giovedì 7 maggio 2015

POLPETTE AL FORNO CON FETA E ZUCCHINE

Pietro,  come penso tutti i bambini di due anni, non vuole mangiare le verdure!
Così, per riuscire a fargliele mangiare ogni volta mi devo inventare qualcosa di diverso per non presentargli la verdura intera.
Un esempio sono queste polpette al forno con feta e zucchine che ha gustato una dietro l'altra.
E voi, avete qualche trucco particolare per far mangiare le verdure ai bambini?

POLPETTE AL FORNO CON FETA E ZUCCHINE



INGREDIENTI:
- 1 uovo;
- 5 zucchine;
- 100 g di feta;
- 15 g di pecorino grattugiato;
- pangrattato;
- farina;
- olio evo.


Lavate le zucchine, grattugiatele e salatele.
Mettetele su di un colino con un peso sopra per circa mezz'ora, in questo modo perderanno moltissima acqua.
In una ciotola capiente mettete le zucchine, l'uovo, la feta sbriciolata, il pecorino e il pangrattato un po' alla volta fino ad arrivare alla giusta consistenza.
Formate con l'impasto così ottenuto delle piccole polpette leggermente schiacciate, infarinatele e sistematele in una teglia coperta da carta da forno. 
Ungete le polpette con un filo d'olio e mettete in forno per circa mezz'ora a 180 °C.



21 commenti:

  1. Magari ad averceli dei trucchi, è una lotta continua riuscire a far mangiare volentieri ai figli cose che non siano patatine e merendine. Complimenti per l'idea!

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  2. Queste polpette sono buonissime e cotte al forno lo sono ancora di più !

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  3. Io di anni ne ho molti di più ma non amando la carne, le polpette vegetariane sono una prelibatezza.
    Ciao,fulvio

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  4. Feta e zucchina...fantastico abbinamento.
    Un abbraccio

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  5. Cara Laura, queste si che sono buonissime!!!
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  6. Il binomio feta-zucchine è pazzesco!! Mi piace l'idea delle polpette e sono anche leggere con la cottura in forno! smack

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  7. adoro tutte le polpette di verdure! poi la feta.....il formaggio è l'unico alimento che non mi permette un 'alimentazione vegan al 100%!!! Le tue polpettine sono deliziose!!!!
    Un bacio e buona giornata

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  8. Il Tatone ha ben più di due anni eppure ha lo stesso odio di Pietro per le verdure. Mi sa che ti copio queste polpette gustosissime!
    amelie

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  9. polpette adorabili, bel modo per far mangiare le verdure ai bimbi, io faccio anche cosi' e consolati, i miei bimbi non mangiano le verdure ancora adesso che hanno 7 e 9 anni!!!!Baci Sabry

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  10. Le polpette di zucchine le faccio spesso ma fritte....devo assolutamente provarle al forno!

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  11. deliziose queste polpette ...devo farle provare al mio Marco
    ciao ciao claudette

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  12. Capisco il piccolo Pietro! Io ho fatto storie fino alla veneranda età di 18 anni :D Ottimo modo per mascherare le verdure, mangerei queste polpettine in quantità industriale!

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  13. Uso gli stessi accorgimenti, nascondo le verdure nelle pietanze, in particolare nelle polpette e spesso ci metto anch'io dei formaggi cremosi così da rendere il tutto più appetibile. Buonissime.

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  14. Perfette e golose per far magiare le verdure ai bambini, ma anche i grandi impazziscono per delle polpettine così invitanti!!! Bravissima Laura!!!
    Un saluto, e un baciotto a Pietro

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  15. che buone, se non le mangiano i bambini le mangiamo tutte noi!

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  16. Quanto mi piace polpettare... ottimo abbinamento cara, sfiziosissime queste polpette!!!!

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  17. le faccio anche oggi se riesco a far mangiare le zucchine anche ai miei bambini. Mi sa che questa è una lotta molto comune !!!!!
    Un abbraccio

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  18. polpette più che golose come ciliegie uno dopo l'altra

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  19. Sicuramente perfette per far mangiare le verdure ai bimbi, ma anche ai più grandicelli

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  20. tranquilla la mia ne ha 18 e ancora non mangia verdure cotte! gustosissime queste polpette!
    baci
    Alice

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