giovedì 7 giugno 2012

MINIQUICHES DI PISELLI

Oggi vi presento delle buonissime tartellette primaverili, infatti l'ingrediente principale sono i piselli!
La ricetta l'ho visto sulla rivista Alice Cucina del mese di Aprile e l'ho voluta provare sostituendo però la pasta sfoglia alla pasta brisée.

MINIQUICHES DI PISELLI

Stampi per tartellette Guardini Keramia


INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 25 g di burro;
- 450 g di piselli;
- 100 ml di acqua;
- 100 ml di panna da cucina;
- 1 cipolla piccola;
- 150 g di ricotta;
- 2 uova;
- 30 g di parmigiano grattugiato;
- sale.


Stampi per tartellette Guardini Keramia

Foderate gli stampini per tartellette, bucherellate il fondo, infornate e fate cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 10 minuti.
Nel frattempo tagliate la cipolla a listerelle sottili, raccoglietele in padella e fatele appassire con il burro per qualche minuto. Aggiungete i piselli e coprite il tutto con l'acqua. Regolate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti.
Rompete le uova in una ciotola, unite la panna, il parmigiano, la ricotta e mescolate.
Aggiungete i piselli, scolati dall'eventuale acqua di cottura in eccesso, e amalgamate ancora.
Versate il ripieno sulle tartellette e infornate nuovamente a 180 °C per circa 20 minuti.





Con questa ricetta partecipo al contest "Il buffet perfetto" del blog "Tra cucina e Pc"





41 commenti:

  1. Ciao Laura,mi piace questa ricetta con i piselli ... come tutto quello chesi puo' crearecon questa dolcissimma verdura... non ho gli stampini ...in alternativa cosa potrei usare ... stampini in alluminio usa e getta? ... presto pero' le comprero'. difficilmente resisto agli acquisti per la cucina.
    Bellissimo il tuo micetto, un abbraccio affettuoso, ornella

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  2. simpatiche e allegre queste tartellette!! vedo già mio figlio che tira fuori i piselli a uno a uno:-) poi mangerebbe anche il resto!

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  3. Ideali anche per le feste dei bimbi.
    Buona giornata a te ed una coccola ai miciotti belli.

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  4. Molto, molto carine, hai fatto bene a provarle, ti sono venute benissimo!!!

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  5. Che dire, già il fatto di aprire un blog e trovarmi davanti a tanti gatti, uno più bello dell'altro, mi riempie il cuore di gioia! :) Amo gli animali e amo in particolar modo i gatti! :)
    Anche la mia passione per i dolci è incominciata all'improvviso, adesso vorrei stare sempre con le mani in pasta, eheheheh! ;)
    Complimenti per il tuo blog, sei brava e creativa, sono felice di aver scoperto questo bel posticino, mi aggiungo ai lettori fissi! Queste tartellette sono fresche ed invitanti, deliziose, bravissima!!!
    Grazie ancora per essere passata da me! :)

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  6. Simpaticissima, ricetta carina.Brava.

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  7. Sempre gradite le quiches, in questo periodo cn i piselli sono perfette ma poi la ricetta può essere adattata con qualsiasi verdura... già me le immagino con fiori di zucca e zucchine!! :-) Sul mio blog c'è un premio per te!!
    Baci

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  8. Che carine!!!!! ^_^ proprio primaverili!!!!

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  9. mi piacciono i colori!!! belle belle!

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  10. Queste miniquiches a pois sono bellissime e golosissime!

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  11. Quanto sono carine!!! :-) un'ottima idea la monoporzione!

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  12. Ma sono bellissime e davvero allegre!!!!!!!!!!!
    Complimenti Laura!!!!!!!!!!!
    una vera delizia tutta da gustare
    Un bacione

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  13. Sono molto carine!Buona giornata!

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  14. Sfiziose, carine e sicuramente molto buone!
    baci
    Alice

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  15. Mi piacciono! sono proprio carine carine! e i piselli mi piacciono moltissimo nelle torte salate e nella pasta! buonissime!!!!

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  16. Ma che spettacolo, io adoro tutte le preparazioni mignon, mi piacciono davvero tantissimo!!

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  17. Che meraviglia di colori e che esplosione di sapori dvavero una mini quiche che conquista al primo sguardo!!baci,imma

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  18. Semplice e gustosa, mi piace!

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  19. Coi piselli non ho mai fatto una quiche!!!! buonissime.. e belissime in versione mini! baci e buona giornata .-)

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  20. grazie per essere passata da me ^_^...ti seguo anch'io...complimenti per il blog...fantastico...baci ^_^

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  21. laura!!!!!!!!!!!!
    ma che belle!!!!
    immagino gia' il loro meraviglioso sapore!
    ottimo lavoro!

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  22. troppo buone le tue mini quiche, un abbraccio SILVIA

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  23. Adoro le mini porzioni e queste mini quiches sono bellissime!!
    Un abbraccio Carmen

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  24. com'è invitante questa quiche!

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  25. Che deliziose queste quiche!!!!
    Ciao ^_^

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  26. Una gran bella quiche che mette buon umore con tutto quel colore verde

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  27. Deliziose ed eleganti brava bella presentazione!
    un bacione!

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  28. Ma sono simpaticissime all'aspetto, troppo carine e devono essere squisite!!

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  29. Troppo belle!! Devo assolutamente procurarmi gli stampini..a me tutte ste cose buone e mini piacciono un sacco!!!!
    un bacione

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  30. Buone! Le adoro queste tortine salate :)

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  31. Che carine queste tartellette!

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  32. si presentano molto bene mi piacciono brava!!

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  33. Sono dei piccoli grandi capolavori, bravissima!!!!

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  34. perfette per rallegrare la tavola, e ingolosire chi le mangia!!!
    buon weekend

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  35. Ciao Laura.
    Ma che buone, adoro le torte salate e mi sa che prenderò appunti di queste....
    Preferisco, anch'io, la pasta brisè.... La trovo più delicata.
    Buon week,
    thais.

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  36. ciao Laura, che bellissima idea complimenti davvero

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  37. Simpatica quest'idea delle mini porzioni!

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  38. ciao Laura!!
    originali e golose, simpatiche con i piselli che spuntano con il loro colore!! Mi piace anche l'accostamento del simpatico micio alla presentazione (scommetto che anche tu ne collezioni??)..
    buon weekend!

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