martedì 1 dicembre 2015

QUICHE PORRI E TALEGGIO

Ecco il mio set fotografico: il tavolo della cucina, appena prima dell'ora di cena con Pietro, con una delle sue inseparabili ruspe, che vuole mangiare!!!
Appena il tempo di scattare due foto e tutti in tavola...
Una delicatissima torta salata, senza uova e con il latte al posto della panna, di porri e gustoso taleggio......i gattini dovevano attirare il piccolo di casa, che comincia a snobbare le verdure, ma questa volta non ho raggiunto lo scopo, in compenso i grandi hanno gradito molto!!!

QUICHE PORRI E TALEGGIO






Ingredienti:
- 1 rotolo pasta sfoglia;
- 2 porri;
- 2 cucchiai di verdure x soffritto surgelate (carote, cipolla,sedano);
- paprika dolce;
- 70 ml latte;
- 100 g taleggio;
- sale;
- olio evo;
- pan grattato.





Pulite i porri, lavateli bene e tagliateli a sottili rondelle.
Mettete sul fuoco una larga padella con poco olio, le verdure per soffritto e poca acqua, lasciate cuocere per qualche minuto, aggiungete i porri a rondelle, mescolate, eventualmente aggiungete ancora un po d'acqua e fate cuocere per una decina di minuti. Aggiustate di sale e spolverate con della paprika dolce, mescolate e lasciate intiepidire.
Stendete la pasta sfoglia su una tortiera, punzecchiate il fondo con una forchetta e ritagliate la parte in eccesso di sfoglia che terrete da parte per la decorazione finale.
Distribuite sulla sfoglia una manciata di pangrattato, i porri cotti e il taleggio tagliato a fettine.
Versate su tutta la superficie il latte. 
Prendete la pasta sfoglia in eccesso e con una formina fate le decorazioni da mettere sulla torta. Spennellate il bordo e le decorazioni con il latte.
Mettete la tortiera in forno caldo a 180°-200°per 25 minuti circa, ossia quando la superficie sarà bella dorata.
Si serve tiepida o fredda.

















18 commenti:

  1. Un ottimo abbinamento, molto gustosa!!!

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  2. Che bontà porro e taleggio!
    Un abbraccio

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  3. mmm..deliziosa...anche io avrei gradito molto:-)

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  4. ahahaha che carino tuo figlio con la ruspa sul tavolo .-D... Buona la tua quiche.. anche io la preferisco con il latte anzichè panna.. è più leggera ma non meno gustosa.. baci e buon lunedì :-D

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  5. Io lo so che le quiche sono buone...ma proprio non riesco ad inserirle nella mia cucina e quindi nemmeno di pensarle

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  6. Ma che bello il tuo bimbo che gioca sul tavolo accanto a te, un'immagine molto dolce. Non preoccuparti, vedrai che quando crescerà gradirà come il resto della famiglia :)
    Graziosi quei gattini...
    Un bacio

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  7. Gname ci credo che però questa delizia ha attirato i grandi!!!!! Me la spazzolerei in un sol boccone ^_^

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  8. davvero ottima cara, amo i porri, ne ho giusto a casa!!!Vieni a trovarmi, ho una sorpresa per te!!!Baci Sabry

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  9. Love quiches. Look really delicious!! xoxox

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  10. Che forte Pietro con la sua ruspa :-) mi sa che questa volta però ha sbagliato, questa quiche doveva essere proprio buona e saporita

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  11. Anche il piccolo chef non ama le verdure e non c'è modo di fargliele assaggiare. Buonissima questa quiche, io avrei gradito molto :D
    Marina

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  12. Pietro si sta facendo sempre più furbetto..ormai ci vorrà ben più di due gattini x convincerlo ma sono sicura che troverai una soluzione :-)
    Intanto almeno il palato dei grandi è stato soddisfatto :-) non lo mettevo in dubbio :-)

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  13. Carissima Laura, mi piace tantissimo la quiche che hai preparato: l'utilizzo del latte in luogo della panna, l'assenza delle uova e la presenza di un formaggio gustosissimo come il taleggio:)) io adoro le quiche e la tua mi attira e ispira veramente tantissimo:)) peccato che dove vivo io non sono tanto utilizzati i porri e
    quindi li trovo con estrema difficoltà..molto raramente o addirittura mai...qualora
    dovessi riuscire a trovarli proverò sicuramente questa sfiziosissima ricetta, grazie mille per la condivisione:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  14. Immagino che non sia facile scattare una foto con gli affamati che ti girano intorno. Ma immagina quanto sia difficile per loro aspettare di mangiarsi questa bontà mentre tu scatti le foto... :-)

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  15. Una golosa bontà, prendo la ricetta e ringrazio! :)
    Un abbraccio da Beatris

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  16. adoro il taleggio e on i porri ci va a nozze, brava Laura, una torta salata tanto gustosa!!!!!

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  17. Bello Pietro! Gli dai un bacino da parte mia? ^_^ Questa quiche deve essere ottima, che buona col taleggio! Un abbraccio grande, buona serata :) :**

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  18. Ma come? Il piccolo cucciolo nonsi è lasciato convincere da questa bontà???
    Com'è possibile? Sarà che forse ci ha visti tutti con l'acquolina e avrà voluto lasciarla a noi? ;)

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