martedì 9 febbraio 2016

PANE COLORATO

Oggi un pane coloratissimo, preparato con le buone verdure di stagione, adatto a questi ultimi giorni di Carnevale!
Infatti, se avete in programma una cena per martedì grasso, perché non preparare anche il pane arlecchino?

PANE COLORATO

Pane colorato - senza coloranti


Pane colorato - senza coloranti


INGREDIENTI:
- 250 g di farina 0;
- 250 g di farina 00;
- 40 g di olio evo;
- 10 g di sale;
- 200 g di acqua tiepida;
- 10 g di lievito di birra;
- 1 cucchiaino di zucchero;

- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- 30 g di spinaci lessati e frullati;
- 30 g di zucca cotta;
- 30 g di barbabietola cotta.

Pane colorato - senza coloranti


Pane colorato - senza coloranti


Per preparare il pane colorato.
Mescolate bene il sale con le farine.
Sciogliete il lievito di birra con poca acqua e il cucchiaino di zucchero.
Quando avrà fatto la schiuma, mettetelo al centro della fontana di farina, aggiungete l'olio e il resto dell'acqua un poco alla volta.
Impastate bene.

Dividete l'impasto in 4 parti uguale.
In uno aggiungete il concentrato di pomodoro e uno o due cucchiai di farina e impastate in modo da creare un colore uniforme.

In uno aggiungete gli spinaci e uno o due cucchiai di farina e impastate in modo da creare un colore uniforme.

In uno aggiungete la zucca e uno o due cucchiai di farina e impastate in modo da creare un colore uniforme.

In uno aggiungete la barbabietola e uno o due cucchiai di farina e impastate in modo da creare un colore uniforme.

Mettete ogni impasto preparato in uno ciotola.
Copritele e lasciatele lievitare al caldo per circa due ore o comunque fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume.

Create 4 filoncini lunghi come lo stampo da plumcake.
Tagliateli a metà, in modo da trovarvi 8 filoncini che posizionerete alternando i colori nello stampo da plumcake.

Lasciate lievitare un'altra ora.
Infine, infornate il pane colorato a 180 °C per circa 30-35 minuti, con una ciotola d'acqua per evitare che si secchi.


Pane colorato - senza coloranti


28 commenti:

  1. Questo pane é fantastico,così colorato poi...che meraviglia!
    Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

    RispondiElimina
  2. ma è bellissimo questo pane. Che bei colori anche...

    RispondiElimina
  3. Cara Laura, le strabiliante tue idee sono fantastiche!!!
    Carnevale, pure con il pane colorato!!! complimenti.
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

    RispondiElimina
  4. Strepitoso, un'idea molto originale!!!

    RispondiElimina
  5. io lo faccio quasi uguale al tuo solo che al posto dell'acqua metto il latte e mi viene un pan carrè per colazione e per i crostini sono molto belli i bauletti colorati e fanno un figurone anche per l'aperitvo mettendo tutti questi tramezzini colorati vicini!!! ho fatto i bauletti anche viola con la carota nera e neri con il carbone vegetale, ma si possono fare al cacao amaro, con lo zafferano.....una miriade di idee per rendere più bella e colorata la colazione o il buffet!!! bravissima!! baci

    RispondiElimina
  6. Ma che brava!!!!mai visto nulla dele genere in giro.. allegro.. colorato.. buonissimo con le verdure! baci e buon lunedì :-*

    RispondiElimina
  7. Carissima Laura il tuo pane è meraviglioso,splendido e troppo originale:)))ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti,oltre che l'aspetto bellissimo ne immagino tutta la bontà con le verdure che adoro...complimenti inoltre perché hai avuto davvero una splendida idea,che meraviglia:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

    RispondiElimina
  8. Un'idea veramente originale e colorata Laura e non solo per il Carnevale. Bravissima!!! Buon inizio settimana.
    Marina

    RispondiElimina
  9. che fantasia che hai Laura! è un pane coloratissimo e sai i bimbi come si divertono a vederlo e a mangiarlo? un'idea colorata per carnevale! a presto

    RispondiElimina
  10. ma quanto è bello così colorato!! E brava che hai utilizzato soltanto ingredienti naturali per colorarlo!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  11. Te quedo muy bien así de vistoso.
    Un saludito

    RispondiElimina
  12. Che coincidenza, oggi pane per entrambe. Bello così tutto colorato, mette davvero allegria. E poi è anche colorato naturalmente quindi proprio perfetto

    RispondiElimina
  13. Molto divertente oltre che buono. Sai dolci, pane e affini a casa nostra specialnente ora in due non si fanno. Pane pochissimo da sempre e dolci non siamo golosi e anche è meglio non li mangi visto che combatto con la glicemia. Ovviamente ogni tanto qualche sfiziosetto me lo faccio...adoro il marzapane, le granatine, il dobos e la cioccolata al 90% almeno quella posso poco . Un abbraccio buona serata.

    RispondiElimina
  14. un'idea carinissima...brava Laura!!
    baci

    RispondiElimina
  15. E' davvero bellissimo, allegro e fa anche bene ^_^ cosa chiedere di meglio??
    Bravissima Lauretta e felice inizio settimana <3

    RispondiElimina
  16. Molto molto bello questo pane, allegro, colorato, e immagino la bontà ed il profumo :)
    Un bacio e buona settimana

    RispondiElimina
  17. Un pane bellissimo e pieno di allegria! E' un piacere ritrovarti, a presto

    RispondiElimina
  18. Idea stupenda e molto allegra ;)

    RispondiElimina
  19. idea simpaticissima ed originale, bravissima !

    RispondiElimina
  20. Ciao Laura ogni tanto mi perdo ma seguo sempre le tue dolcezze e non solo ;)! Questo pane e' davvero perfetto per questo periodo allegro e colorato per la gioia dei bimbi!!! Un bacione buona giornata Luisa

    RispondiElimina
  21. Una idea estupenda y original. Seguro que está delicioso.
    Me quedo por aquí como seguidora porque me encanta la cocina italiana. Tienes un blog precioso

    RispondiElimina
  22. Complimenti Laura, questa sì che è una bellissima idea!!!!!

    RispondiElimina
  23. Ciao Laura :) Questo pane è stupendo, sei bravissima!!! Complimenti e un bacio grande, buona serata!! :** <3

    RispondiElimina