mercoledì 13 luglio 2016

TIRAMISU' DI PESCHE

Avevo voglia di preparare un dessert fresco e veloce da servire dopo cena.
In un primo momento non riuscivo a trovare una ricetta giusta, poi guardando cosa avevo a casa a disposizione ho pensato ad un leggero tiramisù di pesche monoporzione.
E' subito diventato una delle mie versioni di tiramisù preferite!
Buonissimo, goloso, fresco e leggero, perfetto da gustare come dessert alla fine di una cena estiva.

TIRAMISU' DI PESCHE



INGREDIENTI (per 4 coppette):
- 8 savoiardi;
- 2 pesche;
- 200 g di ricotta;
- 100 g di yogurt alla pesca;
- 30 g di zucchero a velo;
- 8 amaretti;
- estratto di vaniglia.



Lavate, asciugate, sbucciate e tagliate a dadini le pesche.
Mettete le pesche in un colino sopra una ciotola a scolare in modo da raccogliere il succo, dove poi aggiungerete un po' di acqua.
In una ciotola mescolate la ricotta con lo yogurt, lo zucchero a velo setacciato, l'estratto di vaniglia.
Ora assemblate il tiramisù iniziando con un savoiardo tagliato in base alla grandezza della coppetta e bagnato con il succo della pesca.
Versate un po' di crema alla ricotta, aggiungete alcuni pezzettini di pesca e un amaretto sbriciolato.
Poi aggiungete un altro savoiardo bagnato e tagliato in base alla grandezza della coppetta e ancora un po' di crema.
Infine decorate con altri pezzi di pesca e amaretti sbriciolati.



22 commenti:

  1. Cara Laura, lo sai che non ho mai assaggiato il tiramisù di pesche!!!
    Al solo nome, penso che sia sicuramente buono!!!
    Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  2. Buono ed estivo!
    Ti abbraccio

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  3. Una versione decisamente alleggerita del classico tiramisù ma non meno golosa, poi quando c'è la frutta in un dolce a me piace ancora di più!
    Baci e buona giornata!

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  4. Mmmmm che bontà queste coppe!! :-)
    Grazie per questa visione!!!
    unospicchiodimelone!

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  5. Ho fatto una proposta davvero molto simile anche io qualche giorno fa!!!! il tiramisù con frutta ricotta e yogurt è goloso.. fresco e leggero... smack e buon lunedì :-*

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  6. Lauraaaaaaa perdonami! La scorsa settimana è stata un disastro e non sono riuscita a venirti a trovare! *_*
    Mi rifaccio con questo tiramisù leggerissimo (vedo)... fa molto estate, anche segià o che farei una fatica immensa con il mio amore se gli dicessi che è un tiramisù senza cacao! :DDD
    Pazienza... di più per me! :D
    Un baciottolo a voi e coccole ai batuffoli!! :*

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  7. Queste ricette estemporanee sono quelle che si rivelano migliori :-) Bravissima e felice inizio settimana <3

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  8. Adoro l'unione tra pesche e amaretti! Bel dessert complimenti!

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  9. Un dessert gustoso ma leggero, cosa volere di più? Lo provo sicuramente!

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  10. Speciale e molto invitante.
    Buon pomderiggio
    Mandi

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  11. Ottimo, davvero goloso....da rifare al volo, bravissima!

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  12. Ciao Laura :)
    Questa versione alle pesche del tiramisù sembra davvero deliziosa, affonderei volentieri il cucchiaino in quei golosi bicchieri!!!
    Un abbraccio e un bacino a Pietro...

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  13. un tiramisù goloso e originale, un cucchiaio lo affonderei anche a desso !

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  14. Una vera delizia sublime!
    Bravissima!!!
    Dolcissimo pomeriggio!
    Laura💚💛💖

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  15. Direi un perfetto dessert estivo!!!Bravissima

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  16. Un tiramisù estivo,più leggero della versione tradizionale e al tempo stesso golosissimo e meravigliosamente invitante:))Bellissima inoltre la presentazione nelle coppette:))bravissima come sempre Laura ti faccio i miei migliori complimenti e ti ringrazio per aver condiviso questa splendida idea:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  17. SUPER GOLOSE, HO IL CUCCHIAINO PRONTO PER ASSAGGIARE!!!BACI SABRY

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  18. Un tiramisù originale e golosissimo e molto adatto a questo periodo :)
    Un abbraccio
    Flora

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  19. pesche ed amaretti sono un matrimonio perfetto! vorrei proprio uno di questi bicchierini per riprendermi dal caldo..ma dovrei mangiarlo sotto la scrivania ^_^ in ufficio ruberebbero tutto ahaa

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  20. uh che dolce goloso! mi piace un sacco!

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