lunedì 29 aprile 2013

ANGEL FOOD CAKE

Questo è il primo dolce che sono riuscita a fare dopo la nascita di Pietro, tra l'allattamento al seno senza orario, i cambi, le ninna nanne e le tante coccole......la giornata e anche la notte volano via velocemente!!!
Sicuramente poteva venire molto meglio, ma per me è una grande soddisfazione.....ce la posso fare!!!
Del resto mica tutti hanno un baby sitter così attento e premuroso che segue da vicino e controlla i sonni tranquilli del mio piccolo Tesoro........

ANGEL FOOD CAKE




INGREDIENTI:

- 360 g di albumi;
- 300 g di zucchero;
- 5 g di lievito per dolci;
- 150 g di farina 00;
- scorza grattugiata di un'arancia;
- 12 g di Grand Marnier;
- 2 g di sale;
- i semi di 1 bacca di vaniglia.




Scaldate gli albumi a bagnomaria portandoli a 45° mescolando continuamente. 
Versate poi gli albumi nella planetaria e montateli insieme a 150g di zucchero. 
Unite in una ciotola la farina, il sale, i restanti 150g di zucchero, il lievito e la buccia dell'arancia e mescolateli. 
Unite poi gli albumi montati alla farina mescolando dal basso verso l'alto in modo delicato ma deciso. 
Aggiungete il Grand Marnier e poi versate il tutto nello stampo.
Infornate a 175° per circa 30 minuti (comunque fate sempre la prova stecchino).
Sfornate e capovolgete lo stampo lasciando raffreddare il dolce a testa in giù, dopodiché passate un coltello sui bordi dello stampo e spingete il fondo (il fondo in questo stampo è mobile) in modo da far uscire il dolce.
Prima di servire, io ho decorato il dolce con dello zucchero a velo vanigliato di colore azzurro.




Nerello si è rivelato un dolcissimo micio con il piccolo di casa!!!


33 commenti:

  1. Il tuo dolce è favoloso.. ma il tuo piccolino è una meraviglia!!

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  2. ricordo che ci raccontavi, che Nerello appena arrivato a casa, era una birba ... E dovevi tenerlo separato dagli altri mici i di casa per motivi di vaccini ... Ora e' un micio sensibile e tenero che veglia su Pietro ... Ha imparato l'amore familiare che si respira intorno.
    Laura il tuo piccino e' una meraviglia e crescerà nell'amore.
    Un abbraccio affettuoso Ornella

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  3. che meraviglia il tuo bimbo!!!!

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  4. Che amore il tuo bimbo!!!! un abbraccio!!

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  5. Ossignur Nerello vicino al bimbo.. ma che meraviglia.. che tenerezza!!!! Un abbraccio a tutti.. e complimenti per aver trovato tempo di fare questo docle.. sembra sofficissimo! baci e buon lunedì :-)

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  6. Che bella notizia Laura! Felicitazioni per Pietro che ha davvero un bay sitter di tutto rispetto.
    L'Angel food cake ti è venuto veramente bene.
    Una curiosità, dove hai comperato lo stampo per l'angel food cake?
    Un abbraccio grande a te, a Pietro e ai micini bay sitter

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  7. Che bella coppia, due cuccioli tenerissimi!!!
    e con il tuo dolce, la dolcezza è al massimo!!!
    Un abbraccio. Stefania

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  8. cara Laura, che bello sentire parlare una mamma che dedica più tempo possibile per la sua creatura. Mi lusinga vedere che trovi perfino il tempo di fare dei squisiti dolci, questa torta me la sogno sicuramente questa notte!!!
    Ciao e buona settimana con un abbraccio forte.
    Tomaso

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  9. Dolce meraviglioso!!!! E bimbo (e gatto!!!!) tenerissimo!!!!!

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  10. Complimenti per il dolce bellissimo , ma che amore, un capolavoro!!
    bacioni!!

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  11. Ciao Laura complimenti e un vero angelo,
    complimenti anche per il dolce
    ciao buon pomeriggio

    Tiziano.

