venerdì 29 novembre 2013

CIAMBELLA AL MIELE E ALBICOCCHE SECCHE

Il gelo è calato su tutta Italia, per fortuna da noi persiste il sole che nelle ore più calde tempera le temperature e rende più gradevoli le giornate!!!
Ora più che mai cominciare la giornata con una ricca e sostanziosa colazione garantisce quella spinta in più per affrontare al meglio il nuovo giorno!!!
Ottima questa morbida e leggera ciambella al profumo di limone, un consiglio.... mettete pure qualche albicocca in più e buona colazione!!!

CIAMBELLA AL MIELE E ALBICOCCHE SECCHE




INGREDIENTI: (dal blog "Pensieri e pasticci")
- 250 g di farina;
- 1 bustina di lievito;
- 1 limone;
- 200 gr di miele al limone "Rigoni d'Asiago";
- 3 uova;
- 70 gr di albicocche secche "Noberasco";
- 100 ml di olio;
- 1 pizzico di sale.




Mettete a bagno le albicocche secche in acqua tiepida e lasciatele per circa 5 minuti; toglietele, asciugatele e mettetele un attimo da parte.
In una ciotola montate le uova con l'olio, il miele e il pizzico di sale sino ad ottenere un composto fluido e ben amalgamato.
Unite la farina, sempre con le fruste in movimento, poco alla volta.
Grattugiate la scorza del limone e unitelo all'impasto; poi spremete  il succo e  unite anch'esso.

Tagliate a dadini le albicocche, passatele leggermente in un po' di farina e unitele al composto, mescolando delicatamente.

Versate l'impasto in uno stampo da ciambella e cuocete in forno a 180 °C per circa 30-35 minuti.






23 commenti:

  1. con una ciambella così profumata è sicuramente un dolcissimo risveglio :) adoro il miele nei dolci. un bacio, buon we

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  2. Anche qui da me freddissimo!
    Ci vorrebbe questo dolce per partire col piede giusto e riscaldarsi il cuore di sapore per l'intera giornata!!!
    Ciao Leo

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  3. anche a Pechino è sceso il gelo! Mmmh mi farei spedire questo ciambellone per posta espressissima ^.^

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  4. Delicioso, ahora me comía un trocito con mi café con leche. Fantastico. Un besote

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  5. Al miele i dolci son più buoni.. mi piacciono anche le albicocche.. baci e buon w.e. .-)

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  6. Certo che cpn una colazione così svegliarsi non sarebbe più faticoso!

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  7. DELIZIOSA LA TUA CIAMBELLA!!! ANCHE QUI FA FREDDISSIMO!!!! BRRRRRR ...

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  8. NON VIENE TROPPO DOLCE CON TANTO MIELE? E' BELLISSIMA!

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  9. Ciao Laura, per una colazione coi fiocchi e per una coccolosa merenda, questa deliziosa ciambella è perfetta!!! Brava!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

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  10. perfetta per la colazione con una tazzona di caffè latte!! buonissima!!
    :)

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  11. Che bontà questa ciambella ^_^
    Qui sole ma freddo (di notte scendiamo anche a - 1°) da non crederci.
    Bacini e buon fine settimana
    Anna

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  12. sono fantastiche e morbidose e poi che forma perfetta, sei stata proprio brava !
    baci

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  13. direi una colazione golosa! ma a quest'ora con il languorino della cena me la mangerei tuttaaaa!!!!
    Complimenti
    Coscina di pollo

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  14. bella e profumatissima!!!!!!!
    baci
    Alice

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  15. che bella e profumata questa ciambella!! buon fine settimana

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  16. Una colazione così non solo dà energia, ma mette anche una carica di buonumore!

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  17. Ciao Laura, una ciambella morbida e profumata al miele è sempre l'ideale per rallegrare la colazione, specie se fuori c'è freddo e grigio (come oggi)!!! Come stai? E Pietro come sta? Si avvicina il Natale, chissà che bello trascorrerlo insieme al tuo piccolo e ai mici!! Un abbraccione e buon weekend p.s. naturalmente i tuoi mici sono invitatissimi a: http://rumoredifusa.blogspot.it/2013/11/un-natale-tante-zampe-partecipate-in.html

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  18. Che delizia,passo per la colazione di domani.. ;-)
    Bacioni

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  19. Cara Laura,
    eccomi ritornata!!
    ottima!!
    baci

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  20. Direi che la ciambella ti è riuscita perfettamente.E' stupenda! Ottimo l'abbinamento miele e albicocche secche

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  21. Ciao Laura,
    se passi da me, ti ho dato un riconoscimento:
    http://cremaepanna.blogspot.it/2013/12/auguriamoci-buon-natale.html
    spero che ti faccia piacere.
    Stefania

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