venerdì 19 giugno 2015

MUFFIN LEGGERI CON MIELE D'ARANCIA

Domenica oltre ai biscotti ho preparato dei muffin da portarmi durante la settimana come merenda in ufficio.
Mi ha aiutato Pietro, per fortuna sono velocissimi da preparare, perché quando c'è anche lui in cucina la durata della preparazione raddoppia!
Non mi posso girare un' attimo che le sue manine le trovo dentro l'impasto o che versa il sacchetto della farina sul tavolo.
Ma nonostante questo mi diverto in cucina con lui e lui con me! 

MUFFIN LEGGERI CON MIELE D'ARANCIA


  
INGREDIENTI:
- 200 g di farina;
- 50 g di fecola;
- 2 uova;
- 110 g di zucchero di canna;
- 3 cucchiai di miele d'arancia;
- 3 cucchiai di olio di semi;
- 1/2 baccello di vaniglia;
- 2 cucchiaini di lievito;
- 1 pizzico di sale.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete sempre montando il miele, il pizzico di sale, i semi di vaniglia e l'olio.
Infine con un cucchiaio aggiungete un po' alla volta le farine setacciate e il lievito.
Trasferite il composto negli stampini da muffin e infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.




Appena usciti dal forno Pietro ha voluto assaggiarli......


e questa è la sua espressione soddisfatta dopo l'assaggio!!!!!



28 commenti:

  1. Bbono lui e bboni i muffin. Ben fatto Laura!
    Buona giornata.

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  2. Deliziosi questi muffins e Pietro è davvero bellissimo. Complimenti!!!

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  3. Devono essere soffici e leggeri.. e vedo che il tuo bimbo ha gradito! Smack :-)

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  4. Sono venuti molto belli e si nota la contentezza di Pietro, ciò vuol dire che sono anche molto buoni !

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  5. Semplicemente deliziosi.... bellissimo Pietro, che tenerezza!!!

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  6. Ma che belloooo, cucciolotto :)
    Pasticciare in cucina con i propri figli è terapeutico, fai benissimo!!
    Prendo la ricetta e ti lascio un abbraccio stretto, buon pomeriggio!!

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  7. che bello il tuo cucciolo, si sara' divertito moltissimo, troppo bello pasticciare in cucina con i nostri bimbi!!!!Baci Sabry

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  8. Un sorriso che è la migliore delle lodi a questi deliziosi muffin:-)
    Fata C

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  9. Che meraviglia, questi muffin semplicemente fantastici, si vede dalla faccia di Pietro, che se l'ho gusta soddisfatto! Complimenti hai un bambino stupendo!
    Bravissima!
    Un abbraccio e felice settimana!
    Laura♡♡♡

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  10. Ma guardalo come è tutto contento con i suoi muffin! Ottimi, bravissima

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  11. Love this recipe Laura ! and Pietro is bellisimo!!!

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  12. Cara Laura, il tuo piccolo è veramente bellissimo e troppo dolce si vede che i muffins gli sono proprio piaciuti:)))
    Mi piace tantissimo questa ricetta, devono essere sicuramente sofficissimi e profumati, li devo assolutamente provare, hanno un aspetto troppo ma troppo invitante, bravissima come sempre:)))
    Un bacione:))
    Rosy

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  13. Direi che la faccina soddisfatta di Pietro la dice tutta sulla bontà di questi muffin, davvero deliziosi!!!
    bacioni

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  14. Ma quanto è cresciutooooo O_O
    Bel pomeriggio passato in cucina a 4 mani..vi invidio :-)

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  15. il tuo cucciolo è bellissimo deve essere fantastico giocare con lui in cucina! ottimi muffin!
    baci
    Alice

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  16. Ma quanto è bello il tuo bambino. Come ti capisco, anche i miei vogliono sempre stare con le mani in pasta! Il piccolo soprattutto me ne combina di tutti i colori per non parlare di come si combina lui tra farine e impasti.
    Buonissimi i tuoi muffin.

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  17. ma che dolcezza il tuo bimbo, a guardarlo penso proprio abbia super gradito :) complimenti per la ricetta!

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  18. Quant'è bello e dolce il tuo bambino complimenti! E direi ottimo spuntino per il lavoro questi muffin golosi.
    Bacio :)

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  19. ma che amoreeee... con un assistente pasticcere così sicuramente sono venuti buonissimiiiii

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  20. E' dolcissimo il tuo bimbo, un amore e sembra gradire i tuoi deliziosi muffin!
    Buona serata e un vero grazie per la visita al mio blog con gradito commento!
    Beatris

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  21. Con una faccina così è di una simpatia unica :) Mi ha convinto sulla bontà dei muffin :))
    Un bacione

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  22. beh la conferma ce la da Pietro che i tuoi muffin sono buoni!!!!!!
    Un bacio

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  23. Davvero ottimi questi muffins....carinissime le foto ^_^

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  24. Che golosi i tuoi muffin, sembrano molto soffici! Un abbraccio!

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  25. Buonissimi,adoro il miele nei dolci,brava!!! :-))
    Un baciotto <3

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  26. Che dolce il tuo piccolo ! Il mio ora ne ha 17 e ancora oggi mi aiuta in cucina...ma in maniera più proficua di come mi aiutava a tre anni. Zucchero di canna e miele: insieme danno proprio un bel sapore all'impasto

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