giovedì 4 ottobre 2012

TARTELLETTE ALLA MELAGRANA

Mi piacerebbe vivere in campagna, avere un bell'orto e tanti alberi da frutta........invece abito in città anche se vicino a un bel parco e mi devo accontentare dei miei quattro vasi di erbe aromatiche!!!
Per fortuna ogni tanto da qualche amico che vive  fuori Mestre, nel verde, arriva qualche prodotto della terra  che subito provvedo ad utilizzare con tanta gioia!!!
Questa volta Valeria, amica della mamma, ci ha portato delle melagrane del suo giardino,!!! Quanto mi piace questo frutto autunnale con i suoi bei chicchi rossi e luccicanti che ricordano tanto i rubini!!!
Con il mio piccolo "tesoro" sono riuscita a fare due ricette, questa è la prima........molto golosa, cioccolato fondente e melagrana insieme, un'abbinamento inusuale ma da provare!!!

TARTELLETTE ALLA MELAGRANA



Ingredienti:
- 1 grossa melagrana matura;
- 90 g farina bianca;
- 90 g burro;
- 100 g cioccolato fondente;
- 1 dl panna fresca;
- 1 uovo;
- zucchero a velo;
- sale.


Lavorate 90 g di farina con 90 g di burro a pezzetti e un pizzico di sale, ottenendo un impasto granuloso.
Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua fredda e impastate bene.
Formate una palla e tenete in frigorifero.
Intanto fate fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme alla panna, mescolando in continuazione.
Lasciate raffreddare, poi incorporate l'uovo sbattuto.
Stendete la pasta e foderate 4 stampini da tartelletta (io ho utilizzato quelle della linea "Keramia" della ditta "Guardini") imburrati e infarinati. Bucherellate la superficie e ritagliate dai bordi la pasta in eccesso.
Versate il composto di cioccolato nelle tartellette, quindi passate in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare del tutto, quindi levate dagli stampini le tortine.
Sgranate la melagrana e tenete da parte i chicchi.
Ponete le tartellette nei piatti da dessert, distribuite sopra i chicchi di melagrana, spolverizzate con lo zucchero a velo.


58 commenti:

  1. Lauretta! Come amo anche io il Melograno! Hai ragione, da immensa gioia vedere quei chicchi bellissimi che sembrano rubini! Rendono ogni cosa preziosa.. e queste tertellette con il fondente sono per me un richiamo irresistibile...che bell'idea, cara. Devo provarle assolutamente!! :D Complimenti e buona giornata stella! Un bacino anche ai tuoi micioli (immancabile!)
    p.s. davvero? A Mestre abita lo zio Gianni, di mia mamma!! :)

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  2. bellissime......sembrano rubini !! Brava, ciao

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  3. Ciao laura, che belle queste tartellette! Il melograno mi riporta sempre a mia nonna, era infatti lei a portarceli dalla campagna. Mi piace moltissimo la presentazione, fanno una gran scena e chissà al palato .. saranno divini! buona giornata :)

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  4. Che meraviglia le melagrane, sono talmente belle che rendono tutto speciale. Queste tartellette sono splendide!

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  5. Ciao! A me il melograno ricorda il Natale e mia mamma, che lo usa come centrotavolo!! Portafortuna!! Lo sapevi? Proverò le tue ricette...Baci

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  6. Ma che buone queste tartellette. Cioccolato e melograno.. uhmm che abbinamento :-9 Buona giornata cara!

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  7. Mi sembra riuscitissimo l'impiego del cioccolato per preparare tartellette che ospiteranno la melagrana...

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  8. Un abbinamento che non conoscevo, da un punto di vista cromatico è bellissimo, il sapore non sarà da meno.Ottima idea.

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  9. wow golosissimo! si trovano un sacco di melagrane anche qui!

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  10. Che specialità sai fare cara Laura! saranno squisite queste tortellette. Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  11. Adoro il melograno e queste tue tartellette sono una meraviglia! Devo assolutamente provarle.
    Baci
    Ciao

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  12. Stupende queste tartellette!

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  13. Laura cara, sono splendide queste tartellette :)

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  14. Dimmelo a me che abito a Roma O_O.. belle e buone queste tartellette! smack :-)

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  15. Le tue tartellete dovono essere deliziose. L'abbinmamento cioccolato melagrana secondo me è azzeccatissimo. A presto.

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  16. davvero belle le tue tartellette e senz'altro deliziose !!

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  17. Non ho mai amato la melagrana ma questi dolcetti sembrano deliziosi!!

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  18. Fantastica ricetta che stampo subito per mio marito: va pazzo per il melograno e per il cioccolato fondente quindi adorerà anche queste tartelle!!! Hai avuto un'idea fantasiosa, ti farò sapere come mi riesce ^_^

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  19. Splendide e golose! Da vetrina di una psticceria!!

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  20. un ricettina davvero interessante!
    complimenti!
    felice giornata!

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  21. Meravigliose, sei stata bravissima! E la melagrana è anche un portafortuna! :D ;) Complimentoni!!! :)

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  22. Che so belle tutte rosse ^_^
    me ne prendo una ^_^
    buona giornata!!

