martedì 11 settembre 2012

CIAMBELLA DI ALBUMI E RICOTTA

Buon lunedì!!!
Due bellissime giornate di sole passate al mare per godere di questo inaspettato colpo di coda dell'estate!!!
Una deliziosa prima colazione consumata sul terrazzo per conservare nella memoria il calore del sole che mi dovrà accompagnare tutto l'inverno fino alla prossima bella stagione!!!
Una soffice e leggera ciambella mangiata in allegria e serenità, un'ottimo modo di rappresentare il senso della famiglia, amore e condivisione!!!

CIAMBELLA DI ALBUMI E RICOTTA



INGREDIENTI: (ricetta presa dal blog "Spelucchino")
- 5 albumi;
- 100 g di farina;
- 100 g di amido di mais;
- 100 g di ricotta;
- 200 g di zucchero semolato Eridania;
- 50  g di olio di semi;
- 30 g di acqua;
- 25 g di succo di limone;
- scorza grattugiata di un limone;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo Eridania.




In una ciotola miscelate la farina, l'amido di mais e il lievito setacciati e il sale.
Aggiungete lo zucchero, la ricotta, l'olio, l'acqua, il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescolate bene.
Unite gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
Versato il composto nello stampo per ciambelle e mettete in forno a 180°C per 30 minuti.
Prima di servire spolverizzate con dello zucchero a velo.



Vi piace il mio nuovo raccogli briciole:
una simpatica e allegra coccinella!!!



Per i più golosi ho pensato di abbinare le buonissime marmellatine di CASA BARONE,
quale gusto scegliere tra:

Confettura di SORBE, ALBICOCCHE DEL VESUVIO, CILIEGE DEL MONTE SOMMA, GELSE NERE, FICHI E LIMONI DI SORRENTO!!!

Per non sbagliare meglio assaggiare tutto........ 






Ho ricevuto un premio molto ...... splendente!!!

Ringrazio il blog UNAMELANERA che mi ha fatto questo graditissimo dono



44 commenti:

  1. già a guardarla è semplicemente divina,immagino a mangiarla,brava complimenti e buon lunedi' anche a te :-)

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  2. Cercavo giusto una ricetta per una ciambella soffice, morbidosa e saporita! Con i soli albumi deve essere qualcosa di speciale! Bravissima Lauretta.. la marmellata è il tocco finale che la rende ancor più invitante! Un bacione grandissimo e buon inizio di settimana cara :)

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  3. Sono pronta per la seconda colazione mamma mia che bontà e la coccinella favolosa!!
    Complimenti per il premio bacioni

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  4. E vengo pure io a fare colazione sul tuo terrazzo. Buonissima questa ciambella e l'abbinamento con le marmellate mi intriga assai! Bacioni e buona settimana :-)

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  5. Ha un buonissimo aspetto, poi con le marmellate deve essere ancora più gustosa. Simpatico il raccogli briciole. Ciao, buon lunedì anche a te.

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  6. Buongiorno Laura!!! Mi è sempre piaciuto il colore bianco candido degli impasti fatti con soli albumi...e mi sono sempre ripromessa di provarli! Ha un aspetto così soffice :)) Un bacio e buon lunedì!

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  7. Ottima questa torta!!! Soffice e leggera! Te la copio di sicuro! Buona giornata e un bacione

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  8. te ne è rimasta una fetta?? tienila che arrivo subitoooooooooo..

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  9. buonissima l'idea di ricotta e albumi!deve esssere una nuvola!

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  10. Ottima e leggera cosi non si deve rinunciare a qualcosa di golosa!

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  11. Ciao tesoro buongiorno :) Anche qui il tempo è stato clemente, e lo è ancora :)
    Che bella la tua torta...sembra leggera e sofficissima :)
    Bacio grande !

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  12. Buona la ciambella agli albumi, così soffice e spugnosa, la adoro!!!!

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  13. L'impasto del tuo ciambellone e' candido come la neve, leggero e gustoso alla stesso tempo. E' perfetto per cominciare la giornata. Bacio.

