sabato 28 dicembre 2013

PANDORINI CON MARMELLATA DI ARANCE AMARE


Quest'anno il Natale mi ha regalato delle nuove e indimenticabili emozioni: il primo Natale da mamma!!!

Troppo piccolo per capire ma eccitato e coinvolto dalla felice atmosfera di una giornata piena di luci, visi sorridenti e tante cose nuove da vedere, ha reso, per tutti noi di casa, questo Natale un giorno veramente speciale!!!


PANDORINI CON MARMELLATA DI ARANCE AMARE






Ingredienti:
- 250 g di farina;
- 100 g di mandorle;
- 200 g di zucchero;
- 250 g di burro;
- 100 g di latte;
- 3 uova;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di passito;
- la scorza grattugiata di un'arancia.

Per farcire e decorare;
- marmellata di arance amare Rigoni d'Asiago;
- zucchero a velo.





Montate lo zucchero con il burro ammorbidito, fino ad ottenere un composto gonfio.
Unite le uova, uno alla volta, e sempre montando, versate il liquore, il latte e la scorza dell'arancia.
Una volta amalgamato l'impasto, aggiungete le mandorle tritate finemente e la farina e il lievito setacciati.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto soffice ma consistente.
Distribuitelo negli stampi dei mini pandorini e infornate a 180 °C per circa 30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Con un coltello tagliate i pandorni a metà, spalmate la marmellata e chiudeteli.
Prima di servire decorate con dello zucchero a velo.





E per lui è stato il primo Natale!!!



36 commenti:

  1. Partiamo dalla fine del post... CHE MERAVIGLIA HAI FATTO! E' vero: le feste con i bimbi hanno un altro sapore. Io non vedo l'ora che arrivi il giorno della befana perché la mia pronipotina di due anni sarà con noi!!! E poi passiamo al tuo post... i pandorini. Sono deliziosi e da copiare... e io mi sa che lo faccio, anche perché questi stampini me li scordo sempre e devo usarli!!!! Ricetta ad hoc, dunque! Buone feste Laura!

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  2. Pietro è un CAPOLAVORO!!! E' veramente un bimbo bello, bello, bello, bellissimo! E anche i pandorini non sono niente male, peccato non avere lo stampo giusto :-) Laura davvero un abbraccione fortissimo, il tuo bimbo è stupendo!

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  3. Oddio Laura, ma questa creaturina è una favola!!!!!!!!!!! Il suo sorriso irradia!! Complimenti davvero. In genere ammiro e apprezzo le tue doti culinarie (e questi pandorini sono uno sballo), ma con questo ccciolo hai "sfornato" il tuo miglior capolavoro!! Complimenti ^_^
    Godi di questa gioia ;)

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  4. Tuo figlio è bellissimooooooooooooo, complimenti, questo si che è il vero Natale! I dolcini sono splendidi, questo post rasserena gli animi. Tantissimi auguri di BUON ANNOOOOO! Baci
    M.G.

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  5. Cara Laura che carino quel angioletto!!!
    Allora brindiamo con un buon prosecco e un pandorino che sicuramente è buono!!!

    Buon anno cara amica.
    Tomaso

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  6. I pandorini sono sicuramente buonissimi, ma tuo figlio......è uno spettacolo, complimenti!
    Tantissimi auguri!!!

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  7. Ma quant'è bellotuo figlio complimenti!!!!!!! e pureperi pandorini.. un baciotto e buon w.e. .-)

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  8. Ciao dolcissima...i pandorini sono veramente deliziosi e tanto golosi...e che bello che è il tuo piccolo..che occhi stupendi!!Ti faccio tanti auguri di Buon Anno a te e tutti i tuoi cari!!!:*

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  9. Tuo figlio mi ha stregato, che meraviglia... e che meraviglia questi pandorini!!!!!!!!!!!

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  10. bellissimo!! E che bei dentini!! E' magico il natale dei bimbi e con i bimbi!! Buon anno Laura un bacione!!

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  11. E' splendido questo bimbo! che piacere averlo visto!!!
    Auguri di cuore a voi per il nuovo Anno, vi abbraccio!
    Anna

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  12. quanto sono carini questi mini pandorini!! chissà che buoni!!! ;)

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  13. Bellissimp immagino vedere il Natale attraverso i suoi occhi. Un abbraccio e Buon Anno baseto.

