domenica 26 giugno 2016

RISO 3 CEREALI (RISO,ORZO,FARRO) CON POLLO,PISELLI,MELONE E MANDORLE

Finalmente l'estate è arrivata ..... speriamo che duri, visto che le previsioni parlano ancora di piogge e temporali ..... per il fine settimana!!!
Io continuo imperterrita con il mio "mantra" estivo: insalate, insalate e ancora insalate!!!
Il piatto della bella stagione, pratico, veloce e che si presta a mille interpretazioni per offrire sapori e colori sempre diversi  per non stancare mai il palato e stimolare l'appetito anche quando, per il caldo, passa la voglia di mangiare!!!

RISO 3 CEREALI (RISO,ORZO,FARRO) CON POLLO,PISELLI,MELONE E MANDORLE






Ingredienti:
- 300 g di riso 3 cereali (riso, orzo,farro);
- 2 cosce di pollo arrosto;
- 200 g circa di piselli freschi cotti in padella con una piccola cipolla;
- 4 fette di melone;
- una manciata di mandorle pelate;
- olio evo;
- sale alle erbe.



 In abbondante acqua bollente salata cuocete il riso ai 3 cereali per il tempo indicato, 12 minuti, scolatelo e mettetelo in una ciotola capiente e fatelo raffreddare.
Togliete la pelle del pollo arrosto e tagliate la carne a pezzettini.
Tagliate anche le fette di melone in piccoli pezzi.
Aggiungete al riso, ormai freddo, il pollo arrosto a pezzi, il melone, le mandorle e i piselli, io freschi ma eventualmente anche surgelati o in scatola, precedentemente cucinati in padella con una piccola cipolla e poco olio evo, ora freddi.
Versate 4 cucchiai di olio in una piccola ciotola, salate a piacere e sbattete con una forchetta.
Condite la ciotola con il riso con questo condimento, mescolate bene e servite.











26 commenti:

  1. Cara Laura, che piatto! Ci fai vedere, credo che sia il piatto, che ci vuole ora con il caldo che è arrivato!!! Ciao e buona giornata, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  2. Quanta bontà in questo piatto, tutta salute !

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  3. Oggi a Roma ha fatto un temporale grrrr.. e io avevo anche i panni stesi! speriamo torni il sole.. così non ne posso più! Buonissima la tua insalatona di cereali.. col melone è ancor più fresca! smack

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  4. Deliziosi questi piatti che non appesantiscono ma saziano e sono anche gustosi!

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  5. Un bel piatto, fresco estivo, sano e nutriente. Un bacione Fabiola

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  6. Ottimo e fresco per questi primi giorni di caldo.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  7. In questa stagione, date le temperature elevate, vivrei solo ed esclusivamente di piatti freddi:)). La tua proposta mi piace tantissimo: un'insalata di riso e cereali originale e con ingredienti e abbinamenti che mi ispirano e mi piacciono
    tantissimo:)) sicuramente ottima e molto gustosa, da provare
    assolutamente, salvo la ricetta nel pc, contando di provarla al più presto;) . Grazie mille per la condivisione Laura e tantissimi complimenti, bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  8. Ciao Laura!!!! Eccomi tornata questa volta definitivamente!!! Quante cose mi sarò perda e quante ricette deliziose!! Da recuperare asoslutmanete visto che ora che sono sposata al mio maritino voglio preparare solo cenette deliziose quindi le tue ricette m isembra operette... Mmmm questa insalata di cereali mi sembra waw... Il melone all interno poi è davvero molto particolare e sicuramente freschissima ^_^
    Un bacione!

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  9. lo adoro questo riso son orzo e farro e lo faccio in tanti modi, questo mi mancava, grazie!!!! un abbraccio lory

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  10. Qui le temperature sono salite tanto, negli ultimi giorni anche troppo!! Questo è un piatto ideale per contrastare il caldo .. buonissimo con i cereali. Bacio.
    Marina

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  11. Bellissimo piatto , ideale in questo periodo, baci!

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  12. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  13. wow ma è meraviglioso!!!! Che colori e che mix di sapori!!! Bravissima, è molto molto invitante e sfizioso :)
    Un bacio

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  14. Mi piacciono queste proposte! Invitanti, colorati e leggeri.
    Passa da me. Ho postato la tua crostata. Baci

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  15. Un piatto salutare e delizioso, brava Laura!!!!

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  16. Speriamo di no pioggia nel weekend !!!!!! Mi piace tantissimo la tua insalata di cereali, oggi è davvero perfetta. Un abbraccio cara

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  17. bella, buona e sana ...Complimenti!!
    baci

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  18. bella, buona e sana ...Complimenti!!
    baci

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  19. Buonissimo questo insieme, mi piace con il melone, oltre a dare colore al piatto trasmette freschezza.
    Un caro saluto

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  20. Bella idea, un piatto molto estivo!

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  21. Sono sapori ricercati mi incanta l'aggiunta del melone❤

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  22. Sono sapori ricercati mi incanta l'aggiunta del melone❤

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  23. Qui il caldo è arrivato alla grande, per cui anche io entro in modalità insalate, sfiziosissima la tua proposta!
    baci
    Alice

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  24. Che piatto gustoso. Complimenti!!!!

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