domenica 30 novembre 2014

HAMBURGER DI LENTICCHIE

Le lenticchie a casa mia non sono molto gradite, allora siccome fanno bene e sono un'ottimo sostituto della carne, cerco di trovare delle soluzioni perché vengano apprezzate.
Così ho preparato i panini di hamburger, mettendoci tutti gli ingredienti tradizionali a parte l'hamburger di lenticchie: sono stati divorati!!!!!!
Penso che se avessi frullato le lenticchie nessuno se ne sarebbe accorto  della differenza dall'hamburger tradizionale!

HAMBURGER DI LENTICCHIE





INGREDIENTI:
Per hamburger:
- 120 g di lenticchie a mezza cottura;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di pan grattato;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- ½ spicchio d'aglio tritato;
- sale e pepe;
- olio o burro per cuocere.



Per panino:
- panino da hamburger;
- formaggio;
- ketchup;
- insalata;
- pomodoro;
- maionese.




Per l'hamburger.
Sciacquate le lenticchie in acqua fredda e mettetele con abbondante acqua, circa il doppio della quantità delle lenticchie, in pentola a pressione.

Fate cuocere le lenticchie in pentola a pressione per 5 minuti dal fischio della pentola.

Scolatele e impastatele con l'uovo e i restanti ingredienti esattamente come fareste per delle polpette di carne, fino ad ottenere un composto che non si attacca alle mani.

Scaldate poco olio in una padella antiaderente e nel frattempo preparate l'hamburger con l'impasto di lenticchie precedentemente preparato.

Fate cuocere l'hamburger su entrambi i lati per circa 5 minuti, se  è necessario aggiungete in cottura un filo d'acqua e aspettate che anche l'acqua sia consumata prima di togliere l'hamburger dalla padella.

Per il panino.

Tostate il pane da hamburger.
Tagliatelo a metà e farcite con questa sequenza: hamburger, formaggio, ketchup, insalata, pomodoro a fette, maionese.




Con questa ricetta partecipo al contest "Una lenticchia.....tira l'altra" di Kiara


25 commenti:

  1. e' un bel modo accattivante di far mangiare le lenticchie, j'adore!!!!!Baci Sabry

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  2. E' una bella idea, Laura. Mio figlio mi porta a casa tutti i suoi amici vegetariani, e con un hamburger così, li stupirò!!!! Grazie dell'idea! Buon week-end!

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  3. Davvero interessante (e invitante)! xD

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  4. Laura che buono questo hamburger alle lenticchie!! In casa mia ho lo stesso problema: le lenticchie non sono apprezzate ed è davvero un peccato perchè sono buone e salutari! Io ci faccio le polpettine :-) Ma mio padre ancora non riesce a farsele piacere... intanto ti saluto con affetto e ti auguro un buon weekend!

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  5. Ottimo modo per far mangiare le lenticchie! Personalmente le adoro in tutte le salse!!

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  6. WOW ha un aspetto super invitante

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  7. A noi piacciono le lenticchie e anche io li ho preparate ieri, sono venuti molto buoni e anche i tuoi hamburger sono molto belli e gustosi !

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  8. Nn ho mai andiamo un hamburger di lenticchie, ma é davvero invitante, da provare!

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  9. Nn ho mai andiamo un hamburger di lenticchie, ma é davvero invitante, da provare!

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  10. Io feci delle polpette tempo fa.. mi piacquero tantissimo!!!!!! buono nel paninozzo.. smack e buon w.e. :-D

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  11. Cara Laura, siccome che non amo tanto la carne, ecco le hamburger che fanno per me.
    Ciao e buona serata sempre con un sorriso.
    Tomaso

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  12. poco tempo fa ho preparato gli hamburger di ceci ed ora devo dire che mi attirano anche questi tuoi di lenticchie!Un'ottima ricetta vegetariana!
    baci

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  13. Invece in casa mia piacciono tantissimo le lenticchie,credo proprio che farò questi favolosi hamburger!! bravissima

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  14. questa ricetta me la segno! a casa apprezzano tantissimo le lenticchie!Mi sa che li preparo per domani sera ; )

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  15. bell'idea, in casa mia le lenticchie sono abbastanza apprezzate, probabilmente questa ricetta sarà un successone....perchè sicuramente la farò!!!

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  16. Mi piacciono molto le lenticchie, l'idea di farne degli hamburger mi ispira parecchio, devono essere squisiti, brava Laura!!!
    Bacioni...

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  17. Lauretta queste foto sono di una golosità infinita! E' una fantastica idea questa dell'hamburger, che tra l'altro inganna anche la vista! :)
    Passo anche per salutarti dato che tra un paio di giorni partirò per una lunga vacanza, volevo che lo sapessi perché questo è uno dei posticini cui sono affezioata e mi sarebbe dispiaciuto non fartelo sapere! :)
    Buon week end, cara!

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  18. Ciao Laura!!!!! Grazie per aver partecipato al contest con questa magnifica ricetta! La nascita di un figlio è un impegno non indifferente! Anch'io, dopo che è nata Iris, faccio fatica a partecipare ai vari contest che trovo in rete...quindi apprezzo ancor di più la tua partecipazione! Un bacione!!!

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  19. Noooooooooooooooo....ma questa ricetta è strepitosa!!!! Davvero molto molto originale....un valido sostituto alla carne!E poi che presentazione....ci credo che sono stati divorati!!!!

    Buon fine settimana cara!!!!

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  20. che bella idea, il panino poi è appetitosissimo.
    baci

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  21. Molto appetitoso da leccarsi i baffi
    ciao Laura buona serata

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  22. IO feci le polpette di lenticchie ma l'idea dell'hamburger mi piace ancora di più. Te la copio. Anche i miei bambini non gradiscono le lenticchie.
    Baci.

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  23. Un panino super sfizioso voglio preparali anche io, magari così anche mia figlia apprezzerà le lenticchie!
    Baci
    Alice

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  24. sono tornata, aqui è pieno di ricettine ottime anche per i bimbi.
    baci
    cristina
    http://sofiscloset.blogspot.it

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