sabato 22 dicembre 2012

BISCOTTI ALLA CANNELLA E ZENZERO

Ancora qualche finestrella del Calendario dell'Avvento da aprire e poi finalmente arriva il giorno tanto atteso: Natale!!!
Mi rendo conto che nonostante non sia più una bambina, gli ultimi giorni che precedono il 25 dicembre, mi riportano indietro negli anni e rivivo la meravigliosa trepidazione dell'attesa della Notte Santa!!!
Nasceva il Bambinello, ma soprattutto arrivavano i regali tanto desiderati...........

Ora ho qualche illusione in meno, i doni sono ridimensionati, ma non abbandono la tradizione e, come ogni anno, ho il mio bel calendario per ricreare sera dopo sera, con quel piccolo gesto dell'apertura della finestrella, l'atmosfera serena delle feste natalizie!!!


BISCOTTI ALLA CANNELLA E ZENZERO





INGREDIENTI:
-180 g di zucchero di canna;
- 55 g di zucchero semolato;
- 180 g di burro;
- 7 g di cannella in polvere;
- 5 g di zenzero;
- 1 uovo;
- 10 ml di latte;
- 370 g di farina;
- 5 g di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale.





Lavorate i due tipi di zucchero insieme al burro, la cannella, lo zenzero e il sale.
Sbattete leggermente l'uovo in un piatto e versatelo a filo, aggiungete il latte e infine la farina e il lievito.
Quando l'impasto è ben amalgamato, formate una palla e avvolgetela con la pellicola.
Fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
A questo punto stendete l'impasto con il mattarello su un piano leggermente infarinato. Ritagliate i biscotti con lo stampino, passateli nello zucchero di canna e trasferite sulla teglia rivestita di carta da forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 20 minuti.







27 commenti:

  1. Molto buoni e tanto carini i tuoi biscottini.Laura sono d'accordo con te. Le situazioni cambiano è vero, ma dentro di noi è giusto che ci sia la serenità per vivere in pieno il Natale con le nostre famiglie.Un abbraccio e tantissimi auguri.

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  2. Hai unito insieme due profumi tipici del Natale...chissà che delizia entrare a casatua!!!

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  3. zenzero e cannella chissà che bontà non li ho mai fatti così devo provvedere al più presto buon Natale simmy

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  4. Adoro questa coppia di ingredienti proprio in questi giorni ho postato una ricetta con Zenzero e Cannella,ottimi davvero e graziosissimi i tuoi biscotti!
    Z&C

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  5. Lauretta.. finchè avrai il tuo cuore e la tua stupenda anima.. non esisterà abbondanza e ricchezza maggiore sotto all'albero. Sei straordinaria e ti voglio tanto bene. Hai fatto dei biscottini che trovo deliziosi.. impazzisco per le spezie, figurati la cannella! Ti abbraccio amica mia dolcissima. Forte!

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  6. Ciao Laura, mi piacciono i tuoi omini di cannella e zenzero, bravissima!!!
    Buona giornata :))

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  7. Cara Laura mi piacerebbe proprio provarli devono essere squisiti...
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  8. I biscotti sono molto carini e saranno sicuramente buonissimi. Ti copio la ricetta.
    Auguri di buon Natale a te e famiglia.

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  9. Che belli!! Questi biscotti sono proprio natalizi!!!
    Buone feste!! ^_^

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  10. Ma che carini! Sono tanto Natalizi ^^

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  11. Che bei biscottini.. io a forma di omino non li ho mai rfatti.. orami rimando al prox anno!!!! baci e buona giornata :-)

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  12. Che deliziaaaaaa :D Belli e golosi! :) Complimenti, ti abbraccio forte e ti auguro una splendida giornata :)

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  13. Un saltino da te prima di partire per la montagna per augurare a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
    ti abbraccio forte
    Alice

    PS rubo un biscotto:)

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  14. Che belli che sono :) Buona giornata Laura !

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  15. che brava!
    ciao, laura, mille Auguri!

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  16. Domani è il mio giorno dedicato ai biscotti..spero vengano belli come i tuoi!

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  17. Anche io ho lo stesso calendario dell'avvento !!!!!!!! belli i tuoi biscottini di pan dizenzero ...io quest'anno ne ho fatti molti !!!!!!
    ciao sei bravissima come sempre ..
    un baciotto e Buone Feste !!!!!!!!!
    N@nn@rè

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  18. hai ragione Laura
    Cresciamo ma è bellissimo che la magia del Natale rimanga nel cuore sempreeeeeeee
    Ottimi e davvero carini i tuoi biscotti
    Un bacioneeeeeeeeee

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  19. Chisà che profumino i tuoi biscotti!!
    Sei davvero brava Laura!!
    Un bacione e Buone Feste
    Carmen

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  20. Riassaporando i tuoi buoni biscotti! ti auguro un buon fine settimana. Un abbraccio con un Buon Natale.
    Tomaso

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  21. Assaggio i tuoi biscottini che riportano indietro nel tempo e ti faccio i migliori auguri: un sereno Natale a te e famiglia

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  22. li ho fatti anche io simili simili :)
    con questi profumini... molto cookies, molto natale, ti auguro buone feste cara Laura!

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  23. Questi biscotti racchiudono i profumi dell'Avvento e del Natale che sta per arrivare. Non importa quanto siano grandi o piccoli i regali, importa solo la magia che racchiude questo periodo dell'anno :)
    Buon Natale a te e alla tua famiglia!

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  24. i biscotti con lo zenzero non possono mancare,i profumi speziati mi piacciono molto.....un buon natale a te e a tutta la famiglia

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  25. il profumo di cannella e zenzero lo adoro, soprattutto in questo periodo dell'anno! adorabili i tuoi omini muniti di sciarpetta! Se passi a trovarmi troverai nel mio ultimo post il mio primo esperimento in un casetta di gingerbread!:-) colgo l'occasione per augurarti buone feste!:-)

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  26. Tesoro prendo un biscotto e ti lascio i miei piu' cari auguri per un sereno e gioioso Natale anche ai tuoi cari e ai tuoi micetti!!!
    un bacione

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