mercoledì 25 dicembre 2013

BISCOTTI AL COCCO E AUGURI DI BUON NATALE

In rete ho trovato questa foto che mi ha colpito molto, non solo perchè il gatto è uguale al mio Nerello, ma soprattutto perchè mi piace questo semplice presepe che ben rappresenta il mio spirito del Natale:
Una festività da passare in serenità con tutti coloro che amiamo!!!
Questo è l'augurio che faccio a tutti voi e......per rendere ancora più dolci i miei auguri, li ho scritti con delle golose letterine di pasta frolla al cocco......


foto dal web


BISCOTTI  DI PASTA FROLLA AL COCCO



INGREDIENTI:
- 150 g di farina 00;
- 100 g di farina di cocco;
- 60 g di zucchero;
- 60 g di burro;
- 1 tuorlo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- un cucchiaio di acqua di rose per uso alimentare;
- latte q.b.;
- sale.


Mescolate 125 g di farina 00 con 60 g di farina di cocco, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro freddo e tagliato a pezzetti, e lavorate fino ad ottenere un composto di briciole.
Unite il tuorlo e l'acqua di rose e impastate velocemente, finché l'impasto risulterà omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela in pellicola e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Spolverizzate la spianatoia con la farina rimasta, stendete l'impasto e con gli stampini ritagliate i biscotti.
Disponeteli, leggermente distanziati, su una teglia rivestita con carta da forno, spennellate la superficie con poco latte e cospargeteli con la farina di cocco rimasta.
Cuocete in forno a 200 °C per circa 10 minuti.


26 commenti:

  1. Carinissimo infatti con un micetto dentro!!!! Auguri sinceri per un sereno Natale a te e ai tuoi cari .-)

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  2. Cara Laura, innanzitutto ti faccio i complimenti per i tuoi "biscotti augurali", belli e sicuramente buoni...
    Mi ha fatto veramente tenerezza questa fotografia del micio presepe perché mi ricorda quando da bambina avevo un gattone che si chiamava Miguel e la sua passione era... distendersi e covare le pecorelle del mio super presepe.
    Passavo le ore per sistemare per bene questo presepe, con tanto di montagne, fiumicelli ecc. Poi arrivava il mio "ciccione" e si distendeva sopra rovinandomi tutto.
    Ma era così tenero che non lo si poteva sgridare...
    Un caro augurio di buone feste e un 2014 sereno.
    Lorena

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  3. Bellissimo il gatto nel presepe.....
    auguri anche a te di un felice Natale.
    Un abbraccio.
    Stefania

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  4. Buon Natale!!!
    Anche io non vedo l'ora di passare il Natale col mio gattone! xD

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  5. Buon Natale tesoro ^_^ Bellissimi biscotti e spettacolare il sosia di Nerello ^_^
    Un bacio
    la zia Consu

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  6. Passo per farti i miei sinceri auguri di buon natale cara. Un abbraccio ❤

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  7. Bellissimi i biscotti complimenti anche per il presepe vivente ahahah
    Auguroniiiii :-))

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  8. ma insomma ne sai sempre una più del diavolo...anche gli auguri da "mangiare" ci fai! la foto è spettacolare!!!!!!! complimenti come al solito perchè sei troppo avanti e perchè anche per me quest'anno il modo migliore di festeggiare il Natale sarà quello di viverlo in pace con chi per me è davvero importante.
    Un abbraccio e tantissimi auguri:
    Coscina di pollo

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  9. Laura ancora buonissimo Natale e a te e famiglia!! Ti abbraccio forte e rubo un biscottino natalizio :-)

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  10. davvero bellissima la foto col micio nel presepe e questi bisottini............bellissimi.
    baci e tanti auguri

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  11. Tanti cari auguri di Buon Natale a te e alla tua famiglia e complimenti per i deliziosi biscotti
    Carmen

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  12. Buone feste anche a te! Un abbraccio

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  13. Mi metto tardi al Pc in questo giorno gioioso in cui ci si riunisce con gli affetti più cari, ma non potevo non passare anche se tardi ad augurarti Buon Natale!!!!
    un abbraccio
    Alice

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  14. Fantastici!!! Tanti auguri a te e un bacione al bimbo!!!!

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  15. Buon Natale anche a te!
    Presepi e Mici sono un connubio perfetto, lo sa bene chi ha avuto o chi ha gattini in casa. La mia micia si infilava sempre nella grotta!

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  16. Buon Natale cara Laura, se anche se sono in ritardo cara amica.
    Tomaso

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  17. Bella scritta golosa!!!Auguri a voi tutti, bipedi e quadrupedi!!!!!Ciao.

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  18. Ciao Laura :) Anche se un pochino in ritardo ti auguro delle splendide feste, auguroni! <3 Questi biscotti sono una delizia e la foto con il sosia di Nerello è bellissima, grazie :) Un abbraccio e un bacino a Pietro :**

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  19. ciao caraaaaa sono passata a farti gli auguri per un felice anno nuovo!!!!

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  20. Proprio carini!!! Sia la foto che i biscotti!!! ^_^
    Ciaoooo e buone feste!!

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  21. Ma quel gatto è finto? Perché non credo che resterà immobile a lungo!
    Passo in ritardo x augurarti buone feste. Ma ci sta ancora buona fine e buon principio... e buona befana te la passo hehehehe!!! I biscotti sono un amore!

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  22. Ancora buone Feste e complimenti!

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