mercoledì 27 luglio 2016

TORTA CON PESCHE E FARINA DI GRANO SARACENO

Le ferie si stanno avvicinando e come al solito le ultime settimane di lavoro sono sempre le più intense.
Così per addolcire un po' la giornata lavorativa ho portato in ufficio una fetta di questa buona e soffice torta con pesche e farina di grano saraceno!

TORTA CON PESCHE E FARINA DI GRANO SARACENO



INGREDIENTI:
- 150 g di farina 00;
- 100 g di farina di grano saraceno;
- 250 g di ricotta;
- 160 g di zucchero;
- 3 uova;
- 3 pesche;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo.


Lavate le pesche, poi tagliatene due a pezzetti e una a spicchi.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la ricotta continuando a montare.
Versate la farina e il lievito setacciati e amalgamate bene.
Infine aggiungete le pesche a pezzetti.
Versate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm e disponete la pesca tagliata a spicchi sulla superficie.
Infornate a 180 °C per 45 minuti.
Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo.


25 commenti:

  1. Si' hai perfettamente ragione le ultime settimane in ufficio sono il delirio!!
    Grazie per il dolce pensiero.
    Ti abbraccio

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  2. Chissà che buona... io il forno l'ho mandato in ferie..non ce la posso fare ad accenderlo.. Un abbraccione e buon lunedì :-*

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  3. Davvero stragolosa questa torta... ne mangerei volentieri una bella fettona!!

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  4. Cara Laura, come si fa! Ha non essere golosi, vedendo una torta così bella e buonissima. Ciao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  5. DAVVERO GOLOSA...L'ASPETTO è MOLTO MOLTO INVITANTE, UNA DOLCE COCCOLA PER TUTTA LA FAMIGLIA!

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  6. che meraviglia questa torta, avrà sicuramente reso speciale la giornata!

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  7. Ma lo sai che pensavo fossi già al mare? Allora forza che manca poco.

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  8. UNA DOLCE COCCOLA FA SEMPRE RICARICARE, BRAVISSIMA, OTTIMA IDEA!!!BACI SABRY

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  9. ne gradirei volentieri una fatta
    Che bontà. ..
    Ciao carissima
    Baci

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  10. ne gradirei volentieri una fatta
    Che bontà. ..
    Ciao carissima
    Baci

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  11. Molto golosa e invitante, vale il sacrificio di accendere il forno. Baci Fabiola

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  12. Mi mandi un pezzetto :D
    Vacanze questo anno utopia. Va meglio ma basta un niente che tira è tutto indurito. Cerco di ritagliarmi qualcosa. ...così è peggio di quando aveva il gesso :(
    Ciao cara buona serata

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  13. Mi mandi un pezzetto :D
    Vacanze questo anno utopia. Va meglio ma basta un niente che tira è tutto indurito. Cerco di ritagliarmi qualcosa. ...così è peggio di quando aveva il gesso :(
    Ciao cara buona serata

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  14. I tuoi colleghi saranno sati molto felici, io lo sarei di sicuro se trovassi domani per colazione una fetta di questa torta, baci e buona notte!

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  15. Avrai fatto invidia a tutti i tuoi colleghi... una buona fetta di questa torta ti rimette subito in forza!

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  16. Buona questa rustica torta alle pesche sei davvero brava a portarla in ufficio
    Un bacio

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  17. Deve essere veramente buona questa torta :)

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  18. Ti auguro buone ferie per quando andrai e nel frattempo mi gusto assieme a te questa delizia :) Devo comprare questo tipo di farina, mai provata per fare i dolci!

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  19. Anche io sto facendo il conto alla rovescia per le ferie e aspetto di vivere luglio con l'ultima zampata felina, per poi rilassarmi e godermi finalmente colazioni soffici a base di zuccheri e frutta senza sveglia, o fretta, o impegni... :-)

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  20. Fantastica! MI piacciono queste ricette, brava!!!!
    Un caro saluto!
    unospicchiodimelone!

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  21. Tieni duro...le ferie arriveranno anche per te <3 ottima la torta !

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  22. magnifica questa torta da provare!!!

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