giovedì 26 luglio 2012

MACEDONIA DI FICHI E ANGURIA

Quest'anno, sicuramente complice il gran caldo, sto mangiando un sacco di rossa e succosa anguria, mi piace perché è dissetante, mette allegria ed è bello mangiarla in compagnia!!!
Questa volta anziché tagliarla semplicemente a fette ho voluto abbinarla ad altra frutta di stagione creando questa particolare macedonia che mi ha proprio conquistata!!!

MACEDONIA DI FICHI E ANGURIA



Ingredienti:
- 1,5 kg anguria;
- 120 g acini di uva nera;
- 4 fichi neri;
- 1 lime non trattato;
- 1 arancia non trattata;
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero Maple Joe ;
- 2 cucchiai di miele d'Acacia "Luna di Miele";
- 4 ciuffetti di menta per decorare.



Private l'anguria della scorza e dei semi, quindi tagliate la polpa a tocchetti piccoli e metteteli in una terrina con gli acini di uva ben lavati. Lavate i fichi, tagliate ciascuno di essi in 8 spicchi e uniteli all'anguria e all'uva nella terrina. Col pelapatate ricavate due strisce di scorza sia dal lime che dall'arancia e tagliatele per la lunghezza.
Grattugiate la scorza del lime e unitela alla scorza e al succo dell'arancia, allo sciroppo e al miele in un tegamino.
Portate a bollore a fuoco basso, aggiungete le striscioline di scorza di lime e di arancia, quindi versate lo sciroppo ottenuto sulla frutta e mescolate.
Lasciate raffreddare, mescolate di nuovo, coprite e tenete in frigorifero per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Per servire, distribuite la macedonia in 4 coppette e guarnitela con ciuffetti di menta.





Con questa ricetta partecipo alla raccolta "La Macedonia" del blog "Dolci Armonie"


33 commenti:

  1. Buongiornoooo :) anche a me piace tantissimo l'anguria, pero' una Macedonia così golosa non l ho mai fatta!!! E che bei colori!!!
    Un bacio e buona giornata

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  2. non mi parlare di anguria, oramai mi viene fuori dalle orecchie.. questa macedonia è invitantissima, con tutti questi colori poi!!

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  3. Tesoro, mi hai proprio convinta ! La provo :)
    Bacio !

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  4. Come si fa a resistere alla tua macedonia??
    Deliziosa,e che colori!!!

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  5. I fichi di mio padre sono quasi maturi .. gnam gnam arrivo anch'io!!!

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  6. Proprio ieri commentavo che non ho ancora mangiato il cocomero qeust'anno!!! ottima idea la tua.. amo le macedonie.. baci e buona giornata .-)

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  7. Cara Laura quanta fantasia c è un questa macedonia, deve essere squisita la sento già nel mio palato.
    Buona giornata con il mio grande abbraccio cara amica.
    Tomaso

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  8. Ciao cara ti volevo invitare a partecipare alla mia raccolta sulla macedonia. Sarei felice se partecipassi. Ecco il link a presto.
    http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html

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  9. Che meraviglia
    Fresca e colorata
    Mette davvero allegria e fameeeeeeeeeeeee
    Un bacione Laura!!!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti tesoro

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  10. Gustosa e fresca.Ho già l'acquolina..
    Un bacio

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  11. se si deve mangiare in compagnia allora aspettami...arrivo !!!!

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  12. gustossisima e fresca....adoro la frutta!!!!!!!!

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  13. Molto gustosa e fresca, appena i fichi sono maturi la preparo, col miele e tutto il resto deve essere unica, complimenti, buon pomeriggio, Imma...

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  14. Buonissima, golosa e fresca! Complimenti, voglio provarla così! Un bacione :)

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  15. questa tua macedonia è davvero invitante!scarto solo l'anguria perchè non mi piace!!

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  16. Che buona la macedonia!!!
    Questa è bellissima perchè molto diversa dalle solite!!
    Baravissima!!!
    Baci Carmen

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  17. Una meraviglia di colori e di sapori.
    Ciao,
    Cristina

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  18. questa macedonia sprizza allegria e colori da tutte le parti! buonissimaaaaaaaa!
    baci

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  19. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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    1. che buona che fresca..... la voglio!!!!!!un abbraccio....

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  20. che bellezza! pensa da quando ero piccola che chiamo sorrisini le fette di melone, per cui ti capisco quando dici che mette allegria questo frutto. un abbraccio dolcissima

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  21. io amo la frutta !!! e adoro la macedonia !! buonissima !

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  22. Grazie della ricetta cara ^_^ la inserisco subito. Buona serata.

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  23. Bellissima macedonia!
    ma sai che da queste parti è raro trovare i fichi?

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  24. in estate una macedonia non si rifiuta mai! interessante l'idea dello sciroppo

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  25. Golosa questa macedonia, di sicuro!
    Infatti io uso spesso lo sciroppo d'acero visto il suo sapore particolare e poi qua e' molto piu' comune che in Italia ed ho imparato ad apprezzarlo tantissimo!
    abbracci
    giulia

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  26. a vederla sembra bellissima... ma i fichi con la coccia?!!!

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  27. in questo periodo mangerie solo frutta e ancora frutta....
    ottima questa insalata di frutta...
    baci da claudette

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  28. anche io adoro la frutta e questa presentazione e' fantastica!

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  29. Ti faccio compagnia cara!! Le macedone le amo e con questo caldo è una delle poche cose che voglio trovare in tavola!! Vogliamo parlare di tutti quei colori??
    un abbraccio

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  30. Dopo una settimana di fuoco.. in cui la frutta fresca mi è mancata tantissimo.. credo che ne vorrei una ciotola intera! Ahhh ma domani spesa ehh.. così la rifaccio anche io!! E ti penserò con affetto :) Un bacio

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  31. Ciao normalmente non amo la macedonia ma questa ha un aspetto davvero gustoso e mi è venuta voglia di rifarla un abbraccio paola

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