mercoledì 3 agosto 2016

GELATO CON PEZZI DI CIOCCOLATO

Cominciamo il mese di agosto con un irresistibile gelato al triplo cioccolato!
Un cremoso gelato al cioccolato al latte reso ancora più goloso dall'aggiunta di pezzettini di cioccolato fondente, al latte e bianco!

GELATO CON PEZZI DI CIOCCOLATO



INGREDIENTI:
- 4 tuorli;
- 75 g di zucchero;
- 5 g di maizena;
- 300 ml di latte;
- 200 g di cioccolato al latte più altro per decorare;
- 50 g di cioccolato fondente più altro per decorare;
- 50 g di cioccolato bianco più altro per decorare;
- 300 ml di panna da montare.


Versate il latte in un tegame dal fondo spesso e portate a ebollizione.

In una ciotola sbattete i tuorli, lo zucchero semolato e la maizena, finché il composto non è denso e spumoso.
Incorporate gradualmente il latte caldo, mescolando in continuazione con movimenti rapidi ed energici.
Rimettete il composto nel tegame e cuocete a fuoco basso, mescolando tutto il tempo finché la crema non è diventata densa ed omogenea.

Rimettete la crema nella ciotola.
Rompete 150 g di cioccolato al latte in quadratini, incorporateli alla crema calda,  poi coprite, lasciate raffreddare e mettete in frigo.
Tritate finemente il resto del cioccolato al latte, il cioccolato fondente e quello bianco e teneteli da parte.

Mettete il composto nella gelatiera e mescolate la crema al cioccolato con la panna da montare per 25-30 minuti.
Trascorso il tempo aggiungete i pezzi di cioccolato, versate il gelato in una vaschetta di plastica e mettete in freezer per almeno 2- 3 ore o finché non è abbastanza solido da poter essere preso con il porzionatore.

Decoratelo con altri pezzettini di cioccolato.



34 commenti:

  1. Mi ci tufferei proprio in qusto gelato!!! Un bacione e buone vacanze :)

    RispondiElimina
  2. Mamma mia come deve essere goloso!!!!!! baci e buon lunedì :-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì è buonissimo, buona settimana anche a te!!!

      Elimina
  3. Ciao Laura,
    il gelato è già al top delle preferenze stagionali, con il cioccolato a pezzi diventa poesia!*_*
    Marilena

    RispondiElimina
  4. Non potevi iniziare meglio questo mese di agosto!
    W il gelato :)
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono d'accordo, w il gelato e con la cioccolata ancor di più!!!

      Elimina
  5. complimenti sembra davvero squisito

    RispondiElimina
  6. E' l'ideale con questo caldo, fresco e tanto goloso.Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono d'accordo, ottimo in qualsiasi momento della giornata!!!

      Elimina
  7. Cara Laura, allora, dimmi! Che mi vuoi viziare:) mamma mia che gelati ci fai vedere!!! Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Caro Tomaso, io sono una gran golosona......

      Elimina
  8. Risposte
    1. Ciao Gloria, sono sicura piacerebbe anche a te!!!

      Elimina
  9. Risposte
    1. Se si pecca.....bisogna farlo alla grande!!!

      Elimina
  10. golosità allo stato puro! Bacioni

    RispondiElimina
  11. Irresistibile! E, si hai ragione è questo l'aggettivo più adatto per questa goduria! ;)
    Buon mese di agosto,
    Vale di Raggio di Sole

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ottimo modo di festeggiare il mese di agosto, non trovi???!!!

      Elimina
  12. Che bomba questo gelato super cioccolatoso!!!!

    RispondiElimina
  13. Super goloso, solo a guardare la fotografia viene voglia di mangiarlo. Ciao

    RispondiElimina
  14. Davvero goloso e ricco il tuo gelato! Ottimo!
    Ciao..a presto!

    RispondiElimina
  15. Con l'afa di questi giorni, il tuo gelato è ideale da gustare!Buonissimo così cioccolatoso! Un bacione cara!

    RispondiElimina
  16. Grazie abbiamo gli stessi gusti!!!

    RispondiElimina
  17. a quest'ora lo mangerei volentieri....dev'esser buono

    RispondiElimina