lunedì 16 dicembre 2013

POLLO ALL' ARANCIA E LIMONE

Tra gli agrumi è sicuramente lei, l'arancia, la protagonista della tavola d'inverno il suo aroma evoca l'atmosfera dei mesi più freddi e contemporaneamente il sole del sud e il clima dolce delle zone di mare dove cresce. Ha tantissime proprietà, le più note sono: fonte di vitamina C e ottimo antiossidante, ma l'arancia fa tantissimo di più per la nostra salute per cui è bene non farla mai mancare sulla nostra tavola!!!
Io l'ho provata così e mi è piaciuta molto:

 POLLO ALL'ARANCIA E LIMONE






Ingredienti:
- 5-6 fusi di pollo (io senza pelle);
- 2 arance non trattate;
- 1/2 limone non trattato;
- olio evo;
- 1 mestolo di brodo vegetale;
- zenzero in polvere;
- farina;
- sale alle erbe.



In una larga padella antiaderente con poco olio,  fate rosolare i fusi di pollo, precedentemente fatti passare nella farina, finchè saranno belli colorati da tutte le parti.
Spremete le arance e il limone, filtrate il succo e bagnate la carne di pollo. Aggiungete il brodo e lo zenzero, mescolate e lasciate cucinare, a fuoco basso, per circa 30-40 minuti, mescolando ogni tanto. A cottura terminata regolate di sale e servite, volendo, con una grattugiata di buccia di arancia.






12 commenti:

  1. Bellissima ricetta, io sono solita preparare spesso le carni bianche e questo pollo agli agrumi mi piace tantissimo, sicuramente lo proverò:)
    grazie mille per aver postato questa buonissima ricetta:)
    un bacione e buona settimana
    Rosy

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  2. con lo zenzero si sposa benissimo, super buono!

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  3. Gli agrumi e il pollo si abbinano alla perfezione!

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  4. Sempre molto appetitosi ciò che cucini tu!!!
    Ciao e buona settimana cara Laura.
    Tomaso

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  5. adoro il pollo agli agrumi, danno quel tocco di profumo che mi piace tanto! purtroppo la vit C è sensibile al calore ma quelle belle fette di arancia fresca la compensano:-)

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  6. proprio una bella ricetta!!... grazie

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  7. Che buono il pollo preparato cosi', lo faro' senz'altro, grazie della ricetta, sono Laura, hai un blog molto bello!!!

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  8. Ciao Laura molto gustoso questo pollo, l'arancia dona un' aroma e un profumo splendido!!! Brava!!!
    bacioni...

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  9. Un ottimo modo per cucinare il pollo! Buona serata cara Laura e a rileggerci presto <3

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  10. Io lo facevo con i petti dipollo.. ma anche con i fusi.. che bontà! smackkkk

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  11. Mi piace il pollo con gli agrumi!!! Ricetta ottima per ogni occasione, brava!

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  12. MI sembra quasi di percepirne il profumo!!!
    Deve essere la fine del mondo!!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

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