giovedì 7 marzo 2013

MUFFIN LEGGERI CON OVETTO DI CIOCCOLATO


Stamattina giornata grigia e piovosa, non so se pecco di ottimismo e la mia è solo un'illusione.....ma mi pare che la "sfumatura" di grigio sia più luminosa!!!

Spero tanto che questa pioggia porti via le varie influenze, le polveri e, se possibile, anche le tristezze di questo periodo e ci porti verso una più serena primavera!!!

Intanto comincio la giornata con questi morbidi e leggeri muffin che  hanno un cuore dolce dolce che ci ricorda che la Pasqua non è tanto lontana!!!

MUFFIN LEGGERI CON OVETTO DI CIOCCOLATO





Ingredienti:
- 200 g di farina;
- 80 g di farina di cocco;
- 130 g di zucchero;
- 2 cucchiai di lievito per dolci;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 uovo;
- 100 ml di olio di semi;
- 250 g di yogurt bianco;
- ovetti di cioccolato.



Mescolate in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
In un'altra ciotola, invece, mescolate l'uovo con l'olio e lo yogurt.
Unite i due composto mescolando velocemente.
Riempite 3/4 gli stampini da muffin e in ognuno di questi inserite un ovetto di cioccolato.
Infornate a 180 °C per circa 15-20 minuti.





Con questa ricetta partecipo al contest "Una dolce Pasqua" del blog "Il tempo in cucina"



55 commenti:

  1. Con l'ovetto puoi partecipare al mio contest sulla Pasqua, anche a colazione ci vuole un muffin "pasqualino".
    Ti abbraccio!

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  2. Laurettaaa! Sono STUPENDIII! Oltre ad essere buonissimi e oltre ad avere quell'ovetto irresistibile.. quel porta dolcino col micio mi ha fatta impazzire! :D Ahah! Che amore! TVTTTB complimenti tesoro!

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  3. Una bellissima idea per i giorni di Pasqua, grazie Laura!!!!

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  4. What a wonderful inventive

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  5. Davvero un'idea simpatica, complimenti!! :)
    Un abbraccio e buona giornata!
    Elisa

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  6. Che carini!!! una bella idea per i bambini....buona giornata

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  7. che bella e dolce colazione stamani...sicuramente il grigio sembrerà piu' luminoso dopo aver mangiato uno di questi muffins....complimenti davvero bellissimi!
    Ti abbraccio

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  8. Eh già, la Pasqua non è lontana! :) Questi muffins con l'ovetto sono deliziosi, bravissima Laura! Anche un ottimo modo per riciclare i numerosi ovetti che abbiamo in casa dopo Pasqua ;) Un abbraccio forte e buona giornata :) :** P.s.: che bell'augurio che ci hai fatto, grazie mille... lo auguro anche a te <3 <3 <3

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  9. Adoro i muffin! Carina la tua idea!!!

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  10. Io nutro le tue stesse speranze cara Lauretta!!!! Buonisimi i tuoi muffin.. e l'ovetto è n'ottima idea pure per quando dovremo riciclare quelli pasquali! baci :-)

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  11. dai Laura sono fantastici questi muffins!!! e sììì rallegrano questa giornata grigia .. te l'assicuro!
    dai dai che la primavera è alle porte!!
    :)

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  12. Ciao , che belli i muffins , e i tuoi mici che teneri ,grazie per esserti unita ai miei followers, ricambio con piacere , ho notato qualche ricettina da provare qui nel tuo blog !!! a presto

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  13. Laura hai sempre delle bellissime e buonissime idee!! :-)
    Bacio!

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  14. Ciao Laura, deliziosi, l'idea di mettere l'ovetto al centro, te la copio sicuramente!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto :))

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  15. Stupendi!!! E chissà che buoni! :)

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  16. bè! sicuramente adattissimi per la paqua che fra un po' arriverà, un'idea per recuperare tutti gli ovetti!!
    baci

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  17. che cariniiiii!!!!!!!! una simpatica idea l'ovetto sopra!!!!!

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  18. oh che deilzia con la farina di cocco!!!!carinissimi!

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  19. lauretta che belli che sono!!!!!!!!

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  20. qui piove da ieri sera...non se ne puo' più...ma sti muffin sono buonissimi...i tuoi gattoni gli hanno assaggiati!!???