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  23. Ciao Laura!
    Perchè non partecipi al nostro primo contest?
    :-)
    http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/10/cestiniamo-il-nostro-primo-contest.html

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  24. Bellissime queste tartellette, con il contrasto tra lo scuro del cioccolato e il rosso del melograno! Complimenti sei stata bravissima!!!

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  25. Ciao Laura!
    Mettono tanta allegria queste tartellettes!!Colorate e buonissime!!
    Bravissima come sempre!
    Baci

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  26. Sono davvero uno spettacolo per gli occhi queste tartellettes!! Baci

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  27. Mai provato questo abbinamento ma mi ispira un sacco!!!...hai centrato in pieno!!! ^_- ottima ricettina!!!

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  28. Adoro la melagrana...che buone questo dolcini!!!!

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  29. Ciao Laura, hai fatto un capolavoro della pasticceria, da vedere e da mangiare!! Tra l'altro io il gusto acidulo della melagrana lo trovo speciale, abbinato al cioccolato insuperabile!! Bravissima come sempre!!! Un forte abbraccio

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  30. Bellissime Laura!!! Io adoro questo frutto e con il ciocco ci sta da dio! Baci

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  31. ciao volevo invitarti al nostro contest
    http://orodorienthe.blogspot.it/2012/10/buongiorno-tuttei-voi-e-con-viva-e.html

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  32. Ma che carineee!Avevo una pianta di melagrana una volta in giardino, poi poveraccia, e' morta (abitando tra le risaie, tutti i diserbi che buttano, mi han fatto morire mezzo giardino!). Da quando nn ho piu' la pianta, mai piu' mangiati!Le tue tartellete mi han fatto venir voglia!Ottime!

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  33. Ma che bei colori sfavillanti vedo,il melograno è un bel frutto particolare per colori,forma e sapore si dice che porti fortuna....io li ho dipinti insieme ad altra frutta sul sofitto della mia camera da letto...hi hi hi :D
    Meravigliose le tue Tartellette,bravissima! a presto
    zagaraecedro.blogspot.com

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  34. molto belle queste tartellette...il melograno fa un figurone..!! qui dalle mie parti devo ancora aspettare un pò per gustare questo frutto ,ho una pianta nana ed i frutti sono acerbi...intanto mi guardo i tuoi..!! ciao un bacio e un miao dal mio Oliver..!!

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  35. Ciao, ma che ricettina sfiziosa! Passa a trovarci se ti va ! Complimenti e un bacione!

    http://duecuorieunapadella.blogspot.com/

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  36. fantastiche queste tartellette, un abbraccio SILVIA

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  37. che bel colore che hanno queste tartellette
    Con il melograno e i suoi gustosi chicchi tutto sembra già Autunno!!!!!!!!!!!!Un bacione Laura
    e aspetto allora la seconda ricetta!!!!!!!!!!!

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  38. hai ragione Laura vivere in campagna da tanti privilegi; i dolcetti son bellissimi e i chicchi di melagrana impreziosiscono il tutto, brava come sempre. Un abbraccio a te e una coccola ai pelosini di casa.

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  39. Che bella idea Laura!!
    Mia nonna ha un albero di melograni ed io non so mai come utilizzerli!
    Buona serata :-)!
    Elisa

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  40. Ma sono fantastiche Laura!!
    Le mie melagrane stanno maturando, mi hai dato proprio una bellissima idea!!
    Un bacione grande Carmen

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  41. uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu che buone!
    Un basin
    Chiara

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  42. Ricambio volentieri la visita e ti seguirò, bel blog!

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  43. Mi hai dato un'ottima idea: in campagna ho degli alberi di melagrane e penso che sfrutterò la tua ricettina. Grazie mille, e arrivederci presto

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  44. Anche a me piacerebbe avere il mio orto ma abito a Roma e come te mi devo accontentare delle mie erbe aromatiche sul terrazzo! Deliziose queste tartellette!
    baci
    Alice

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  45. Che belli Laura :D sono così golosi e belli, che vien voglia di addentarli attraverso il monitor!
    Complimenti un bacione grande!

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  46. cara Laura che crostatine autunnali interessanti che hai postato!!
    baci

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

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  47. Buona la melagrana, ottima idea sulle tartellette.

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  48. Il mio albero inizia giusto giusto ad offrirmene qualcuno di maturo, stanno iniziando a formare le crepe sintomo che sono pronti..!! ottima idea queste tartellette.. golosissime direi! baci

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  49. Solo a vederlo il melograno c'è da innamorarsene!! E visto sotto forma di tartelletta golosa mi mancava! Secondo me hai azzeccato una gran bella ricetta!!!

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  50. Sai io ho un piccolo giardino ma ho voluto metterci un albero di melograno per la bellezza dei sui fiori prima e dei frutti dopo. Di solito mi piace tenere i frutti nella ciotola in centro tavola per l'allegria che diffondono, con un paio potrò fare le tue tartellette, davvero buone!!!!

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  51. Che bello che stanno arrivando le melagrana!! Per me significano autunno per eccellenza e questi dolcini sono super deliziosi!!

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  52. Bellissime queste tortine e complimenti per l'uso del melograno, uno dei miei frutti perferiti per l'autunno!

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  53. Che buone queste tortine!!!
    Baci

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  54. oltre ad essere buone sono anche molto belle a vedersi!
    complimenti!

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  55. Exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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  56. I colori sono molto belli e sembrano ottime!

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