giovedì 25 luglio 2013

PASTA CON MELONE, FETA E MENTA

D'estate la pasta fredda, alternata alle insalate di riso, è il piatto forte dei nostri pranzi. Le varianti sono infinite, tantissime le idee per combinare freschi e colorati prodotti di stagione.
Questa volta un piatto dal gusto delicato, facilissima e veloce da preparare .............

PASTA CON MELONE, FETA E MENTA




Ingredienti:
- 300 g pasta ( io pipe rigate);
- 5/6 fettine melone;
- 150 g feta;
- 10 foglioline di menta;
- olio evo;
- sale alle erbe.


Tagliate il melone a metà ed eliminate semi e filamenti con un cucchiaio. Riducetelo a fette, eliminate la scorza e tagliate la polpa a cubetti. Tritate grossolanamente le foglie di menta lavate e asciugate e riducete a dadini il formaggio feta. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Passatela sotto un getto di acqua fredda corrente, sgocciolatela bene e stendetela su un telo ad asciugare.
Riunite in una ciotola la pasta, i pezzetti di feta e di melone, le foglie di menta tritate, 2-3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e mescolate bene. Servite.


Lo sapevate che per combattere il caldo i ripiani delle librerie sono il posto ideale....



Ops, ho disturbato!!!!


23 commenti:

  1. Buona la pasta fredda e la tua ricetta è fresca, dietetica e colorata! Brava la proverò! Nani

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  2. non ho mai provato ma mi ispira tanto

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  3. Ahaha Laurettaaa che amori i micioliii! :D Mi hanno dato un'idea. Oggi pranzo sullo scaffale della libreria.. sicuro <3 Che dire della tua pasta...?? Il melone lo trovo favoloso e questo abbinamento è proprio estivo e piacevole. TVTTTTTTTTB amica mia...

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  4. buonissima, io l'ho fatta con la mozzarella al posto della feta perchè a mia figlia non piace, e devo dire che è stata davvero una bella scoperta!
    Buona giornata

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  5. Melone e feta sono una coppia che mi piace tantissimo ^_^
    I tuoi gattoni sono stupendi.

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  6. Ottimo abbinamento feta e melone.. si sposano molto bene come sapori!! bellissima idea usarli come condimento per la pasta.. smack

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  7. Mmmmmm ha l'aria davvero invitante!!! :)) buon pranzo! Anche il mio micio trova sempre dei posticini freschi freschi :)) che carini ;) un bacione

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  8. Tutti ingredienti che adoro!!!...ottimi insieme!...fresca e gustosa questa insalata di pasta!

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  9. Everything looks so delicous! I would love to eat a ton of those

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  10. Troppo dolci i tuoi mici esploratori ^_^
    Questa pasta è divina..già ne sento il gusto particolare al palato..mhmhmhm il prossimo melone farà sicuramente questa fine ^_*
    la zia Consu

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  11. mmmm ma che buona mamma mia..ma sai che non ho mai abbinato la pasta al melone???sono davvero curiosa di provarla!!!!!!!!!!!!^_^sicuramente deliziosaaaaaaaaaaaaa!^_^...che belli i tuoi gattoni!!^_^..anche la mia adorava stare al fresco sugli scaffali della libreria..^_^

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  12. alternativa molto valida...non sono sparita cara Laura eccomi qua un bacio ai due micioni ed al tuo piccolo

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  13. Ottima! Anche la mia gatta segue la stessa strategia!
    V

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  14. fantastici ingredienti e fantastici ospiti nella libreria!!!! bacioni

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  15. Ogni tanto é bello incontrare un piatto originale, la pasta con il melone non mi era ancora capitata e devo dire che mi sembra una buona idea!
    Che carini i tuoi zampettosi amici...
    Ciao!

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  16. una pasta davvero sfiziosa, adorabili i tuoi gatti, un abbraccio SILVIA

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  17. ahahahahah
    ora ci provo anch'io!!!!!!!! Sempre... se con me... la libreria non crolla.......
    Grazie per la splendida e tanto fresca ricetta
    Un bacione Laura

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  18. Ciao Laura, squisita questa pasta, mi piace il contrasto dolce e salato del melone e della feta, bravissima!!! I tuoi mici sono adorabili!!!
    Bacioni a te e a Pietro...

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  19. ma che idea fantastica che copio subito!!... per il momento io il melone lo avevo messo solo nelle insalate!!!

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  20. Che teneroni i tuoi gatti, uno più bello dell’altro :)
    Fresca e gustosissima la pasta, ho provato l’abbinamento con il riso e mi è piaciuto molto. Un bacio, buona giornata

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  21. Non ho mai provato la pasta con il melone, devo porre rimedio al più presto!!!
    I miei micioni invece quando gli faccio le foto si mettono in posa...

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  22. La proverò stasera!
    In cambio potrei suggerirti:
    Pasta fredda, rucola, noci sminuzzate, olive nere, tocchettini di parmigiano, olio insaporito da uno spicchio d'aglio.
    Da domani dieta...

    complimenti per il blog!

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