martedì 3 novembre 2015

TORTA DI ROSE SENZA BURRO CON MARMELLATA DI LIMONI

La torta di rose è una di quelle ricette che avevo voglia di provare da tantissimo tempo!
Questa torta si può preparare sia in versione dolce che salata, e si può scegliere il ripieno che piace di più!
Ho deciso di farla con un impasto senza burro e farcirla con una profumatissima marmellata di limoni, ma mi è piaciuta talmente tanto che presto la rifarò sicuramente con qualche altra variante!

TORTA DI ROSE CON MARMELLATA DI LIMONI



INGREDIENTI:
- 200 g di farina 00;
- 150 g di farina 0;
- 3 tuorli;
- 40 g di zucchero;
- 150 g di latte;
- 35 g di olio;
- 6 g di lievito di birra;
- 1 bacca di vaniglia;
- sale.

Per la farcitura:
- 20 g di burro;
- 20 g di zucchero;
- marmellata di limoni Rigoni di Asiago;
- zucchero a velo.



Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola mescolate la farina setacciata con il sale.
Aggiungete i tuorli, il latte con il lievito, l'olio, lo zucchero e i semi di vaniglia.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed elastico.
Oliate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare al caldo fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume (circa 3 ore).
Quando l'impasto sarà raddoppiato, stendetelo in un rettangolo.

Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema e stendetela sull'impasto, poi stendeteci sopra la marmellata.

Arrotolate dal lato lungo, poi ritagliate delle fette spesse 2 cm circa.
Oliate uno stampo da 26 cm e disponeteci le fette ottenute distanziandole l'una dall'altra.
Rimettete a lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora).

Infornate a 180 °C per circa 25 - 30 minuti.
Lasciate raffreddare e cospargete con dello zucchero a velo.




Con questa ricetta partecipo al nuovo contest di "Rigoni di Asiago"


21 commenti:

  1. Bellissima la tua torta. Anch'io desidero tantissimo provarla e l'idea della marmellata di limoni mi piace da morire, anche perché a casa mia non manca mai. Complimenti Laura e baci

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  2. adoro la torta di rose, ora che ci penso non la faccio da troppo tempo.
    baci

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  3. favolosa...e ottima scelta anche la marmellata

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  4. Spettacolare in tutte le sue varianti!

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  5. Ha un aspetto meraviglioso questa torta, complimenti!

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  6. Una volta la facevo spesso anch'io e mi dava tantissima soddisfazione..stasera mi hai fatto tornare la voglia e non posso che ringraziarti!

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  7. La torta di rose è il "cavallo di battaglia" di mia mamma e quel che mi piace di più è la crosticina di caramello che si forma sul fondo della torta :-)
    Comunque penso che questa tua versione con la marmellata di limoni sia davvero azzeccata ;-) brava :-)

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  8. Mi hai ricordato che è una vita che non la faccio!!!!!! troppo buona con marmellata di lamponi.. smack e buon lunedì:-*

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  9. che bella,la marmelalta al limone gli regala una luce ed un sapore ,bravissima,da fare

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  10. Buonissima. Io da tempo non la faccio, anche se l'ho sempre fatta con la classica nutella. In questa versione deve essere ottima. Bacioni a te.

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  11. Lauretta, ma questa torta di rose é fantastica, una vera golosità sublime tesoro!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  12. Ciao Laura bellissima la tua versione con marmellata. Io la preferisco decisamente così che non con la cracal burro anche se squisita! Grazie per il tuo commento affettuoso ;)! Un bacione e buona giornata Luisa

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  13. Bellissima e davvero tanto golosa :) Ne feci una con la cannella ed il mio compagno un paio salate :) E' molto versatile come creazione ma in ogni caso sempre una delizia! Bravissima!

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  14. sento il magnifico profumo!!! bravissima!!!

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  15. Che bella, e mi piace un sacco il ripieno di marmellata di limoni, bravissima!!!
    un bacione

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  16. Ti è venuta una meraviglia questa golosa torta Laura, ottima alleggerita del burro, brava!!!!

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  17. mmmm che delizia!!!!*____*sicurmanete da provare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!viene proprio l'acquolina!Un baicone!

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  18. Molto bella!!!!
    con la marmellata di limoni è una novità e incuriosisce molto....da provare!!!
    un abbraccio ^__^

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  19. ma sai che non l'ho mai fatta in versione dolce? Mi hai fatto venire una gran voglia!
    baci
    Alice

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