martedì 22 marzo 2016

MUFFIN PASQUALI ALLA BANANA SENZA BURRO E SENZA UOVA

L'anno scorso in questo periodo avevo sperimentato tantissime ricette tipiche della Pasqua di varie regioni italiane, come ad esempio le Pardulas, la Torta Pasqualina, il Casatiello, la Pastiera o la Scarcella.
Quest'anno invece ad una settimana dalla Pasqua non ho ancora preparato niente per l'occasione.
Così questo weekend io e Pietro dopo avere abbellito la casa con oggettini pasquali, abbiamo preparato dei golosi muffin alla banana senza burro e senza uova che poi li abbiamo resi pasquali decorandoli con ovetti  colorati.

MUFFIN PASQUALI ALLA BANANA 
SENZA BURRO E SENZA UOVA



INGREDIENTI:
- 90 g di farina;
- 50 g di zucchero di canna;
- 1 banana matura;
- 8 g di lievito per dolci;
- 15 ml di olio;
- 125 ml di latte;
- estratto di vaniglia q.b.;
- Nocciolata;
- ovetti colorati.



In una ciotola mescolate la farina setacciata e il lievito.
In un’altra ciotola, con una forchetta schiacciate la banana e lavoratela con lo zucchero.
Aggiungete l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia e amalgamate bene.
Unite gli ingredienti secchi nella ciotola degli ingredienti liquidi e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versate l’impasto negli stampi per muffin e cuoceteli in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare i muffin e poi decorateli a vostro piacere.
Io li ho decorati con Nocciolata e ovetti colorati.



27 commenti:

  1. Sono decisamante golosisismi i tuoi muuffin alla banana che tra l'altro sono anche i miei preferiti!!Un abbarccio,Imma

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  2. sono cosi' golosi e carini che vorrei assaggiarne uno adesso, bravissimi!!!Baci Sabry

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  3. Un'idea davvero carina, complimenti!!

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  4. Ma bravissimi siete stati! Sono belli e golosi e ricordano davvero i nidi ^_^

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  5. Cara Laura, la Santa Pasqua sarà ancora più bella con queste uova decorate:) ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  6. Tra tutto quello che c'è da mangiare, questi muffin ci stanno divinamente :) golosi e leggeri!

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  7. Ma son carinissimi.. e poi che buoni con la banana.. baciotti e buona settimana :-*

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  8. Ma che carini. Anche io sono un po' a rilento con le preparazioni pasquali. A parte le colombe che mi stanno portando via tanto tempo.
    Bacioni.

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  9. Sono bellissimi e tanto golosi, oltre ad essere anche leggeri che si possono mangiare senza troppi colpi di senso !

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  10. Che meraviglia Laura, questi muffins sono stupendi e golosissimi! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e buon primo giorno di primavera!
    Laura<3<3<3

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  11. Molto golosi i tuoi muffins, e ottimi senza rinunciare al gusto. Ho già voglia di provarli :-)
    Un abbraccio e a presto

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  12. Avrei tanto voluto vedervi alle prese con i pasticci in cucina :-) Pietro è un bimbo proprio fortunato ^_^
    Il risultato poi è strepitoso :-) Complimenti ^_^

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  13. Che carini!! Sembrano davvero golosi. A mio papà piacerebbero un sacco, va matto per le banane :-) Magari glieli ripropongo! Grazie per la ricetta. Buon inizio settimana :-)

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  14. Sono graziosissimi Laura, un'idea troppo carina per Pasqua, bravissima!

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  15. Buonissimi e bellissimiiiii davverooo gustosissimi!!!!! Buon inizio settimana!! bacioniiii

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  16. Ciao Laura, questi muffin sono bellissimi con quelle uova che sembrano quasi vere (come quelle di quaglia!) :-D Poi secondo me i dolci con la banana hanno una marcia in più! Quest'anno io per Pasqua preparerò poco e niente... come sai è un "anno speciale", ma questo significa anche che ho zero tempo libero purtroppo... sarà tanto se riuscirò a fare dei cioccolatini a tema pasquale. un abbraccione, baci a Pietro, coccole ai mici! E, se per caso non dovessi ripassare di qui, ti faccio già tanti cari e sinceri auguri di buona Pasqua!! A te e famiglia intera!

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  17. Sono bellissimi e tenerissimi, io sono molto indietro con i preparativi... meglio non pensarci :)
    Complimenti e un abbraccio stretto!!!

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  18. Che carini decorati così, mi piace l'idea degli ovetti. E che golosità con l'unione di nocciolata e base alla banana. Trovo che siano una coppia assolutamente vincente

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  19. Fantastici questi muffins, molto invitanti e molto ben presentati!!!
    Un abbraccio
    Flora

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  20. Sono tenerissimi questi muffin pasquali e devono essere squisiti. Un bacione a presto :)

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  21. Sono carinissimi questi muffins! con gli ovetti ai bimbi piaceranno un sacco
    un abbraccio
    raf

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  22. MA CHE CARINIIII..MI UNISCO AI TUOI LETTORI E BUONA CUCINA

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