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  14. Pandorini sicuramente gustosi e bimbo meraviglioso!!!!

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  15. Ma quanto è cresciuto il tuo Pietro, è proprio una meraviglia!!!
    Complimenti Laura!!!
    Mi salvo subito la ricetta dei tuoi pandorini ... devono essere ottimi!
    Un abbraccio e tanti cari auguri di Buon Anno
    Carmen

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  16. Il tuo pulcino è meraviglioso, Laura! I tuoi pandorini una vera golosità!
    Auguri!
    MG

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  17. ho trovato gli stampi dei minipanettoni ma quelli dei minipandorini no....accc! sono davvero carini:-)

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  18. Bellissimi i pandorini,
    stupendo il piccolo gioiello, complimenti per tutto!
    Auguri di buon anno.
    Antonella

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  19. Il tuo bimbo è bellissimo ! Che sorriso simpatico ,complimenti .
    Buon anno!

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  20. Complimenti per tuo figlio è stupendo...adorabili i pandorini:)

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  21. Che bello laura! Il natale coi bimbi è un'altra festa! Ti faccio tanti cari auguri! Un bacio al tuo birbante

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  22. Vabbè che volevo fare la dieta...auguroni a te e al piccolino!

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  23. che chicche questi pandorini.. ma la chiccha più bella è tuo figlio ^_^
    buon anno carissima Laura!

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  24. Ciao Laura. Eccomi a ricambiare con piacere la tua visita.
    Ora mi guardo mooolto buono il tuo fornitissimo blog.
    Che dire di quel faccino lì??? E' bellissimo, complimenti a mamma e papà!

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  25. Anche noi quest'anno abbiamo un nuovo cucciolo che gattona e trotterella dietro alla sorellina e le feste sono state ancora più belle!!
    Tenerissimo e bellissimo il tuo piccino: hai fatto un capolavoro!
    Ti rubo la ricetta: non ho gli stampi per i pandorini ma penso di arraniarmi in qualche modo!
    Felice 2014!!

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  26. Che splendore il tuo bimbo, ha degli occhioni meravigliosi e due guacciotte tirabaci :)
    Il Natale appena passato resteerà per te sicuramente indimenticabile e ti faccio tantissimi auguri per un 2014 ricco di gioia e serenità. Un abbraccio

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  27. Ma quanto è bello il tuo bimbo!!!! Auguri di cuore Laura, ti abbraccio !!

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  28. E' bellissimo il tuo bambino. Auguroni tanti ma tanti per un Anno migliore e che i nostri bambini abbiano un futuro!!
    Non ci voglio pensare..assaggio un pandorino al profumo e alla dolcezza delle arance.
    Bacioniiiii!!
    Incoronata

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  29. che buoni che devono essere ..anche per il mio piccino è stato il suo primo natale..tanti auguri..

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  30. Che bei pandorini e .....che spettacolo di bimbo!!!!!!!! Ma....quanti dentini ha già!!!!!!
    Ciaoooooo buon 2014!!!!! ^_^

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  31. Che bello il tuo cucciolo, è davvero un'amore. Ti faccio tantissimi auguri di Buon Anno. Spero che regalerà a te e ai tuoi cari tanta serenità e felicità. E ti auguro che sia ancora più speciale del 2013.

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  32. Ma che belloooooo, complimenti è dolcissimo!!!!!!
    Tantissimi Auguri per un 2014 sereno e ricco di tante cose belle!! Prendo un pandorino e festeggio con te!!!

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  33. Ciao Laura, che meraviglia questi pandorini, devono essere buonissimi!!!
    Il piccolo Pietro è un amore, chissà che gioia il primo Natale con lui :))
    BUON ANNO cara Laura, che sia per tutti voi uno splendido 2014, ricco di gioia, serenità e di tutte le cose che desideri!!!
    Un abbraccio, a presto...

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  34. Bellissimo il tuo piccolo! Tantissimi auguri di buon anno a te e famiglia!
    Baci

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  35. Carinissimi i tuoi pandori i ma tuo figlio è bellissimo, auguriiii

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