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  12. Ciao Laura, che tenerezza il tuo piccolo Pietro, e che delizia questa torta, bravissima sempre!!!
    Bacioni, buon pomeriggio...

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  13. Complimenti per il piccolino che è un amore!
    ...e dimmi quanto non è buono e leggero stò dolce?!
    L'ho fatto una volta ed è stata una sorpresa!
    Un bacione e tanti tanti auguri!!

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  14. Il dolce è sicuramente buono, ma il tuo piccolo è semplicemente meraviglioso!!! :))
    Un abbraccio!

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  15. Cara Laura, non ho mai fatto questa torta ma a te è venuta meravigliosamente, bravissima anche per riuscire a conciliare la tua vita di mamma con il blog!!! Questa angel food cake è anche "intonata" con il piccolo e bellissimo Pietro :-))) Una torta "da angeli" per un angioletto (anche se per ora si limita al latte)!!! Nerello è un amore!!! Un abbraccio forte!!

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  16. Ti ho sempre seguita per la tua simpatia e i continui accenni ai tuoi mici ma oggi questo scatto mi ha davvero dato i brividi, mi sono emozionata a vedere il piccolo con il micio accanto, è quello che sogno anch'io nel mio futuro..
    Il tuo cucciolo è bellissimo, anche la torta... TI ABBRACCIO!!!

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  17. bellissimi!!! Una foto veramente preziosa! L'angel cake poi è divina! baci

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  18. che rideee la foto ,stupenda ! il dolce è stupendo anch esso !

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  19. Super complimenti per la tua opera d'arte...il tuo piccolino è stupendo! vedrai piano piano ti riuscirai ad equiliobrare con i tempi, dolce delizioso!
    bacioni
    Alice

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  20. Che teneri i tuoi cuccioli . Il dolce ti è venuto bene un bacio

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  21. La torta degli angeli...e due angioletti meravigliosi!!!Complimenti e buon proseguimento!!!

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  22. Che amoreeeee Nerello con Pietro!!! Sono stupendi, il tuo bambino è bellissimo!!! Complimenti! <3 E che dire di questa angel food cake... deliziosa! <3 Un abbraccio forte forte! :**

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  23. Ma che carini!!

    (torta, gattino e soprattutto pupino!)

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  24. Meraviglioso il tuo bimbo, dolcissimo il tuo gatto e stupenda la tua torta!!!
    Sei una mamma meravigliosa Laura!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  25. Questa è una di quelle ricette che non ho ancora provato per paura di sbagliare... :-) Complimenti per il tuo blog; è interessante e completo. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così ti avrò sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Grazie. Francesca.

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  26. Ciao Carissima,
    wow,non sapevo fosse arrivato un pupo cosi dolce e carino,complimenti e auguroni!!!! <3 :-*
    E bella e buona anche la torta,slurp... :P
    Un bacione a te e angioletto <3

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  27. cariiii sono stupendi...adorabili!!!tutti da ''mangiare'' come la tua torta morbidissima

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  28. Oddio ma è stupendo!!!! :-) COmplimenti cara, il tuo piccolo è fantastico!!!

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  29. Questo è amore!!!!!Quanto sono simpatici e carini insieme....Sono davvero felice della scelta del baby sitter e tesoro se puoi mandarlo anche a me.... sembra proprio molto affidabile ahahah
    Complimenti Laura la tua torta è meravigliosa!!!!!!!!
    Un bacione

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  30. Bellissimi entrambi dolce e piccolo!! e Nerello? beh si vede che gli vuole un bene da matti!
    Buon primo maggio
    Francesco

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  31. Che carino :-) complimenti anche per la ricetta...buon primo maggio

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  32. che bello il bimbo col micio, anch'io ne ho una nera, bellissima!
    Laura cara, sono passata per invitarti nel mio nuovo blog, ti aspetto!
    http://laviadeigigli.blogspot.it/
    Un abbraccio

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