domenica 8 marzo 2015

PANCAKE SENZA UOVA E SENZA LATTE

Durante la settimana alla mattina sono sempre di corsa e faccio una colazione veloce con caffellatte e biscotti, nel week end invece mi piace preparare qualcosa di dolce e poterlo mangiare con tranquillità.
Ad esempio alla domenica mi piace fare i pancake e accompagnarli ogni volta in modo diverso: una volta con la marmellata o con il miele un'altra volta con la Nutella oppure con la frutta.
L'ultima volta ho provato a fare dei pancake molto più leggeri degli originali, infatti sono senza uova e senza latte!
A me sono piaciuti molto, bisogna stare attenti però, infatti essendo così light non vi accorgerete di mangiarli tutti!!!!!! 

PANCAKE SENZA UOVA E SENZA LATTE

INGREDIENTI (Dal blog "Mani, amore e fantasia"):
- 150 g di farina;
- 50 g di zucchero;
- 200 g di acqua;
- 2 cucchiaini di olio evo;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci.
Per guarnire:
- Sciroppo d'acero "Luna di miele".




In una ciotola mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Unite l’acqua e l’olio poco alla volta sempre mescolando con una frusta evitando la formazione di grumi.

Riscaldate un padellino leggermente unto e versate tre cucchiai di pastella per ogni pancake. Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake. Continuate la cottura ancora un po’. Quando è cotto il pancake dovrà staccarsi facilmente.
Preparate in questo modo tutti i pancake.

Io li ho serviti con lo sciroppo d'acero, ma si possono accompagnare anche con la marmellata, la Nutella oppure della frutta.



31 commenti:

  1. Quanti tene sono venuti così? Bella idea!

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  2. Quanti tene sono venuti così? Bella idea!

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  3. Io devo ancora fare quelli tradizionali, tu sei avanti!!!

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  4. Mai fatti i pancake....però mi attirano!!!

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  5. che buoni i pancake!!!Io li adoro!!Senza uova e senza latte non li avevo mai provati,direi proprio una bella versione light!!!!

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  6. RICETTA STRAORDINARIA, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  7. Mangio soltanto i dolci vegani! Questo pancake mi sembra delizioso! complimenti Laura! Tanti auguri per l'8 marzo! Baci

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  8. nemmeno io li ho mai fatti..questi tuoi hanno un aspetto invitantissimo!!
    baci!!

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  9. Ciao Laura che bella idea per evitare magari le uova soprattutto per i bambini, che poi magari li ritrovano in qualche altri dolcetti della mamma nel corso della giornata! Ho fatto una volta quelli classici, dopo aver assaggiato lo sciroppo d'acero a Sharm El Sheik per la prima volta e che buoni che erano così guarniti! Magari domani li preparavo di solito al sabato e domenica cappuccino per colazione invece di latte e spremute al volo!!! Buon weekend e grazie Luisa

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  10. Non male come ricetta, superlight!

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  11. belli, buoni e sani....da provare insomma!

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  12. Cara Laura, immagino quanto morbidi sono questi pancake,
    e sicuramente buonissimi.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  13. Anche io faccio una versione senza le uova.. ma le tue senza nemmeno il latte. Son proprio leggerissime e adatte a chi ha varie intolleranze.. Buon w.e. e festa dell'8 marzo :-)

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  14. Ottime, ma le devo tenere presenti solo per i miei londinini, in ogni caso incamero la ricettina, grazie.
    Buon pomeriggio
    Mandi

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  15. Se sono light, qualcuna in più non guasta, mica si mangiano tutti i giorni. Se sono buoni, ben vengano ! Buon fine settimana e a presto !

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  16. anche io non li ho mai proposti a tavola ma la tua versione, così poco "peccaminosa" mi tenta assai!
    amelie

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  17. Ti sono venuti benissimo. Io non li ho mai fatti sai!
    Bacioni.

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  18. mmmmmmm che buoni!!!!!!!!*____________*....mai provati così sneza latte e uova!*___*
    Da provare assolutamente!
    Un bacione!<3

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  19. Ciao Laura
    ...ci fornisci l'alibi per mangiarne a volontà:D
    Ho pubblicato la tua ricetta dei muffin albumi e caffè, ottima e lodata da tutta la famiglia, ovviamente citando la fonte e linkando il tuo blog!
    Fata Confetto

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  20. Estremamente leggeri senza mai rinunciare al gusto!!
    un bacione :)

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  21. fantastici e per tutti!!!! bravissima!!!!

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  22. di solito faccio la versione tradizionale, ma questa con tutti questi senza la devo provare assolutamente!
    baci
    Alice

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  23. Una idea davvero bella questa! Brava Laura.
    Buon fine settimana e a rileggerci presto tra ricette e sorrisi

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  24. Mai fatto i pancake ma i tuoi mi fanno una voglia pazzesca!!!

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  25. Laura, hanno un aspetto meraviglioso e sono sicuramente buonissimi e troppo golosi:)) non mi sono ma cimentata nella realizzazione dei pancake ma visto il tuo risultato mi è venuta tanta voglia di provare la tua ottima ricetta che mi attira tantissimo, bravissima come sempre, complimenti:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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  26. Che bellissima idea, complimenti..iniziare la giornata con una colazione così è un vero sogno ^_^

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  27. io adoro i pancakes, farli più leggeri li rende sicuramente meno un delitto per il girovita

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