martedì 17 marzo 2015

PANINI AL PECORINO

Approfittando di un altro week end casalingo, con Pietro influenzato,  ho provato un po' di ricette in vista della Pasqua.
Innanzitutto ho preparato dei buonissimi e saporiti panini al pecorino ideali per i picnic fuori porta!
La mia idea era di dar loro la forma di colombine, ma senza stampo è stato un po' difficoltoso! Ho provato in due modi: il primo ho disegnato sulla carta da forno la sagoma della colombina, poi ho tagliato l'impasto seguendo il contorno, con il secondo modo ho preso due pezzetti di impasto creando con uno il corpo della colomba e con l'altro ho fatto le ali.
Comunque a parte la forma mi sono piaciuti molto, sicuramente da rifare, migliorando le mie abilità manuali ! 

PANINI AL PECORINO



INGREDIENTI:
- 500 g di farina;
- 275 g di latte;
- 10 g di lievito di birra;
- 15 g di burro;
- 50 g di pecorino grattugiato;
- 10 g di sale.




Disponete la farina a fontana e sbriciolate il lievito nel latte tiepido.
Unite il latte alla farina e aggiungete il pecorino.
Iniziate a impastare, unendo il burro ammorbidito e il sale.
Lasciate riposare per circa mezz'ora, poi tirate l'impasto con il mattarello allo spessore di 2 cm circa.
Create le forme della colomba e mettete l'impasto nuovamente a lievitare per un'ora coperto.
Infine, infornate a 180 °C per 20-25 minuti.




28 commenti:

  1. Li evitando si sono deformati! Ma sembrano soffici soffici!

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  2. Carinissimi! I panini con il formaggio sono sempre deliziosi.
    Baci.

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  3. Al pecorino devono avere un gusto molto buono e poi, ti sei divertita molto per farli dando la forma di colomba ! Buon inizio di settimana !

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  4. Secondo me sono buonissimi!!!! Brava!!!

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  5. Sono molto gustosi e semplice da preparare! Bravissima Laura! Buon inizio settimana :)

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  6. Il pane col pecorino fa davvero scampagnata pasquale e con questa pioggia ci vuole pensare a qualcosa di bello.
    Buona settimana Laura!
    Qui i virus prima han colpito il mio uomo piccolo, poi me

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  7. Laura ci sono panini che non hanno bisogno di alcuna forma per essere buoni. Io adoro il pecorino, per cui ti ringrazio per questa ricetta che vorrei provare a fare. Un abbraccio

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  8. Uh, ma che particolari! Devono essere molto saporiti :D

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  9. Che buoni che saranno ! Ideali per le gite fuori porta primaverili ^_^

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  10. No, povero il mio principino dagli occhi turchesi :( Come sta? Purtroppo il cambio di stagione per i bimbi è spesso febbricitante.. ma gli mando un pensiero d'amore amica mia. E che panini orginalissimiiii <3 :) A me la forma così piace davvero molto!! TVB

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  11. Deliziosissimi!!!
    Buona settimana

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  12. ecco questo mi mancava...il pecorino nel pane....troppo buono!Immagino gli abbinamenti!

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  13. Ciao ma che bel pane, io non riesco mai a prepararlo, ma sarebbe davvero bello preparare il pane tutti i giorni se ci fosse il tempo e poi è davvero genuino. Un saluto da Teresa , passa a trovarmi se ti va..
    Coloranti Alimentari

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  14. Non lo ho mai assaggiati cara Laura, ma immagino che siano buonissimi.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  15. Al pane non si rinuncia mai. Figuriamoci poi se è fatto in casa!
    Deve essere una delizia.

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  16. va bene l'apparenza ma quel che conta, per il palato, è la sostanza! e poi io le trovo già bellissime così.
    amelie

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  17. Buonissimi con il pecorino!!!!!!! spero che Pietro si rimetta in fretta... baci e buon lunedì :-)

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  18. Non ricordo chi disse, meglio lasciar perdere la forma ma andare dritti alla sostanza ^______^ e questi sono superpanini goduriosi.
    Mandi

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  19. sono molto simpatici e chissa' che buoni cosi' soffici!!!!!!auguri al piccolino di pronta guarigione!!!!!Baci Sabry

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  20. Ma che sono carini!!!! E poi con il pecorino devono essere gustosissimi!!!

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  21. Golosissimi ma che bell'idea :-) Bravissima :-)

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  22. Sfiziosissimi questi panini... perfetti con una bella fetta di salame!!!

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  23. Laura il pecorino da un aroma deciso al pane per cui chissà che buoni saranno!!!poi quando comprerai lo stampino delle colombine verranno perfetti!!
    Buona notte
    Francy

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  24. La forma è un aspetto secondario, ciò che conta dela sostanza...e questi panini sono morbidi morbidi ^__^

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  25. Laura, sono meravigliosi chissa che bontà!
    Se trovo le formine piccole per le colombine
    te li copio per il pranzo di Pasqua!
    Bravissima! Grazie per averli condivisi!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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  26. Cara Laura hai avuto proprio un ottima idea,devono essere buonissimi da portare anche fuori a Pasquetta,ottima ricetta e per la forma a me piacciono lo stesso,non sono i soliti panini tondi,quindi bravissima, un bacione ^_^

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