allegria le tue tortine colorate ideali per la pasqua

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  2. Cara Laura, ma che carine sono queste tortine, e immagino anche molto buone.
    Ciao e buona giornata cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Carissima Laura innanzitutto i miei migliori auguri di buon compleanno al tuo piccolino:)))e i miei migliori complimenti a te per queste bellissime tortine: sono davvero originali e sicuramente golosissime,davvero una splendida idea da realizzare in occasione di queste imminenti festività,bravissima come sempre:)).
    Un bacione a te e al tuo bimbo:))).
    Rosy

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  4. Tantissimi auguri a Pietro, caspita come vola il tempo, già 4 anni !!!!!! E complimenti a te per questi ovetti deliziosi. Un abbraccio cara

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  5. Auguri al piccolo Pietro!!!!!E complimenti per queste tortine che mi sembrano proprio golose oltre che belle!!

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  6. AUGURI A PIETRO!!!SONO SPLENDIDE QUESTE TORTINE, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  7. Tanti auguri al piccino di casa. Non potevi creare tortine più carine, poi con quelle decorazioni pasquali, wow!

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  8. Auguri a Pietro!
    Sono bellissime queste tortine e devono essere ottime!
    Un bacio


    Nuovo post sul mio blog!
    Se ti va ti aspetto da me!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  9. Ma che idea deliziosa :-) Bravissima Lauretta, sai sempre come essere originale ^_^

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  10. Come sono carine! Sicuramente sono anche molto buone! Un ottima idea per la Pasqua che si avvicina! Grazie!
    Cari saluti,
    Flo di
    https://femeieastazi.blogspot.it

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  11. Che belle tortine e sicuramente buone! Auguri al tuo figlio!
    baci

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  12. Tesoro ma auguri al tuo Pietro!!!! Già 4 anni mamma mia!!!! E deliziose queste tortine decorate! Un bacione grande a tutti e due :-)

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