giovedì 1 agosto 2013

MUFFIN CON PESCHE, LIMONE E NOCCIOLE

Ciao a tutti!!!
Dopo giorni di caldo e afa insopportabili, un lunedì di vento, acqua a catinelle e fulmini che illuminavano la notte a giorno, portando però tanto refrigerio e dando la possibilità di passare una bella nottata ristoratrice, siamo arrivati ad una splendida giornata di sole, limpida e serena come sarebbe bello fossero tutti i giorni di questa pazza estate!!!
Con la vista delle montagne, in lontananza, da una parte e un meraviglioso mare azzurro dall'altra, vi invito a provare questi morbidi muffin, arricchiti dal sapore del frutto principe dell'estate: le pesche!!!

MUFFIN CON PESCHE, LIMONE E NOCCIOLE






INGREDIENTI: (dal blog "La Dolcetteria")
- 2 uova;
- 180 gr di zucchero;
- succo e scorza di un limone;
- 2 cucchiai abbondanti di olio di semi;
- 4 cucchiai di acqua;
- 250 gr di farina;
- 1 bustina di lievito;
- 2 pesche tagliate a cubetti;
- 3 cucchiai di nocciole tritate o farina di nocciole.





Lavorate le uova con lo zucchero, unite l’olio, l’acqua, la scorza ed il succo del limone.
Incorporate le nocciole e la farina setacciata con il lievito. Aggiungete infine i pezzetti di pesca e versate negli stampini da muffin riempiendoli di 2/3. 
Cuocete a 170 °C per 25 min circa. 



24 commenti:

  1. Splen-di-di!! Amo moltissimo le pesche e con questa giornata i tuoi muffins vanno a nozze! Una bontà unica amica mia.. come vorrei condividerne uno con te <3 TVTTB

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  2. pensa che adoro le pesche ma ultimamente ne sono diventata un poco intollerante...cotte però le posso mangiare senza problemi, quindi...largo a questa ricettina!

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  3. Cara Laura tu mi fai girare la testa:) tutti questi buon di Dio li sogno poi anche alla notte:) Ciao e buona serata, un abbraccio.
    Tomaso

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  4. Invece da noi ieri le 4 gocce di pioggia che son scese.. non hanno fatto altro che aumentare l'umidità.. stanotte non si dormiva.. grrrr.. Buonissimi i tuoi muffin.. belli arancioni e freschi.. smack

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  5. Deliziosi questi muffin..con quella fruttina dentro sono irresistibili!
    la zia Consu

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  6. Un abbinamento di sapori fresco ed estivo!!!! Buoni!!!!

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  7. qui li faccio sempre e li trovo squisiti!

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  8. Buonissimi questi muffins! Li farò al più presto!

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  9. Ciao Laura :) Qui ancora caldo... un po' meno afoso ma sempre tanto caldo :/ Deliziosi i tuoi muffins, devono essere proprio buoni! Complimenti, un bacione e buona serata :**

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  10. Super buoni, un mix delizioso. Anche qui lunedì si è rinfrescato ma oggi è tornato il caldo. Buona serata. Alice

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  11. il muffin ha sempre il potere di mettere il buonumore!

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  12. Mmmhh, I want for tea time!

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  13. Se ce ne ancora lo gusterei volentieri anche oggi!!!
    Tomaso

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  14. I muffin sono talmente golosi... A partire dalla forma!
    V

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  15. Veramente golosi.....l'abbinamento pesche e nocciole deve essere super goloso :-P
    baciotti a presto ^_^

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  16. Pesche e nocciole? Ma è un tripudio di bontà, Laura! Assolutamente da provare!
    Un abbraccio
    MG

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  17. Mamma che buoni!!!
    Te li copio subito!!
    Un bacione a te e al piccolo Pietro
    Carmen

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  18. Adoro le pesche, uno dei frutti che vorrei durasse tutto l'anno. Deliziosi i tuoi muffins per inziare alla grande la giornata. Un bacione

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  19. buonissimi, mamma mia semplici, genuini, mi viene la voglai di mangairne qualcuno conuna tazza di caffè freddo o anche caldo

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  20. Super buoni i tuoi muffin!!!! Bravissima!! Bacio! :)))

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  21. devono essere una vera delizia.

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