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  14. Che bel aspetto spugnoso ha questa ciambella e chi sa che buona con la marmelata mmm...buon appetito!

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  15. Soffice e golosa la tua ciambella!
    scrivo gli ingredienti!
    Buona giornata cara!

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  16. e poi risulta davvero leggera!
    ottima per la mia dieta, ti spiace se la provo?

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  17. che carina, solo albumi, la devo provare. ciao

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  18. Bellaaaaaaaa sembra soffice come una nuvola.. sarà che le torte con solo albumi mi sembrano migliori!!!! baci e buon lunedì :-)

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  19. La coccinella è troppo carina e tesoro la tua ciambella morbida è troppo invitante anche l'abbinamento con le marmellate mi piace Insomma Complimenti e complimenti anche per il premio
    Buona settimana Laura

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  20. Questa Ciambella è bellissima, sembra tanto soffice poi!!
    Copio la ricetta!
    Buon inizio settimana :-)!
    Elisa

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  21. sofficissima questa ciambella...da provare questa ricetta con solo albumi! ne prenderei volentieri una fettona!
    baci

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  22. Ciao Laura.
    Che delizia questa torta, e molto originale.
    Intanto prendo appunti e un giorno la farò...
    Un abbraccio.
    Thais

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  23. CON UNA BELLA FETTONA DI QUESTA CIAMBELLA LA COLAZIONE E' DA DIECI E LODE

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  24. Ohh questa ciambella sembra una nuvola soffice!!!! Carino il raccogli briciole, magari se ne trovi uno micioso fammi sapere! ^.^

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  25. Che bella che è questa ciambella!!
    Deve essere sofficissima!!!!
    Mia!!
    Un bacione Carmen

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  26. questa è perfetta per me io digerisco gli albumi ma non il tuorlo e quindi è perfetta mi serve qulcosa a colazone ma ridurrò lo zucchero oppure lo sostituisco con Sciroppo di Agave o quello di Acero.
    Ciaoooo

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  27. Che bella che ti è venuta! e la coccinella è favolosa, la voglio!!!

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  28. Ciao Laura, bravissima, questa ciambella è davvero soffice e golosa! Cosa c'è di meglio per iniziare la giornata? :) Poi con tutte quelle deliziose marmellatine... :D Complimenti, un grande bacio!

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  29. Sarà semplicemente squisita, complimenti la proverò

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  30. Una fettina per la colazione di domani mattina???

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  31. deve essere sofficissima!!!!e buonissima!!!! con le marmellate? Hai ragione meglio mangiare tutto, per non sbagliare!!! Ciao un bacio

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  32. Soffice e leggera..una generosa spalmata di marmellata e la colazione è stupenda!! Baci cara

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  33. E' un piacere averti assegnato il premio, sei dolce e bravissima e te lo meriti tutto :))) - scusa ancora, mi sono rimbambita a veder la ciambella hihihi :)))- Un bacione

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  34. Che delizia questa ciambella, buonissima!
    Complimenti per il premio!

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  35. Roba da sogno cara Laura, un abbraccio forte.
    Tomaso

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  36. Bellissima!!! E deve essere davvero tanto buono!!!!! Complimenti Laura, tutto il tuo blog è fantastico!

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  37. Ma che bella ciambella morbida e delicatissima!!! Provo sicuramente!!
    Simpaticissima la coccinella, a casa mia... sarebbe sempre all'opera!!!
    Un bacione grande!!! :)

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  38. BRAVA MI PIACE QUESTA TORTA.. E POI E' OTTIMA PER RICICLARE GLI ALBUMI ;) BACI

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  39. Laura questa ciambella ha l'aria di essere morbidosa e super super soffice! Baci

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  40. Bianca e sofficissima, che bella da vedere, immagino buonissima. Anche io ho ricominciato con una bella ciambella, secondo me portano bene!

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  41. Un ottimo modo per utilizzare gli albumi avanzati! Sembra molto soffice!

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