martedì 8 aprile 2014

TORTA ORSETTO PER UN COMPLEANNO SPECIALE!!!!!

Come passa il tempo.......è trascorso un anno da quella notte che ha cambiato la mia vita!!!
Il 5 aprile è stato il primo compleanno di Pietro, un'emozione grandissima, sicuramente più per me che per lui che non capiva il perchè di tanta confusione ed eccitazione. Una giornata bellissima, ricca di calore e affetto, circondati da persone che ci vogliono bene!!!

TORTA ORSETTO




INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
- 8 uova; 
- 200 g di zucchero;
- 120 g di farina;
- 120 g di fecola;
- la scorza grattugiata di un limone;
- 1 bustina di vanillina;
- sale.

Per lo sciroppo:
- 200 ml di acqua;
- 100 g di zucchero;
- 1 limone;
- 1/2 bustina di vanillina.

Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte;
- 3 tuorli;
- 120 g di zucchero;
- 40 g di amido di mais;
- sale;
- 1 baccello di vaniglia.

Per decorare:
- 350 ml di panna;
- 2 cucchiai di cacao;
- 2 caramelle bianche;
- 1 caramella gommosa;
- caramelle piccole tonde rosse.



Per preparare il Pan di Spagna, montate a lungo in una ciotola, lo zucchero con i tuorli e la vanillina.
In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Setacciate la farina con la fecola ed unitele all'impasto in piccole dosi, aggiungete infine delicatamente gli albumi.
Suddividete l'impasto nei due stampi e cuocete in forno già caldo per 30 minuti.
Sfornate il Pan di Spagna sulla gratella per dolci e ripulitelo della crostina dorata.

Per preparare lo sciroppo, versate nella casseruola l'acqua, aggiungete lo zucchero, la scorza del limone e la vanillina e fatelo bollire per 3 minuti.

Per preparare la crema pasticcera, fate bollire il latte con il sale e i semi della vaniglia.
Montate in una ciotola, con la frusta i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete l'amido di mais e mescolate bene.
Infine, versate il latte e rimettete tutto sul fuoco moderatissimo, sempre mescolando,  lasciate sobbollire per un paio di minuti finché la  crema si addensa.
Lasciate raffreddare.

Con il tagliapasta di 10 cm di diametro ritagliate da uno dei pan di spagna un disco  ( la testa dell'orsetto). Poi, con il tagliapasta di 4,5 cm di diametro, ritagliate dalla parte intatta del pan di spagna due dischi (le orecchie). Con il tagliapasta di 4 cm di diametro ritagliate nel restante pan di spagna 2 dischi (i piedini).

Tagliate a metà in senso orizzontale tutti i dischi di pan di spagna e, intingendo il pennello nello sciroppo freddo, inzuppate le varie parti.

Ricoprite ogni base rotonda con uno strato abbondante di crema pasticcera e sovrapponete la corrispondente parte superiore.

Montate densamente la panna e unite il cacao, facendolo scendere a pioggia dal setaccio, e mescolate bene in modo da ottenere un colore uniforme.

Disponete i singoli pezzi su un vassoio e componete l'orsetto.
Trasferite la panna al cacao nella tasca da pasticcere e cominciate a ricoprire l'orsetto con ciuffetti di panna uno vicino all'altro.

Mettete le due caramelle bianche posizionandoli in alto.
Posizionate il naso e la bocca sorridente (la caramella gommosa e i tondini rossi).
Create le pupille con del cioccolato fuso.





Per Pietro, la torta orsetto è stata un nuovo gioco con la candelina da soffiare.........per lui, ho preparato, la sua merenda preferita:




BUON COMPLEANNO PIETRO!!!

39 commenti:

  1. Tanti auguri al tuo piccolino!
    Che bella torta gli hai preparato.
    E solo per lui budino e bavaglino personalizzato ^_^

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  2. Tanti auguri e come traspare la tua eccitazione!bellissima torta!

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  3. Tanti auguri al piccolo Pitero!!!!
    Bellissima la torta!

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  4. Buon compleanno anche se in ritardo un abbraccio a te un bacione a Pietro buona giornata e buona settimana.

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  5. Che idea carina! E buon compleanno a Pietro!
    http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/

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  6. Queste sì, che sono delle belle "zampette" da vedere in pasta (nel budino!)! :)
    Buon compleanno!

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  7. Che tesoro, Pietro capirà più avanti perché di questa grande festa!!!
    L'idea è veramente geniale la torta orsetto.
    Come sempre ci sai sorprendere sorprendere cara Laura.
    Buon inizio della settimana cara amica con un sorriso.
    Tomaso

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  8. Ma che bello è?? :D Auguroni al piccolino e complimenti alla mamma per la torta!

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  9. ancora non sa di avere una super mamma?!!!...

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  10. Che bella questa torta! Hai un bimbo bellissimo! Complimenti! Tanti cari auguri al tuo tesoro! Un abbraccio :)

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  11. Laura!!! Pietro è sempre stato bello ma nella foto del budino è bellissimo!! Tanti tanti auguri a lui per il suo primo compleanno... e anche alla sua super-mamma speciale! Un abbraccio

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  12. Amore!!!
    Auguri al tuo cucciolo e la torta è tenerissima.

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  13. che torta meravigliosa e dolcissima!!*_*..e complimenti al tuo piccolino!!!!!!!!!!!!!!!Un bacione...

