sabato 4 agosto 2012

GELATO ALLA LIQUIRIZIA


Finalmente è venerdì!!!
Devo ancora aspettare per le ferie, ma siamo già alla vigilia di un nuovo week end al mare e con queste temperature non vedo l'ora di stare un pò in "ammollo", lasciando che le onde mi cullino tranquille!!!
Siamo in compagnia del nuovo anticiclone: il "Drago Africano" che infiammerà la nostra Italia portandoci oltre i 40°C!!!
In cucina si sta il meno possibile e si prediligono piatti freschi e leggeri, abbondano le verdure e la frutta e, lo confesso, non ho mai mangiato tanti gelati come in questo periodo!!!
Guardate, da questo bel pezzo di liquirizia pura, cosa è venuto fuori:


GELATO ALLA LIQUIRIZIA




INGREDIENTI:
- 200 g di liquirizia pura;
- 180 g di zucchero;
- 1 l di latte;
- 500 g di panna fresca da montare.





Tritate la liquirizia.
Fate sciogliere lo zucchero nel latte.
In un pentolino, unite la liquirizia tritata e il composto.
Fate sciogliere tutto a fiamma dolce mescolando in continuazione.
Fate raffreddare e aggiungete la panna.
Mescolate cercando di amalgamare bene.
Versate il composto nella gelatiera e rimestate fino a che non raggiunge la consistenza desiderata (circa 40 minuti).







46 commenti:

  1. Che buona dev'essere alla liquirizia , non l'ho mai assaggiata.

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  2. Laura, questo gelato è delizioso! Lo proverò ma salvo e metto nella lista delle ricette da fare assolutamente perché vorrei prima acquistare una gelatiera... questo caldo non mi dà nemmeno la forza di stare lì a rimescolare.. eheheheheh ;) Ti auguro uno splendido week end in ammollo e tanto relax e divertimento! :) Un abbraccio!

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    1. E' un'acquisto che ti consiglio, da molta soddisfazione e sei sicura di cosa mangi e poi con questo caldo la spesa l'ammortizzi in poco tempo!!!

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  3. Il gelato alla liquirizia è il mio preferito insieme al gusto yogurt!!!!!!! lo adoro, Sei stata bravissima a proporlo, pensa che ieri sera siamo usciti a mangiare un gelato nella gelateria che ho sottocasa e naturalmente gusto liquirizia, peccato che ne avesse solo un vago saporino , il che ha aumentato ancora di più il mio desiderio di un buon gelato!!!!!! infatti frequentiamo questa gelateria solo in casi disperati quando non si ha voglia di andare oltre la porta di casa!!! La prossima volta ti suono il campanello!!!!!!!!!

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    1. So di cosa parli, anch'io quante volte ho preso con tanto desiderio un gelato al gusto liquirizia per poi rimanere molto delusa....avevano usato polverine e estratti che danno un vago sapore di liquirizia, vuoi mettere con quella pura!!!

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  4. non ho mai mangiato un gelato alla liquirizia, credo che debba rimediare ;) baci

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  5. Che delizia! Ti auguro un meraviglioso weekend al mare! Baci
    Ciao

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  6. Che bello Laura ! Ha un colore bellissimo questo gelato ! Bacio !

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  7. Deve essere una botta di freschezza incredibile questo gelato davvvero favolosooooo!!baci,imma

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  8. Amo il gelato alla liquirizia! Complimenti sei stata bravissima!

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  9. Io invece vado ion ferie oggi.. ce l'ho fatta!!!!!! per quanto riguarda il "drago" mamma mia.. saranno temperature bollenti! Gustiamoci questo gelato fresco... bacioni e buon w.e. :-)

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  10. Adoro il gelato alla liquirizia e deve dire che il tuo sembra ottimo!!
    Buon week end

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  11. Laura ci serve davvero il tuo gelato per rinfrescarci:-)
    baci

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  12. alla liquirizia...mi manca. deve essere buonissimo!!!

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  13. ...il dragone africano!!!!!!!!!!!questa poi non la sapevo ancora!!!! ottima la tua ricetta io non ho mai fatto il gelato nè l'ho mai mangiato alla liquirizia mi fa davvero gola!!!

