domenica 21 settembre 2014

TARTELLETTE CON NOCI E MARMELLATA DI FICHI

Che bello, dopo una settimana che mi è sembrata lunghissima sono più che pronta al week end, non importa se il tempo sta peggiorando, sole o pioggia non cambiano la felicità di stare due giorni tranquilla con il mio bimbo senza l'incubo dell'orologio!!!
Dalla mescolanza di più farine sono nate queste morbide tortine,  i pezzettini di noci si abbinano benissimo alla marmellata di fichi e il risultato è veramente delizioso!!! Un modo goloso di sentire che l'autunno si sta avvicinando.................


TARTELLETTE 
CON NOCI E MARMELLATA DI FICHI







INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
- 200 g di farina 00;
- 70 g di farina di grano saraceno;
- 30 g di farina integrale;
- 100 g di zucchero di canna Eridania;
- 100 g di burro;
- 1 uova;
- sale;
- 1/2 limone.

Per il ripieno:
- noci tritate;
- marmellata di fichi Rigoni d'Asiago.




Mescolate le farine, lo zucchero di canna, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Poi incorporate il burro e aggiungete l' uovo. 
Lavorate velocemente l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, dopodiché formate una palla che avvolgerete con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Tenete da parte un po' di pasta frolla e stendete il resto con un mattarello e foderate gli stampi delle tartellette imburrate e infarinate.
Spalmate all'interno la marmellata di fichi e aggiungete un po' di noci tritate.
Con la pasta frolla tenuta da parte ricavate dei cerchi che adagiarete sopra la superficie di ogni tartelletta.
Se vi avanza ancora un po' di pasta frolla potete fare qualche biscottino da porre sopra i dolcetti.
Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 25-30 minuti.



32 commenti:

  1. Immancabile lo stampino a mo di micetto...ah ah ah
    Immagino la tranquillità della consapevolezza di avere due giorni da passare con il piccolo, io immagino già quando rientrerò a lavoro quanto mi peserà lasciare i gemellini.......
    Meravigliosi questi dolcetti, ne avrei già mangiati almeno 2 stamane a colazione!!!

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  2. Laura hai proprio ragione, anche per me la gioia di essere arrivata al weekend non può essere guastata dal tempo in peggioramento!! Le tue tartellette sono bellissime e adoro l'abbinamento fichi-noci, speciale per l'autunno! Ti abbraccio forte e lascio un bacino per Pietro, con ovviamente coccole per i pelosi :-)

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  3. fichi e noci... una goduria per il palato!

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  4. Che buono l'abbinamento fichi e noci, una vera prelibatezza!!!

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  5. Veramente una combinazione perfetta, mi capita di vederle nei bar, ma di sicuro non sono buone come quelle fatte in cara.
    Ciao e buona giornata cara Laura.
    Tomaso

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  6. mmmmmmm ma sono davvero buonissime!!!!!*_______*che delizia!

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  7. Ma come saranno buone! Carinissimi i gattini come decorazione! Un abbraccio :)

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  8. Noci e fichi, là dentro, in quel guscio integrale, mi piacciono assai ^_^
    Da assaggiare assolutamente!!

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  9. l'accostamento noci e fichi è godurioso!!!
    buon weekend con il tuo cucciolo.

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  10. TEMPO A PARTE, L'IMPORTANTE E' RESTARE IN FAMIGLIA A GODERCI I NOSTRI CUCCIOLI!!!!BELLA MERENDA, MOLTO GOLOSA, NOCI E FICHI E' UN CONNUBIO PERFETTO, E CARINISSIMA CON I BISCOTTINI SOPRA!!!!I MIEI FIGLI LA DIVOREREBBERO IN UN SECONDO!!!!BACI SABRY

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  11. Cara Laura, i miei migliori complimenti per queste deliziose e invitantissime tartellette: trovo che l'idea della frolla realizzata con questo mix di farine sia geniale e si abbina benissimo con il ripieno golosissimo e troppo profumato, che ricetta meravigliosa, mi sta venendo l'acquolina:)))bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  12. ma che idea carina il gattinooo....

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  13. Ho un debole per la frolla con il grano saraceno. Ha una fragranza particolarissima. La farcitura, poi, è deliziosa, Laura!
    Buon week-end, come dici tu, comunque sia il tempo. L'essenziale è rilassarsi!
    Baci,
    MG

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  14. Quanta tenerezza quel biscottino gatto sulla tartelletta! :D
    Così come sei dolce tu che cerchi un po' di tempo per stare col tuo splendido cucciolino! Goditelo tutto questo week end... e anche questi dolcetti fanno la differenza!
    Tra l'altro adoro il mix grano saraceno e integrale! Te ne ruberei volentieri una! ^_^

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  15. Carine, ma soprattutto golose queste tartellette, ottima la pasta con la farina di grano saraceno e buonissimo il ripieno... brava Laura!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

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  16. Mi piace la frolla che hai realizzato e l'abbinamento di sapori, complimenti e felice we, goditelo al 100% ^_^

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  17. Ma che golose sono! e poi che teneri quei micini di frolla.. baci e buon w.e. :-)

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  18. Ma che golosità queste tue tartellette! Uauuuuu e poi con le noci e i fichi!!!! Sono veramente laide e corrotte come dice lo Chef Giorgione! Complimentiiiiiiiii
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  19. Hello!
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    Have a great day
    Regards
    Chris
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    Ciao!
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    Vi auguro una buona giornata
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  20. Buon fine settimana cara Laura.
    Tomaso

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  21. Una specialità!!!
    L'aspetto è delizioso, la marmellata di fichi è l'ideale con la frolla.
    Un abbraccio, buon we!

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  22. Che carine queste tortine!!! Sarà merito anche del micetto!!! ;)
    Ciao ciao

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  23. Ciao Laura che meraviglia queste tartellette golose e che bello dormire, anche se si fa x dire, fino a tardi il we...i miei bimbi hanno la sveglia incorporata ma almeno non dobbiamo precipitarci giù dal letto ;)))!!! Buona domenica ciao ciao Luisa

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  24. Questa sì che è una vera e propria leccornia! Buona domenica, carissima :-)

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  25. Ma quanto sono buone queste crostatine e il gattino sopra....troppo carino :)
    Ti auguro una domenica all'insegna della tranquillità. Un bacino al tuo bimbo.

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  26. Ciao, una a testa di queste crostatine te ne è rimasta??? Deliziose e perfette per iniziare con gusto la stagione autunnale ;)

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  27. Oh che bel connubio tra noci e marmellata di fichi...quanto vorrei averne una di queste meraviglie...Carinissimi i gattini Laura! Bacioni e buona settimana, Mary

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  28. Ma che carine queste tartellette, con il gattino sopra hanno quel tocco in più felino che mi fa letteralmente impazzire!!! Bravissima

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  29. ed io sono pronta ad accoglierlo a braccia aperte e a fauci aperte per le tue tartellette...eh eh eh ^_^

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