domenica 20 dicembre 2015

TARTELLETTE NATALIZIE CON CREMA DI FORMAGGIO E MARMELLATA

Quest'anno abbiamo scritto la prima letterina a Babbo Natale da parte di Pietro!
Non è stato facile fargli capire che non poteva chiedere tutti i giochi che desiderava, ma alla fine è riuscito a decidere quelli più importanti per lui. 
Non immaginerete mai il regalo che ha messo in cima alla lista! 

Queste deliziose tartellette natalizie sono state una vera sorpresa!
Sono dei dolcetti di pasta frolla farciti con crema di formaggio e marmellata!

TARTELLETTE NATALIZIE
CON CREMA DI FORMAGGIO E MARMELLATA




INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00;
- 100 g di zucchero; 
- 150 g di burro; 
- 1 uovo; 
- sale; 
- la scorza di mezzo limone.

Per il ripieno:
- 100 g di panna acida;
- 200 g di formaggio cremoso;
- 100 g di latte condensato;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- marmellata di frutti di bosco Rigoni di Asiago.



Per la pasta frolla:
Mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Poi con la punta delle dita  incorporate il burro freddo a pezzetti e aggiungete un uovo.
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Stendete la pasta frolla, rivestite gli stampi delle tartellette e bucherellatela con una forchetta.
Coprite la pasta frolla con un foglio di carta da forno e una manciata di fagioli e cuocete in forno per 20 minuti a 180 °C.

In una ciotola mescolate la panna acida, il formaggio cremoso, il latte condensato e il succo del limone.
Mettete in un'altra ciotola 2 cucchiai circa del composto, aggiungete un po' di marmellata, mescolate e tenete da parte.
Versate all'interno di ciascuna tartelletta uno strato di marmellata (circa due cucchiai) e ricoprite con il composto di formaggio livellando bene.
Decorate con il composto che avevate messo da parte aiutandovi, per creare la forma, con piccoli stampini natalizi che appoggerete delicatamente sopra ogni tartelletta.

Riponete i dolcetti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirli.




26 commenti:

  1. ..scommetto che vuole un fratellino..vero??
    Deliziose queste tartellette e bellissime x arricchire la tavola delle feste, complimenti!!
    Buon we <3

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  2. Sono curiosa di sapere che regalo ha Messo al primo posto ...fratellino ? Cappello da chef e mattarello?
    Le tortine hanno un aspetto davvero delizioso e invitante le metto nella lista " da provare"

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  3. Un classico l'abbinamento di formaggio e marmellata. Queste tartellette sembrano

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  4. non mi ha preso la parola "ottime" questo dannato blogger.

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  5. che bello l'effetto dell'interno!! splendide

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  6. Sono veramente invitanti!!! io non ci resisto:)
    Ciao e buona giornata cara Laura.
    Tomaso

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  7. Ma son golosissime!!!!! baci e buon w.e. :-D
    ps: che regalo ha messo in cima alla lista il tuo bimbo? son curiosa hihihihi

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  8. sono tutti cosi' i bambini!!!!Che buone queste tartelette!!!!Da provare!!!Baci Sabry

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  9. buonissime e una volta tagliate sono ancora più belle!!

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  10. Ora siamo tutte curiosissime :-)
    le tartellette hanno un aspetto delizioos, ed è davvero bello la divisione fra i due strati

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  11. Chissà cosa avrà chiesto! Qualcosa inerente alla cucina visto che ha la mamma così brava da cui prendere esempio ;) Comunque che ricettina sfiziosa, complimenti!

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  12. Ok, queste tartellette sono squisite, da provare!!! :-) Ma.... qui tutte muoriamo dalla voglia di sapere quale è il regalo tanto importante da finire in cima alla lista dei desideri.... e soprattutto... Babbo Natale lo accontenterà?????

    PS: E' una vita che non passavo a trovarti! scusami... Bacissimi!

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  13. Carissima Laura chissà a quale regalo avrà dato la sua preferenza:)).
    Le tue tartellette sono golosissime e il loro aspetto veramente bellissimo e invitante,mi piace molto anche il ripieno che hai utilizzato,complimenti,bravissima come sempre:))
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  14. Buone le tartellette, quanto ti sono venute belle!!! Ci fai morire di curiosità, Che avrà scelto il tuo ometto? Un bacione Laura a te e a Pietro!!! Che bella età questa, goditela, crescono in fretta, le mie già sono 2 adolescenti!!

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  15. Ottime, mi piace questo mix di formaggio e marmellata, che golosità!!!!!

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  16. che bello, adoro le tartellete!! xoxo

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  17. Delizioso il ripieno bigusto e bicolore di queste golose tartellette!!!
    Un bacione e buona domenica :)

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  18. wow che belle e buone queste tartellette. Una volta tagliate lasciano senza parole tanto si presentano bene!!!
    Ma che regalo ha messo in cima alla lista????? Sono troppo curiosa :))
    Un bacio e buona domenica.

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  19. Che bello: ricordo anche io la prima letterina di Ricky...si ritorna bambini insieme e grazie a loro.... quand'era più piccino, il mio chiedeva di avere un fratellino, ora invece ha deciso che così sta bene lo stesso!!!! Gelosia!!!
    Ma mi sto perdendo....
    Queste tortine sono meravigliose!!
    Sicuramente Pietro ne andrà matto!!
    Un abbraccio grande e tanti auguri di buone feste...

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  20. Le letterine a Babbo Natale sono magiche *__* e che emozione nel scriverle...ancora me lo ricordo :)
    Buonissime le tue tartellette :P
    Un bacio,
    Anna

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  21. Cara Laura, sono passato con la speranza, che ne sia rimasto al meno uno così lo assaggerei ancora:)
    Buon inizio della settimana cara amica.
    Tomaso

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  22. Buonissime Laura, un'idea deliziosa ed anche esteticamente molto elegante! ti abbraccio cara e ti auguro buone feste!

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  23. Fai sempre delle cose speciali carissima buoni super.
    Tanti auguri mia cara Buon Natale a te e Famiglia e speriamo che prima ho dopo pur non abitando lontano ci potremmo incontrare, mai dire mai.
    Un abbraccio e bacione e buon inizio settimana.

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  24. Sono davvero curiosa di sapere quale regalo ha scelto alla fine come preferito... non puoi lasciarci in sospeso... :-)
    Queste tartellette sono davvero molto carine. Sono una bellissima idea.
    Non so se riuscirò a passare nei prossimi giorni, quindi ti lascio adesso i miei più sinceri Auguri per un Felice Natale.
    Un bacio.

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