mercoledì 6 aprile 2016

ZUCCOTTO CON FRAGOLE E PANNA

Quanto mi piacciono le fragole e quest'anno sono buonissime!!!
Di solito le ricollego al mese di maggio, il mio mese preferito, ma già da diversi giorni fanno bella mostra sui banchi della frutta e soprattutto sono fragole italiane e quindi come non approfittare?
Così ho pensato di utilizzare l'ultima colomba rimasta per preparare un buonissimo zuccotto con fragole e panna!
Ovviamente al posto della colomba potete utilizzare il pan di spagna.

ZUCCOTTO CON FRAGOLE E PANNA

Zuccotto con fragole e panna - Come utilizzare la colomba avanzata

INGREDIENTI:
- colomba da 750 g (o pan di spagna);
- 800 g di fragole;
- 100 g di zucchero;
- succo di 1/2 limone;
- 500 ml di panna da montare;
- 4 fogli di gelatina.

Zuccotto con fragole e panna - Come utilizzare la colomba avanzata

Per preparare lo zuccotto con fragole e panna, lavate e tagliate a pezzettini 700 g di fragole.
Mettetele in una ciotola con lo zucchero, il succo di limone e poca acqua.
Lasciatele macerare per almeno un paio d'ore.
Trascorso il tempo scolate le fragole e frullatele.

Ammollate in poca acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti.
Nel frattempo scaldate metà delle fragole frullate.
Strizzate i fogli di gelatina e scioglieteli nel frullato caldo.
Dopodiché unite le fragole frullate calde e fredde e mescolate bene.

Montate 400 ml di panna e incorporatela delicatamente alle fragole.

Rivestite con la pellicola lo stampo da zuccotto.
Tagliate a fette la colomba, bagnatela con il liquido delle fragole e rivestite lo stampo.

Versate la crema all'interno e infine chiudete lo zuccotto con altre fette di colomba.
Coprite il dolce con della pellicola e riponete in frigo per una notte.


Zuccotto con fragole e panna - Come utilizzare la colomba avanzata

Estraete il dolce girando lo stampo direttamente in un piatto.
Montate 100 ml di panna e spalmatela ricoprendo lo zuccotto che infine decorerete con le fragole avanzate.
Ponete in frigo per un'ora prima di servire lo zuccotto con fragole e panna.


Zuccotto con fragole e panna - Come utilizzare la colomba avanzata

Zuccotto con fragole e panna - Come utilizzare la colomba avanzata

22 commenti:

  1. Mai preparato uno zuccotto!!!! che bontà con le fragole.. Io ancora non mi fido a comprarle.. non le ho mai acquistate ad aprile.. chissà.. forse hai ragione tu.. toccherebbe provare. baci e buona settimana :-D

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  2. Hai ragione sono buone in tutte le salse! !

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  3. Buonissimo questo zuccotto!😋 Adoro le fragole, di solito le compro a maggio, ma se sono italiane quelle che ci sono adesso mi sa che quest'anno le acquisto prima!😍 A presto!😘

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  4. delizioso e molto bello ,ora metto le meni in pasta cucino un tuo dolce .... metterò il post non so quando .

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  5. La presentación es súper chula.
    Un saludito

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  6. Ma è uno spettacolo godurioso!!!! Bello, fresco, goloso, colorato...continuo????

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  7. che dolce spettacolare, golosissimo con le fragole!!!Baci Sabry

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  8. Veramente bello!!! E immagino questo buono sia!!!
    È quasi un peccato romperlo è così bello:)
    Ciao e buon inizio delle settimana cara amica, sorridendo:)
    Tomaso

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  9. MA che bello il tuo zuccotto. IO ancora non compro le fragole quest'anno. Mi metti voglia. Baci.

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  10. ma che belle fragole.. fra un mesetto ci sono.. mi segno la ricetta :)

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  11. Anche io adoro le fragole, ne mangio a quintalate ogni anno! ^_^ Mi piace questo dolce e la sua presentazione. Segno la ricetta, magari da rifare con il pds! Buonagiornata,
    Valentina

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  12. Ecco un'idea geniale e golosa utile anche a recuperare la colomba rimasta da Pasqua.

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  13. Golosissimo questo zuccotto! Io adoro le fragole e quindi anche tutti i dolci con questo meraviglioso frutto. Ne mangerei più che volentieri una fetta :-) Baci e buona giornata :-)

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  14. Carissima Laura il tuo zuccotto oltre ad avere un aspetto veramente splendido e molto scenografico è sicuramente golosissimo con le fragole (che anch'io adoro:)il cui abbinamento con la panna è divino:)).Mi hai fatto venire un'acquolina incredibile e tanta voglia di assaggiarlo,bravissima come sempre,ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  15. Ma che bello questo zuccotto! Golosissimo e delizia per gli occhi. Un abbraccio

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  16. io non l'ho mai preparato ne vorrei almeno 1 fettina!! Un abbraccio SILVIA

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  17. Che dolce fantastico!
    Sono una nuova iscritta al tuo blog <3

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  18. Bellissimo e golosissimo! Molto scenografico...complimenti hai creato un capolavoro di dolcezza!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  19. Wow che bello Laura, e chissà che buono, davvero golosissimo!!!
    un bacione

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  20. Bellissimo e stragoloso questo zuccotto ricicloso, complimenti Laura!!!!

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