domenica 10 maggio 2015

TORTA CREPES PER MIEI 30 ANNI!

Oggi, oltre ad essere la festa della mamma è anche il mio compleanno!
Già trentanni......anche se molte di voi mi hanno detto che sono ancora giovane, a me sembrano tantissimi......per fortuna tutti mi dicono che non li dimostro!
Ho voluto festeggiare sin dalla colazione preparando per l'occasione questa particolare torta realizzata con le crepes e farcita con ricotta, mascarpone e fragole.
E' molto scenografica e anche molto buona e dal sapore delicato.
Prossimamente vi mostrerò anche l'altra torta che ho preparato per oggi!
E si, nell'altro post vi avevo scritto che non sapevo se riuscivo a realizzare qualcosa, e invece ne ho preparate addirittura due, ma che compleanno è senza torta?
Così, anche se a tarda sera sono riuscita a prepararle!
Tantissimi auguri a tutte le mamme che passano di qui!

TORTA CREPES




INGREDIENTI:
Per le crepes:
- 2 uova;
- 150 g di farina;
- 400 ml di latte;
- sale.

Per la farcia:
- 200 g di ricotta;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 250 mascarpone;
- 125 g di yogurt alla fragola;
- 2 cestini di fragole.






In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete alternando la farina setacciata e il latte così da avere una pastella molto liquida.
Lasciate riposare 30 minuti in frigo.
Pennellate un padellino con burro e scaldatelo bene.
Versate un mestolino di pastella che ricopra il fondo del padellino con uno strato molto sottile, lasciate cuocere 2 minuti e aiutandovi con una paletta, rigirate la crepe per finire di cuocerla.

In una ciotola mescolate la ricotta con 3 cucchiai di zucchero.
In un'altra mescolate il mascarpone, lo yogurt e un cucchiaio di zucchero.
Lavate le fragole, asciugatele, togliete il picciolo e tagliatele a dadini (tenetene da  parte alcune per le decorazioni)

Assemblate la torta, ponendo una crepe sul piatto, farcitela con la crema di ricotta e aggiungete qualche pezzetto di fragola.
Ponete sopra un'altra crepe e spalmate sopra la crema di mascarpone e yogurt, poi ricoprite lo strato con un'altra crepes, quindi procedete nello stesso modo alternando la crema di ricotta e pezzi di fragole e la crema di mascarpone e yogurt.

Sulla sommità decorate con le fragole intere e tagliate.














29 commenti:

  1. Laura, AUGURISSIMI DI BUON COMPLEANNO!!! Hai scelto una torta molto scenografica e in linea con la stagione, con queste belle fragole fresche e la ricotta!! Passa una bellissima giornata e... che bella coincidenza che oggi sia anche la festa della mamma!! Un bacione per Pietro!

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  2. Tanti auguri mamma e buon compleanno!!!
    Ottima la torta con le crepes e hai fatto bene a prepararne due!
    Un forte abbraccio e un bacione<3

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  3. Tanti auguri Laura!!!! Doppi...sia per il compleanno che per la festa della Mamma!!!
    Splendida torta!!!!!

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  4. Cara Laura, prima di tutto, tanti e tanti auguri per il tuo compleanno, e dico cento di questi giorni:) poi complimenti per questa raffinata torta che immagino buonissima.
    Ciao e buona festa delle mamme e pure a te!
    Tomaso

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  5. Ciao cara mammina Laura Augurissimi per i tuoi 30 anni eh si sei proprio giovane...;)!!! E auguri per la festa più bella del mondo da festeggiare con il tuo bellissimo principino! Complimenti per la torta, deve essere una vera bomba di dolcezza ;)!!! Buona giornata speciale, baci Luisa

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  6. Ma 6 giovanissimaaaaaa :-)
    Tantissimi auguri e complimenti x il tuo dolcetto ^_^

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  7. Fantastica e golosa la torta di crepes con le fragole e golosissime creme. Grazie per gli auguri e io ti faccio gli auguri di buon compleanno, un bacio e un abbraccio.

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  8. Tanti auguri e che buona torta.
    Un abbraccio

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  9. che dire una torta molto originale!!!!!Auguroni Laura!!!!!!!!!!

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  10. una torta molto originale, complimenti!!!!Hai ragione che compleanno e' senza torta???Hai fatto benissimo a festeggiare fin da stamattina, tanti auguri cara, anche per la festa della mamma!!!!Baci sabry

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  11. Auguri speciali per questi due eventi e per la deliziosissima torta che hai preparato!!! Un abbraccio grande carissima Laura!!! A presto!!!:-)

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  12. Ciao Laura, oggi partecipando alla tua doppia festa assaggio volentieri una fetta del tuo invitante dolce e ti auguro cento di questi giorni, buon compleanno e buona festa della mamma ciao baci Tiziano.

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  13. Auguri, Laura, auguri sinceri!!!

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  14. Auguri di buon compleanno, ti sei regalata un bellissimo dolce!!

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  15. tanti auguri e idea magnifica!!!!

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  16. Una torta superba per una data importante: auguri e complimenti:-)
    Fata C

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  17. Auguri di cuore, hai scelto un dolce fantastico per festeggiare! Un forte abbraccio e complimenti!

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  18. Doppi auguri , auguroni !!!
    Che bel dolcino ...

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  19. Un idea molto golosa,... buon compleanno !

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  20. Lauretta sono ancora in tempo?
    Ci tenevo tanto a farti i miei auguri di buon compleanno, ma anche perché sei una mamma splendida! Prendo una fetta fragolosa! :*
    Auguri bimba!!! :)

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  21. Grazie mille a tutti per gli auguri!!!!!

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  22. 30 anni tesoro?????? Auguri di cuore cara Laura, quanto sei giovane!!!! Una golosissima torta per festeggiare, bravissima!!!

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  23. Tantissimi auguri e complimenti per questa magnifica torta!!

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  24. perdonami ma è bruttina forte... però l'hai fatta con il cuore quindi sarà stata bonissima... auguriiiiiiiiiiiiiiiiii

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  25. Ciao, tanti auguri! LA torta è particolarissima e una bella idea

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  26. Laura siamo quasi coetanee! Io ne farò 30 tra due anni e , come te, dico che sono tanti! :D ma è bello non dimostrarli ehehehe tantissimi auguri cara e dolce goloso per festeggiare questa meravigliosa età ;)

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  27. Anche se in ritardo,tanti auguri Laura,bellissima ricetta, un bacione.

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  28. Tanti auguri dolcissima, cento di questi giorni! Laura quanto sei giovane, 30 anni che splendida etá, pensa che ne ho 21 piu di te e mi sento una ragazzina!
    Questa torta é bellissima e molto golosa...bravissima!!!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  29. innanzitutto auguri anche se un po' in ritardo!!!
    e complimenti per questa golosa torta...anche se per me (per il mio compleanno intendo) avrei dovuta farla tutta nutellosa...golosa come sono!
    ahahah
    buona giornata e 30 anni.... ahhhh quanti secoli fà! :D

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