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  14. troppo bello Pietro!!! Anche l'orsetto è bellissimo! Sai anch'io al primo compleanno di mia figlia ho preparato una torta per tutti e per lei la sua merendina preferita!!! Che teneri che sono!!! Un bacione

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  15. Buon compleanno in ritardo!
    Il cucciolo è MERAVIGLIOSO! Da riempirlo di coccole e ancora coccole.
    La torta è bella bella, non ho dubbi che sia anche buona buona.
    Brava Laura!
    PS: già passato un anno? incredibile! Mi sembra che solo qualche settimana leggevo della nascita di Pietro.
    Buona settimana col sorriso :-D

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  16. tanti auguri al piccolo Pietro! Che meraviglia questa torta!!Chissa' quanto lavoro! Ciao Sabrina

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  17. Auguri al piccoloooooooooooooo e che amore che è!!!! Bellissima la torta orsetto.. e golosa! smackkk

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  18. Tanti auguri al piccolo Pietro e alla mamma!!!
    La torta è una meraviglia, un abbraccio :))

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  19. Laura, il tuo piccolo è bellissimo, è un vero amore:))))))viene voglia di riempirlo di bacini, è dolcissimo:))))) tantissimi auguri di buon compleanno!!!!!
    e complimenti a te per questa meravigliosa torta, l'aspetto è davvero bellissimo, perfetto, ed è sicuramente buonissima e troppo golosa, mi piace tantissimo:))
    un bacione e ancora augurissimi al piccolo Pietro:))
    Rosy

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  20. che dolcezza il piccino davanti le sue torte ^_^, ricorderà poco di quel giorno ma la foto del dolce lo renderà orgoglioso della mamma!

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  21. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  22. Salve! Auguri al piccolo Pietro e complimenti per la magnifica torta!!
    Mi chiamo Chiara e vorrei consigliarle qualcosa per migliorare il suo sito web o blog:
    http://www.website-background.com
    Mi faccia sapere cosa ne pensa!
    Saluti!

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  23. che belle emoziono traspaiono dalle tue parole..la torta è troppo simpatica ed il tuo piccolo pietro è bellissimo :-D
    Tantissimi auguriiiiii :-D

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  24. Tantissimi auguri al tuo piccolo ometto!! E' bellissimo! Golosissima e tenera la torta ad orsetto ^_^

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  25. Anche se in ritardo, tanti cari auguri al piccolo Pietro e complimenti a te per la bellissima torta!!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  26. Grazie a tutti per gli auguri al mio Piccolo e per i bellissimi commenti.....piano, piano passerò da tutti!!!
    Baci

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  27. Tanti auguriiiii piccolo!!!...complimenti!!!...è stupendo!!!!
    Quanto alla torta...davvero bella e sicuramente golosa!!!!

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  28. Tanti auguri a te e al tuo piccolo , il tempo passa veloce e i nostri cuccioli crescono .
    Bellissima la torta

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  29. Augurissimi!!! il tuo bimbo è delizioso!! e questo dolce orsacchiotto è fantastico!!! ...se il tempo passa???altro che....la mia bambina più grande tra pochi mesi farà 5 anni e mi sembra ieri che prendeva il latte e dormiva in collo a me!!!! coccoliamoceli ora e più possibile!!! un bacione

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  30. Auguri a Pietro!!!!! Che bello davanti a quella torta favolosa, come la guarda compiaciuto.... E poi il budino.... Il primo compleanno è sempre molto emozionante e c'è sempre qualcosa di particolare che ricordiamo per sempre.
    Un abbraccio

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  31. ma quanto è simpatico questo orsetto e tanti tanti auguri al pupetto !!!!
    bravissima

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  32. Auguri piccolo ometto!!!! e che bella torta!!! Un mondo di auguri luminosi a te..:)baci

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  33. Muitos Parabéns para esse bebé lindo e fofinho.
    O bolo está um encanto e guloso.

    beijinhos

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  34. Questo orsetto è bellissimo e che pazienza decorarlo tutto. Auguri al piccolo Pietro, è davvero carino.
    Bacioni

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  35. complimenti hai un figlio bellissimo, infiniti auguri, l'orsetto è troppo simpatico! Un abbraccio SILVIA

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  36. un bimbo fortunatissimo ed una torta meravigliosa! complimenti sei super in cucina e sei anche una super mamma...un abbraccio con il cuore dalla tua personale Coscina di pollo!.

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  37. Oddio che amore!!! Che bello intento a pappare il suo dolce!! Auguri allora, al tuo piccolo e alla sua super mamma!! Dolce dolcissimo!!

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  38. (Scusa il ritardo)
    BUON COMPLEANNOOOOOOOOOOOOOOOOOO
    Bello lui e bravissima tu!!!!!!
    Un grande bacio tesoro ad entrambi

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  39. mamma mia Laura quanto tempo!:) Non sapevo che avessi avuto un bimbo!:)Che bimbo, poi! E' davvero splendido, complimenti!!:)Io adoro i bimbi, non solo perché sono anche io mamma della mia splendida Terremotina, ma perché secondo me i bimbi sono la luce della vita!:):)Ciò che di più bello al mondo possa esistere!:)bellissima la torta, deve essere buonissima!Un bacio!:)

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