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  14. ma che bel colore intenso, mai assaggiato il gelato alla liquirizia, baci

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  15. adoro la liquirizia e qualche mese fa ho fatto anche io gelato alla liquirizia, una vera delizia!

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  16. Ma allora non ti posso che augurare un buon weekend in ammollo carissima! Io intanto sto qui che mi rinfresco con il tuo squisito gelato ehehhe Bacio!

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  17. mio dio io ADORO il gelato alla liquirizia e la liquirizia in generale !che buon,complimenti x la ricetta !

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  18. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. Grazie per essere passata dal mio blog! ^^
      Comolimenti per il tuo blog!
      Mi sono aggiunta ai tuoi lettori, ti seguo con piacere!!!
      Ora leggerò tutti vecchi post! Hai delle belle ricette!!!

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  19. Mi piace la liquirizia...ed il gelato alla liquirizia è particolare ma buonissimo!!!
    Io sono in partenza per il mare!!!
    Buon w.e. e baci

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  20. buono!!!! e che bel colore!!!!

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  21. Che bontà Lauretta! Spettacolo, alla liquirizia! E' così rinfrescante e gustoso...! Sto ancora cerando di digerire tutte le cipolle che mi hanno fatto ingerire a Zurigo oggi.. mi servirebbe davvero per 'resettarmi'! Te ne prendo un pochinooo....! Un bacione grande e una dolce serata!!

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  22. Boa tarde! que demais haha
    adorei o seu blog, beijos
    e bom final de semana ;)

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  23. Che bella novità!!! Deve essere buonissimo!!
    Prendo subito appunti!!!
    Baci Carmen

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  24. Laura che bello!! E' un gusto particolarissimo! il papà del mio fidanzato ne andrebbe matto! segno subito!! ^_^

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  25. Devo provvedere ed acquistare la gelatiera, questo tuo gelato mi piace un sacco!!!

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  26. Un gelato diverso e tanto buono. Ciao.

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  27. adoro la liquirizia e adoro il gelatooo !

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  28. dopo 3 mesi di faticosissima dieta ho perso 5 chili, e passare a vedere le tue ricette è un pò una tortura! Scherzo, sei sempre bravissima, e sopratutto trovo anche ricette ipocaloriche, grazie!!!!!

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  29. Che buono! Mai provato....
    Ci vorrebbe proprio una bella coppetta di questo ottimo gelato alla liquirizia, per merenda!
    Complimenti, deve essere delizioso *-*

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  30. anch'io l'ho fatto alla liquirizia.. tropppo buono! anche i tuo sembra stupendo.. mmm brava! baciotti

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  31. Una coppetta ammetto che mi avrebbe fatto piacere :D Una carezza ai pelosetti.

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  32. Con questo caldo è proprio l'ideale....bravissima!!!
    ciao a presto ^_^

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  33. golosissimo!
    ma nella gelatiera lo versi caldo il composto?
    grazie

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    1. Il composto deve essere sempre freddo, anzi è meglio tenerlo un paio di ore in frigo prima di versarlo nella gelatiera!!!

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    2. infatti mi pareva strano...io ancora non ho la mano con i gelati...alcuni riescono bene e altri liquidi...e non capisco il perchè...
      grazie!

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  34. fantastico ...... copio la ricetta .... lo devo fare assolutamente ....adoro la liquirizia ..... poi ti faccio sapere ...ciao buon week end ...un bacio

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  35. Purtroppo non amo la liquirizia, ma il gelato si... E pure io quest'anno ne sto facendo un'indigestione. Baci

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  36. MmmmmmHH che buon idea !! Il gelato alla liquirizia!!

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  37. che buono dev'essere!! Non ho mai visto delle "pepite" di liquirizia pura come queste, una meraviglia - come i gatti neri ;-)
    E' dall'anno scorso che vorrei preparare una ricetta simile per rievocare sapori di una lontana estate a Bellaria!!! he he avevo fatto camminare un'amica per sere, fino alla gelateria più lontana, dove "solo loro avevano quel gelato"!!!!
    Il caldo africano pare arriverà anche qui sebbene più mite.. per ora temporali forti..
    buona giornata!!

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  38. wow!!! ti è venuto buonissimo!!!!!! Complimenti! :)

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  39. il gelato alla liquirizia mi piace tanto!!
    grazie
    un abbraccio
    anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it

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