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  21. mhhh che idea adorabile, e non solo per i bambini ;)))

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  22. Anche qui piove...per fortuna a consolarci ci sono questi muffin!

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  23. Ma che idea simpatica... :)
    Poi è una doppia sorpresa gustosa.. :)
    Speriamo davvero arrivi il sole... di questo grigio nn ne posso più :(

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  24. Anche da me piove ed è tutto grigio e nebbioso... ma che ci posso fare?! ;)
    I tuoi muffin sono molto belli, sembrano soffici al punto giusto, hanno quel qualcosa di nuovo (l'ovetto) che li rende una novità... e poi, lo ammetto, adoro i muffin! :)
    Brava! :)

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  25. Hai ragione cara Laura
    la luce è cambiata!!!!!!
    I tuoi muffin sono davvero fantastici
    e quell'ovetto all'interno????Una chicca stupendaaaaaaaaaaaaa
    Un bacione

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  26. Con l'ovetto i tuoi muffin sono ancor più golosi!!
    Bravissima me ne prendo un paio ^_*
    baci!

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  27. dai sono golosissimi...grande l'idea degli ovetti...sei un genio!!!

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  28. Troppo carini con l'ovetto al centro!!!!!
    Brava

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  29. e spero anch'io tanto che arrvi presto la bella stagione!
    intanto ci gustiamo questi deliziosi muffins...e quell'ovetto al centro? ancora più golosi
    bacioni

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  30. Ciao cara unita ai tuoi lettori fissi,complimenti bellissimo blog!
    Se ti va passa da me... bacio http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  31. Laura che bellissima idea inserire l'ovetto e anche molto molto golosa! Un bacione

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  32. che belli i tuoi muffin,poi con l'ovetto da già di Pasqua.
    Complimenti!

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  33. Immagino che siano veramente soffici e profumati i tuoi muffin al cocco. l'ovetto poi è perfetto!

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  34. Troppo carini i tuoi muffin con la sorpresa!!
    Bravissima Laura!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  35. E' un'idea golosa e simpaticissima quella dell'ovetto a sorpresa :)
    Ricambio con affetto il tuo augurio di una primavera serena e ricca di sorrisi. Un abbraccio, buona giornata

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  36. ciao cara è sì abbiamo proprio bisogno che arrivi presto la primavera!!!non ne posso più di questa pioggia, umidità, dolori vari in tutto il corpo blà!!!!voglio la primavera!!lunedì era una bellissima giornata qui da me infatti mi son messa subito a piantare erbette e fiorellini, che gioia!!!
    mi piace molto il tuo blog se ti va passa a trovarmi

    http://lacucinadiazzurra.blogspot.it/

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  37. Ma come sono belli ^_^
    Ho voglia di Pasqua e voglia di sole, calore e primavera!!

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  38. Slurp,che deliziose tortine cara,complimenti,belle anche le foto!! ;-)
    Un bacione

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  39. Cara Laura, evviva questi buonissimo bocconcini!!!
    Tomaso

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  40. Golosissimi questi muffins pasqualini, splendida idea Laura!!!!!

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  41. credo che mia figlia, che adoro gli ovetti, impazzirebbe per questi! sono da fare al volo, tanto la farina di cocco ora non mi manca più!
    un bacione cara e grazie per partecipare al mio giveaway:*

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  42. un'idea davvero carinissima per la Pasqua =) brava!!!

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  43. Ciao Laura, ti invito al mio primo Giveaway, mi farebbe molto piacere se partecipassi! Ti aspetto, un abbraccio :**

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  44. Laura e portarli da me....visto che brutto anche qui prendi la gondola passi per mare e arrivi nel golfo che ci vuole....:DD ciaoooo

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  45. Adoro i muffin con qualsiasi tipo di cioccolatino dentro!!

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  46. sei sempre brava, caspita ottimi dolcetti, chissà che buoni e poi quel micetto...mi ha proprio rubato la vista.
    buon venerdi

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  47. Che bell'idea con l'ovetto!!!!!!! ^_^ bravaaaa

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  48. Ciao Laura :) ho provato oggi questa ricetta graziosa sostituendo però l'ovetto con delle scaglie di fondente.......mmmmmm che bontà!!!! Sofficissimi e leggeri!! Sono piaciuti davvero tanto, grazie grazie e complimenti! Un bacione Chiara

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