giovedì 10 dicembre 2015

ROTOLO GINGERBREAD

Il giorno dell'Immacolata, come da tradizione, Pietro ed io, abbiamo fatto sia l'albero di Natale che il presepe!
Adesso la casa ha un'atmosfera natalizia e anche dalla cucina escono profumi speziati tipici di questo periodo!
Infatti in questo giorno di festa ho preparato un dolce profumatissimo di zenzero e cannella: il Rotolo Gingerbread! 

ROTOLO GINGERBREAD



INGREDIENTI:
- 3 uova;
- 150 g di miele;
- 1 cucchiaio di burro fuso;
- 50 g di zucchero;
- 120 g di farina 00;
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- pizzico di sale;
- zucchero a velo.
Per la farcitura:
- 250 g di panna da montare;
- 40 g di zucchero a velo;
- 1 cucchiaino di cannella.



In una ciotola montate i tuorli con il miele e il burro fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso.
Aggiungete la farina setacciata, il bicarbonato, il sale,  lo zenzero, la cannella e mescolate bene.
A parte montate gli albumi a neve, aggiungendo lentamente lo zucchero e continuate a montare.
Infine incorporatelo al composto di tuorli.
Stendete della carta oleata su una teglia da forno, versate il composto ottenuto e livellate il più possibile.
Infornate la pasta biscotto a 180 °C e cuocete per 10 minuti circa.
Su una spianatoia disponete un canovaccio inumidito e rovesciate la pasta biscotto sopra, quindi, staccate delicatamente la carta da forno usata per la cottura.
Arrotolate la pasta mentre è ancora calda.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Montate la panna con lo zucchero a velo e la cannella.
Una volta raffreddata, srotolate la pasta biscotto con delicatezza e stendete 2/3 della panna montata lasciando libero un bordo della pasta.
Arrotolate quindi la pasta su se stessa. 
Ricoprite con la panna montata avanzata e decorate con cannella.
Lasciate riposare il rotolo gingerbread per un paio d'ore in frigo prima di servire.









Il nostro Presepe è molto particolare!!!



31 commenti:

  1. Ciao ad Lauretta, vedo che nel presepe c'è un ospite inatteso, così fiero e altero! É Pietro com'è cresciuto, hai un bambino bellissimo!
    Complimenti per questo delizioso rotolo, che trovo bellissimo e golosissimo! Bravissima come sempre!
    Dolcissima giornata!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  2. Laura il tuo Pietro è un bimbo molto dolce ,che dire il presepe è un gioco divertente per i micetti !
    Il rotolo goloso profumato di natale ...

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  3. Cara Laura, come vedi sono arrivato nuovamente!!!
    Vedo che mi stai sempre viziando con delle cose che a me piace tanto, sono un grande golosone:)
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  4. Splendida l'idea del rotolo...non ci avevo mai pensato..
    Ovviamente, con il gatto, il presepe ha una marcia in più..io spero resista il mio albero invece ahah

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  5. Bellissimo e profumatissimo rotolo, complimenti Laura, molto goloso, fantasticoooo... Un grande abbraccio.

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  6. Aahhahaha ma sbaglio oppure ho visto un intruso nel presepe? ihhihi noi ancora non l'abbiamo fatto.. spero in settimana.. Ottimo il tuo rotolo speziato.. smack

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  7. Bellissimo il Presepe micioso... ne so qualcosa pure io!!!! Goloso il rotolo, perfetto per le feste!!!

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  8. goloso è dir poco... adesso si che può arrivare Natale :)
    un bacione

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  9. adesso che mi ci fai pensare devo andare da ikea a comprare i biscotti allo zenzero

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  10. Che carino e dolce è il tuo Pietro come anche questo rotolo profumato e goloso !

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  11. Wow mai fatto ma so che mi piacerebbe da matti visto che amo molto la cannella!!!!! che belle foto poi :D

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  12. Che idea utilizzare l'impasto speziato gingerbread per farne un rotolo :-P
    un abbraccio ^__^

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  13. profumo inebriante e idea bellissima per utilizzare questa ricetta!!!

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  14. Cara Laura,il tuo piccolo è veramente bellissimo e troppo dolce:)).
    Il dolce che hai preparato,ottimo e speziato,di sicuro è di una golosità e di una bontà unica..fa venire davvero l'acquolina e tanta voglia di provarlo,che meraviglia:))
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy
    PS:complimenti anche per l'albero e il presepe..vedo che c'è un bellissimo gattino..

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  15. Che bella idea il rotolo gingerbread! Adoro le spezie, deve essere buonissimo! Pietro è troppo bello, come è diventato grandeeeee ^_^ Un abbraccio tesoro, buona serata! :** <3

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  16. In questi giorni ho preparato anch'io l'albero... bel bimbo il tuo piccino, immagino come si è divertito nel preparare l'albero e il presepe! Golosissimo questo rotolo, deve essere molto profumato e soffice, bravissima! Un abbraccio!

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  17. Il rotolo è semplicemente delizioso Laura, e Pietro è troppo carino :)
    Buona serata

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  18. ahahah..il gatto nel presepe è un classico :-P Che bello il tuo Pietro, si vede proprio che è felice..ma lo sarei anch'io dopo una bella fetta del tuo rotolo speziato :-P

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  19. Avete fatto un bel lavoro quindi trovo meritatissima questa deliziosa merenda! Pietro è stupendo. I bambini sono la vera magia del Natale.
    Un abbraccio.
    Marina

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  20. Ahahahah che bello il micino nel presepio ahahahah!!!!
    Tu e Pietro avete fatto un bellissimo lavoro: albero e presepio sono da applauso :)
    Come questo rotolo speziato, incredibilmente goloso.
    Un bacio

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  21. Che bello questo rotolo fa davvero molto Natale. Deve essere ottimo. E che bello il tuo ometto, è bello che gli piaccia stare in cucina a pasticciare con te.
    PS: mi permetto di dire che il presepe è un capolavoro :-)

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  22. Hahahaha bellissimo questo presepe Vivente!!! Quanto è bello vedere i figli alle prese con il Natale!! Bellissimo quel rotolo, molto buono! Direi!! Un abbraccio carissima!!

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  23. questo rotolo sarebbe l'ideale di mio marito che ama la cannella..mentre io non ci impazzisco molto...
    bravissima cara e bellissimo l albero il piccolo e pure il gatto un po' arrabbiato però!
    ahahhah

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  24. Bellissimo Pietro!! dagli un bacione da parte mia!!

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  25. Carino il pastore peloso in mezzo al presepe e che dolce il tuo Pietro.
    Anche da noi tutto addobbato ed è vero la cucina profuma di dolci alle spezie. Particolare il tuo rotolo.
    Baci

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  26. Un bacio al tuo dolce Pietro e complimenti x qyesto magnifico rotolo!!
    ciaooo

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  27. Un bacio al tuo dolce Pietro e complimenti x qyesto magnifico rotolo!!
    ciaooo

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  28. complimenti per questo magnifico rotolo e al tuo dolcissimo Pietro ^_^

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  29. Delizioso I love all with ginger.
    Il Pietro e un dolce :) :)

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  30. Delizioso I love all with ginger.
    Il Pietro e un dolce :) :)

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