domenica 14 giugno 2015

TORTA DI FRAGOLE A CUORE

Quest'anno ho voluto provare a preparare la marmellata di fragole con la macchina del pane, non sapevo si potesse fare, quindi appena ne sono venuta a conoscenza non ho resistito e ho sperimentato.
Il risultato è stato soddisfacente, ma non avendo usato nessun addensante è venuta un po' più liquida.
Comunque con uno dei vasetti ottenuti ho voluto farcire questa torta che anche nell'impasto ha le fragole.

TORTA DI FRAGOLE A CUORE





INGREDIENTI
- 350 g di fragole;
- 4 uova;
- 125 ml di latte;
- 300 g di farina;
- 100 g di fecola;
- 250 g di zucchero;
- 10 g di lievito per dolci.

Per farcire:
- 250 g di marmellata di fragola;
- fragole;
- zucchero a velo.


Lavatele le fragole e asciugatele bene, poi eliminate il picciolo e mettetele fragole in un mixer; frullandole fino ad ottenere una purea omogenea.
Separate i tuorli dagli albumi, e versate i tuorli e lo zucchero nel mixer.
Versate anche il latte e mescolate bene; poi setacciate la farina e la fecola e versatele nel mixer  insieme al lievito.
Frullate nuovamente il tutto per ottenere una crema densa e liscia, mentre in un' altra ciotola montate gli albumi a neve.
Aggiungeteli delicatamente al composto mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli. Trasferite l'impasto in una tortiera di 22 cm di diametro foderata con carta da forno e cuocete la torta in forno a 180° per circa 45 minuti (prima di estrarre il dolce, potete fare la prova con lo stecchino per verificare che sia pronto). 
Una volta cotta sfornatela e fatela intiepidire, poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella. 
Dopodiché tagliatela a metà e farcite con la marmellata di fragole. 
Prima di servire decorate con le fragole tagliate a rondelle e con zucchero a velo.


14 commenti:

  1. la marmellata con la macchina del pane? Wow grazie della dritta non lo sapevo!
    torta deliziosa e bellissima!
    baci
    Alice

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  2. Direi che l'esperimento ti ha davvero ispirata :-) L'idea di questa torta è davvero invitante :-) Buon we cara <3

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  3. Anche la mia mdp fa le confetture.. ma non ho mai provato Ottima la tua confettura e gli hai fatto fare una degna fine.. in un dolce golosissimo! baci e buon w.e. :-)

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  4. Da quando ho la planetaria, non uso più la macchina del pane, ma sapevo che nel libretto era anche la possibilità di fare delle marmellate, comunque mai provato , ma deve essere una buona idea. Hai fatto una torta bellissima e tanto golosa ! Felice giornata !

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  5. nno sapevo si potesse utilizzare la macchina del pane, grazie per l'informazione!!!!Che bella e buona questa torta, te n'e' avanzata una fettina???Baci Sabry

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  6. Non avevo il coraggio di provare, ma se dici che viene bene, allora la faccio anch'io la marmellata con la macchina del pane.
    Bellissima la tua torta e ovviamente deliziosa.
    Buon fine settimana

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  7. Neanche io uso addensanti, uso un trucchetto letto in internet: la mela grattuggiata o lo zest di limone aiutano a far addensare ;D Bellissima questa torta!

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  8. Laura I love fragole! This tarta look amazing!
    xo

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  9. Laura, che meraviglia questa torta alle fragole è bellissima... una coccola di dolcezza infinita...bravissima!!!
    Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

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  10. Cara Laura, ti faccio tantissimi complimenti per questa torta veramente bellissima e dall'aspetto troppo goloso e invitante che mi fa venire un'acquolina incredibile solo a guardare le foto e a leggere la ricetta:))poi io adoro le fragole e di conseguenza a anche i dolci che le contengono:)))bravissima come sempre:)))
    un bacione:))
    Rosy

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  11. Ciao Laura! Passo da te per farti un breve saluto e intanto non posso che lasciarti i miei complimentissimi per questa torta alle fragole, buona e bella!! Sai che non ho la macchina del pane, ma mi piacerebbe tanto acquistarla? Se poi mi dici che è così versatile che si può usare anche per le marmellate...! Un abbraccione, coccole ai mici e un bacione per Pietro, buon weekend a tutta la tua famiglia!

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  12. Ma quanto è bella questa torta!!!!!! E anche bella fragolosa :)
    Un bacione

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  13. Che dire? Che è una squisitezza e un attentato ai miei propositi di dieta :-)

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  14. Io trovo che dia uscita Buona, sono di parte perché le Co fette fatte in casa mi fanno impazzire.
    Comunque mezza mela avrebbe addensano il tutto.
    Prova la prossima volta. I frutti che contengono naturalmente pectina sono le mele, i limoni e l'uva.

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