domenica 22 marzo 2015

PANE SOLE CON FARINA D'ORZO

Oggi è il primo giorno di Primavera!
Per dare il benvenuto a questa bellissima stagione, che quest'anno coincide anche con una attesissima eclissi di sole,  ho preparato un pane a forma di sole provando ad utilizzare questa volta la farina d'orzo!

PANE SOLE CON FARINA D'ORZO 





- 300 g di farina 0;
- 200 g di farina d'orzo;
- 250 g di acqua;
- 25 g di lievito di birra;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 10 g di sale;
- 3 cucchiai di olio:
- semi di sesamo.






Mescolate bene il sale con le farine.
Sciogliete il lievito di birra con poca acqua e il cucchiaino di zucchero.
Quando avrà fatto la schiuma, mettetelo al centro della fontana di farina, aggiungete l'olio e il resto dell'acqua un poco alla volta.
Impastate bene e lasciate riposare per 10 minuti.
Dopodiché rilavorate l'impasto.
Oliate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare al caldo per circa un'ora e mezza o comunque fino a quando la pasta avrà raddoppiato di volume.

Lavorate nuovamente su di una superficie infarinata.
Prendete un pezzo e dategli la forma di salsicciotto e poi arrotolatelo a spirale.
Prendete altri pezzi d'impasto e create i raggi del sole.
Mettete il tutto in una teglia da forno, coprite e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Spennellate il pane con il latte, spolverate con i semi di sesamo e cuocete a 210 °C per 20 - 25 minuti circa.

Con l'impasto avanzato ho preparato anche una decina di panini.



Qualcuno aveva molta fretta di assaggiare............







31 commenti:

  1. Cara Laura, questo pane è splendido la sua forma mi piace un sacco, sei stata bravissima è molto creativa!
    Anch'io ho pubblicato il pane, credo che non ci sia soddisfazione più grande, adoro mettere le mani in pasta!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura♡♡♡

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  2. E' bellissimo :)
    Che idea simpatica per accogliere la primavera, speriamo che il sole arrivi davvero e ci faccia stabile compagnia.
    Ma quant'è tenera quella manina?
    Un bacio, buon fine settimana

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  3. E' carinissimo!!
    Un abbraccio

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  4. Ma che bel pane... e di chi è quella manina??? Bravissima come al solito :D

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  5. E' vero... oggi l'eclissi!!!!!!! ed è il 1° giorno di primavera.. anche se dal tempo.. non si direbbe proprio visto che domani torna la pioggia.. Tu hai fatto un pane bellissimo!!!! baci e buon w.e. :-)

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  6. E' bellissimo, un'idea troppo carina!!

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  7. Cara Laura, come sempre le tue idee sanno creare qualcosa di speciale, questo pane a forma di sole è proprio quello che ci vuole da me per l'annuncio della primavera!!!
    Ciao e buona giornata cara amica con l'arrivo della primavera.
    Tomaso

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  8. Laura bellissimo questo pane e carina la foto con la manina che ruba un raggio!!
    Buona giornata
    Fra

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  9. Ma che bello, la farina di farro non l'ho mai usata ... ma quella manina cicciottina è da sballo.
    Bravissima
    Mandi

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  10. mai provata la farina di orzo. ottima la tua idea di crearci un sole
    amelie

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  11. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  12. wow!! mi piace!! ma la farina di orzo mai provata.. cmq l'idea è carina e poi è a tema con la giornata, anche se io l'eclissi proprio non l'ho vista :) sauuu

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  13. Molto bello e trasmette calore,... sa di primavera e anche molto gustoso !

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  14. che bella quella manina cicciottina che sbuca dal pane!!!!!Prendero' sicuramente l'idea cosi' particolare del sole quando faro' il pane, e' troppo bello!!!!Bravissima!!!!Baci Sabry

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  15. Ma sei bravissima Laura!!!! E che tenera quella manina che spunta!!!!

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  16. Che idea carina ,speriamo sia una primavera piena di sole

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  17. Che bell'idea!!! E quella manina?? ^_^

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  18. Che bello Laura, sei stata bravissima, la forma è deliziosa e il pane sicuramente buonissimo!!!
    bacioni

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  19. mi manca la farina d0orzo...un'idea la tua troppooo simpatica!!
    un bacio

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  20. Splendido il tuo pane Laura, fa tanto primavera questo bellissimo sole!!!!

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  21. Bellissimo questo fiore!Splendido davvero, i miei sinceri complimenti :) Una curiosità....la primavera è iniziata ieri con l'Eclissi solare anche se tutti pensano inizi oggi ;)

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  22. Che idea originale, è davvero molto bello!
    Buona primavera!
    un abbraccio ;)

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  23. wow!!!!Stupenda!!Non potevo scegliere ricetta migliore per inaugurare la primavera!Complimenti Laura

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  24. Troppo bello!!
    Buona Domenica sotto la pioggia (uffa)
    Bacione

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  25. CHe forma meravigliosa. IO la farina d'orzo ancora non la trovo.
    Baci e buona domenica.

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  26. oh ma è stupendo!!!! :-)))
    Mette tanta allegria,brava cara,bacioni a presto

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  27. Un tripudio di luce e bontà questo sole, Lauretta!! L'orzo lo adoro, come adoro quella manina di principino, allungata verso i suoi raggi!! <3 <3 Bacione gigante!! <3

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  28. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom,
    confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha.
    Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à
    vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com votos de saúde e grandes vitórias para sua vida.
    Sou António Batalha.

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  29. Ma che bella idea che hai avuto: un pane a forma di sole :)
    E quella deliziosa manina? Un amore!
    Un bacio e buon inizio di settimana

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  30. fantastico questo pane, sia per la forma che per gli ingredienti che hai usato. Brava Laura!!!!

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  31. Troppo bello!!
    Buona Domenica sotto la pioggia (uffa)
    Bacione

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