martedì 15 marzo 2016

SPINACINE

Le spinacine fatte in casa erano una di quelle ricette che volevo preparare da un po' di tempo.
Sicuramente più sane di quelle già pronte e un ottimo modo per far mangiare a Pietro gli spinaci.
Sono venute buonissime, optando per una cottura in padella con poco olio e accompagnandole con delle patate.

SPINACINE



INGREDIENTI: (per 2 spinacine)
- 125 g di petti di pollo;
- 50 g di spinaci già cotti;
- 1 uovo piccolo;
- noce moscata;
- parmigiano reggiano;
- sale;
- pangrattato.



Frullate i petti di pollo insieme agli spinaci.
Mettete il trito in una ciotola e aggiungete l'uovo, la noce moscata, il parmigiano e il sale.
Amalgamate il tutto aggiungendo se necessario del pangrattato, ottenendo un composto manipolabile ma non troppo bagnato.
Formate dei dischi e rotolateli nel pangrattato.
Io li ho stesi su un letto di patate tagliate a fette sottili e cotte in padella con pochissimo olio e con una spolverata di pangrattato che ha fatto una deliziosa crostina dorata. 
Cuocete per circa 15 - 20 minuti e salate a fine cottura.






26 commenti:

  1. Hanno un aspetto davvero invitante, un ottimo secondo piatto!

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  2. buonissime le spinacineeee le adoro

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  3. I miei bambini ne vanno ghiotti di spinacine ma non ho mai provato a farle in casa, mi sa che prendo subito la tua ricetta e le provo oggi stesso!!Un bacio,Imma

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  4. Le spinacine piacciono tanto al mio cuginetto! me le chiede sempre quando viene a casa! dovrò far vedere la tua ricetta alla sua mamma!! brava! e comunque piacciono tanto anche a me! buon inizio di settimana!

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  5. QUESTE SI' CHE SONO SPINACINE, BUONE, BELLE E SANE, BRAVA!!!BACI SABRY

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  6. Cara Laura, veramente belle e gustose le polpette con i spinaci!!!
    Ciao e buon inizi della settimana con un sorriso:)
    Tomaso

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  7. Che brava sei stata!! Noi le adoriamo.. ma ammetto di acquistarle pronte. un bacio e buona settimana :-*

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  8. Non le ho mai fatte in casa e tu mi hai dato una ricetta preziosissima da portare in tavola :-)
    Grazie Lauretta e felice settimana <3

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  9. Non solo per i bambini, a me piacciono tantissimo !!!!! Bravissima Laura e buon inizio di settimana

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  10. belle buone e sane!!! Un vero piatto gustoso sia da sole che con le salse!! gnam gnam !!!

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  11. Grazie, per Pasqua avrò qui i miei Londinini. Ai golosastri piacciono le spinacine, così le potrò preparare io.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  12. Ottima ricetta, vorrei provare a farle anche io perchè sicuramente sono mille volte più salutari e naturali di quelle comprate!

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  13. da quelle pronte (che io non compro nemmeno se me le vendessero ad un centesimo.... ma sai cosa c'è dentro? ...) passa dal giorno alla notte rispetto a queste prelibatezze che hai preparato tu, ecco delle tue farei il bis e il tris anche!

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  14. sai che mi fa impressione frullare il pollo???? ma sono bellissime!

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  15. Squisite e sono anche molto semplici da preparare. Devo dire che io non le ho mai comperate già pronte. Comunque anche a me fa impressione frullare il pollo.

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  16. Lauretta, ma sei riuscita a creare anche delle spinacine divine??? :D Ormai sei inarrivabile, amica mia... <3 TVTTTTTB! Glie lo dai un bacio al tuo principino? Io non riesco a venire a capo di niente, continuo ad avere gli stessi problemi e ora, lo ammetto, sono un pochino demoralizzata.

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  17. Grazie per la ricetta Laura, hanno un aspetto davvero gustoso, prendo nota!!! bravissima!!!
    Un bacione

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  18. Che buoneeee e sicuramente molto più salutari di quelle già pronte!!!!Bravissima

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  19. che brava hai fatto le spinacine io le adoro!!! Un abbraccio SILVIA

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  20. Da provare in assoluto cara Laura! Un piatto semplice e delizioso! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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  21. Le adoroooo!!�� Ma non le ho mai fatte in casa! Buona serata cara!❤

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  22. Anche io le ho provate.. nella mia versione sono solo infarinate e con pezzi di fontina all'interno e cotte al forno..

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  23. Che belle che ti sono venute!!! E' difficile non amare le spinacine!!
    E neanche a dirlo, ho già copiato la ricetta carissima!! ne vado matta!! Un abbraccio Laura e grazie di questa ricetta!!

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  24. Ciao Laura sono davvero molto appetitose queste spinacine...io ho il problema contrario rispetto al tuo Pietro, i miei bimbi adorano gli spinaci e faccio fatica invece a far mangiare il pollo al grandone e quindi vado spesso di cotolette, nuggets o hamburger tutto homemade naturalmente :)! Buona giornata Luisa

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  25. Buoniiii per me al forno. Baseto

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  26. Che buone!! Io adoro le spinacine, se sono fatte in casa ancora meglio. Proverò a farle, grazie per la ricetta :-) A presto

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