sabato 19 settembre 2015

PLUMCAKE AL CACAO CON CUORE DI COCCO



Oggi vi presento un dolce squisito che soprattutto gli amanti del cocco non possono non provare!!!
Questo plumcake è stato così tanto apprezzato da tutta la famiglia che non sono nemmeno riuscita a fare il bis che l'avevano già finito!!!!!!

PLUMCAKE AL CACAO CON CUORE DI COCCO



INGREDIENTI:
- 250 g di farina;
- 130 g di zucchero;
- 150 g di panna da cucina al cocco;
- 50 g di latte;
- 70 ml di olio;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di cacao.
Per l'interno:
- 130 g di farina di cocco;
- 100 g di zucchero;
- 1 albume;
- 1 cucchiaino di maizena;
- 40 g di panna da cucina al cocco.
In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero, il lievito per dolci e il cacao setacciati.
In un'altra ciotola mescolate l'uovo, la panna al cocco, il latte e l'olio. 
Unite gli ingredienti delle due ciotole e mescolate bene.
Per il ripieno mescolate la farina di cocco con lo zucchero, l'albume, la maizena e la panna.
Versate metà composto al cacao su un stampo da plumcake imburrato, poi aggiungete il composto al cocco e infine versate il resto dell'impasto al cacao.
Infornate a 180 °C per circa 40 minuti (fate comunque la prova stecchino).




Con questa ricetta partecipo al contest "Di cucina in cucina" di Barbara di Settembre-ottobre 2015, intitolato "I lievitati da Colazione" e ospitato dal blog "La passione di Laura"


28 commenti:

  1. lo credo che e' finito in fretta e' cosi' buono e soffice!!!!Amo il connubio perfetto tra cocco e cioccolato!!!!Baci Sabry

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  2. Sai che è proprio coreografico da vedere? Wow che stile!

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  3. Ma che originale!!!
    Alla prossima

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  4. Ho visto un paio di volte questo dolce sul web e fa venire acquolina in bocca. Eccolo anche da te. Prima o poi lo farò anche io, troppo goloso !

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  5. ciao Laura! innanzitutto mi scuso per la latitanza ma ho avuto un po' di disavventure... a fine luglio e poi subito al rientro dalle ferie quindi sono ancora in fase di recupero, se così si può chiamare, ma ti dirò faccio il conto alla rovescia percheè quest'anno è cominciato male subito i primi giorni di gennaio...vediamo se finisce meglio :)
    non sai da quanto tempo ho in lizza un plumcake simile. Ho fatto solo la ciambella, tra l altro non credo nemmeno di avere però pubblicato la ricetta sul blog, quindi mi prendo una bella fetta virtuale...tanto domani vado in palestra :)
    ahahhaha
    buona serata

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  6. Feci anche io in passato una versione di questo dolce.. che bontà! Io poi adoro il binomio cocco/cacao! Una fetta è per meeeeee... smack

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  7. Cara Laura questo dolce è favoloso:adoro l'abbinamento cocco/cioccolato e il tuo plumcake ha un aspetto perfetto a dir poco,una consistenza interna sofficissima come piace a me e un cuore godurioso al cocco,bravissima come sempre ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  8. Ciao Laura , che dolce goloso io adoro l abbinamento cocco e cioccolato, volevo chiederti dove trovi la panna al cocco oppure come fai a farla , è la prima volta che ne sento parlare.

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    1. Ciao, io l'ho travata da Naturasì ti lascio il link così vedi la confezione.
      A me è piaciuta molto!
      http://shop.naturasi.it/crema-di-cocco-da-cucina-isola-bio.html
      Baci

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  9. ...la panna al cocco dove la si trova?

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    1. Ciao, io l'ho travata da Naturasì ti lascio il link così vedi la confezione.
      A me è piaciuta molto!
      http://shop.naturasi.it/crema-di-cocco-da-cucina-isola-bio.html
      Baci

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  10. Un plumcake del bounty!!!! Bravissima

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  11. Che buono! Il cocco in famiglia piace solo a me, quindi evito di fare dolci perché poi sarei l'unica a consumarli.
    Bacioni.

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  12. Ciao Laura,vengo a farti un salutino e cosa vedono i miei occhi? Questo delizioso plumcake dall'aspetto super goloso, e in più
    L'hai creato per il mio contest, che felicità!!!
    Però devi fare un commento al mio post, e aggiungere il link di questo splendido dolce!
    Ti aspetto dolcissima...grazie di cuore per questa meraviglia!
    Un caro abbraccio e felice week-end!
    Laura<3<3<3

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  13. Che bontà! Mio figlio Mattia se lo mangerebbe da solo, lui adora il cocco, ma dove hai trovato la panna al cocco? Grazie mille! Un bacione

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    1. Ciao Ely! La panna al cocco la trovi da Naturasì, ti lascio il link così vedi la confezione.
      A me è piaciuta molto!
      http://shop.naturasi.it/crema-di-cocco-da-cucina-isola-bio.html

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  14. Ciao Laura, che bella ricetta! Una volta ho provato i muffin con il cuore di cocco, una bontà assoluta! Voglio provare questa tua versione in plumcake, è davvero bella!
    Un bacio e a presto!

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  15. Ciao Laura davvero fantastico questo plumcake da provare assolutamente...io amo il cocco ed anche i bimbi apprezzano ;)!!! Buon weekend Luisa

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  16. Io sono una tra quelli che amano il cocco...lo proverò di sicuro!!!
    Bacioni
    Ilenia

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  17. CIAO!

    Buon fine settimana da
    Tiziano

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  18. AMO pazzamente il cocco! e questo dolce è per me una tentazione!!! bravissima Laura! una vera golosità <3

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  19. ideale x mia nipote che adora il cocco!!
    baci

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  20. Ma ci credo che te l'hanno terminato in un istante, deve essere buonissimo :)
    Un bacio e buon inizio di settimana

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  21. Merhabalar, çok güzel, leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  22. con questo mi stendi...adoro il cocco e il cioccolato da separati immagina in coppia!
    baci
    Alice

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  23. Proverò presto la tua ricetta è davvero bello e goloso!
    Un bacione!

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  24. Ma che meraviglia.....:PPP
    Adoro il cocco..bravissima cara,un bacione <3

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