mercoledì 8 gennaio 2014

MUFFIN SPEZIATI CON MARMELLATA DI ARANCE AMARE

Si ricomincia ....... sveglia mattutina e di corsa al lavoro, peccato le feste sono finite!!!
Ma come sono passati in fretta questi giorni, troppo in fretta, non sono riuscita a fare tantissime cose.......ma, per fortuna, questi deliziosi muffin sì e li condivido con molto piacere!!!

MUFFIN SPEZIATI 
CON MARMELLATA DI ARANCE AMARE




INGREDIENTI:
Per i muffin:
- 300 g di farina;
- 3 uova;
- 150 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- 50 g di marmellata di arance amare Rigoni di Asiago;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano;
- la scorza di 1 arancia;
- latte q.b. ;
- sale.

Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo arancione;
- 1 cucchiaio di succo d'arancia;
- canditi.






Montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderli spumosi, unite le uova uno alla volta, poi la farina, il lievito, un pizzico di sale, la scorza dell'arancia grattugiata, le spezie e la marmellata. 
Aggiungete poco latte se il composto risultasse troppo denso.
Versate il composto in stampini da muffin e infornate a 170 °C per circa 20 minuti.
Una volta raffreddati, decorate con la glassa fatta con lo zucchero a velo colorato mescolato a un cucchiaio di succo d'arancia fino ad ottenere una glassa non troppo fluida.
Guarnite i muffin con i canditi.











29 commenti:

  1. Cominciare la giornata con questi muffin aiuta molto!
    Oggi ricomincio pure io a lavorare! Le feste sono volate!!!

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  2. Li devi condividere.. sono troppo belli e sicuramente buoni!! Buon anno

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  3. Mi piacciono questi muffin così speziati :-) buona giornata Laura!!

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  4. Cara Laura le sorprese da te non mancano mai, questi muffin fatti in questo modo non ne ho mai assaggiati, ma credo che siano veramente buoni!!!
    Tomaso

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  5. golosi e profumatissimi, questa sì che è una colazione perfetta per affrontare il rientro a lavoro dopo le feste :) un bacio e tantissimi auguri di buon anno

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  6. buonissimi, i muffin li preferisco classici, ma i tuoi dolcini mi stuzzicano. grazie

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  7. Riprendere il ritmo con questi muffin rende tutto più dolce!!!!

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  8. Assolutamente perfetti questi muffin!!!! Buon lavoro!

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  9. Eh si, feste finite e si ricomincia! Auguro un bellissimo 2014 anche a te! A presto =D

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  10. Buona giornata Laura e con che sprint!

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  11. Ma che ricetta super invitante!!
    proverò di sicuro a farla ^_^ ho anche la fortuna di avere un papà che fa in casa la marmellata e il suo pezzo forte è proprio quella di arance amare!!
    A presto!

    Chiara

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  12. Sono bellissimissimi!! Complimenti e buon rientro :*

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  13. Ciao Laura :) Stupendi i tuoi muffin, adoro la marmellata di arance amare! Complimenti, un forte abbraccio e buona ripresa! Un bacino a Pietro e tante coccole ai tuoi splendidi miciotti <3 :**

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  14. Woooow, Laura, davvero belli i tuoi muffin!!
    Mi sembra quasi di sentirne il profumo!!
    Un abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  15. Buon anno !!!!!!!!!!!
    muffin deliziosi, posso rubarne uno?
    baci
    Alice

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  16. Bentornata cara e buon anno ^_^
    Deliziosi e profumatissimi i tuoi muffins..slurp :-P
    la zia consu

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  17. uno a meeeeeeeeeeeeeeeeeeee :)

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  18. Grazie tesoro mio.. grazie mille per i tuoi splendidi auguroni... ti voglio bene e li ricambio con il cuore <3 <3 Uno di questi muffins deliziosi te li rubo, magari mi rimettono il sorriso in questa giornata terribile. Ti abbraccio, amica mia. A molto presto <3

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  19. veramente deliziosi NE VORREI ASSAGGIARE UNO SUBITO!!!!!!
    un abbraccio a presto :-))

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  20. Rieccomi cara Laura, per vedere se ne sono rimasti qualcuno!!!
    Tomaso

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  21. Mipiace tantissimo vedere ancora in giro dolcetti speziati.. li amo tanto.. e i tuoi son golosissimi! :-D smack e buona giornata

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  22. Un augurio strepitoso con questi muffin perfetti, Laura! Grazie e buon anno ancora!
    MG

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  23. un Muffin per "ricominciare"....direi che non conosco un modo migliore.
    Buon anno e buon muffin cara!
    Coscina di pollo

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  24. Cara Laura, grazie mille per essere passata nel mio blog e aver lasciato un messaggio di auguri:) ricambio facendo anche a te e famiglia i miei migliori auguri di buon anno, che possa essere all'insegna della serenità, della salute e che possa realizzare quanto più desideri:)

    i miei migliori complimenti inoltre per questi buonissimi muffins, il loro aspetto è
    davvero troppo invitante e sono sicuramente buonissimi e troppo golosi, bravissima come sempre Laura!!!:)
    un bacione!!!
    Rosy

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  25. Complimenti hanno un aspetto delizioso...auguri di buon anno!

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  26. ma quella salsina..??? ma quanto è golosa??
    ti rubo subito un muffin!! hihi
    un bacio
    vale

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  27. Carinissimi e chissà che delizia :-)

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