domenica 19 febbraio 2012

CARAMELLE DI.... POLPETTE

Siamo nel bel mezzo del Carnevale: mascherine, stelle filanti, coriandoli, ma soprattutto tantissimi e golosissimi.......fritti!!! E' difficile rinunciare a delle invitanti frittelle magari farcite con crema o zabaione, alle sfiziose castagnole, ai "leggeri" galani e chi più ne ha ne metta!!!!
Per cercare di riequilibrare l'apporto calorico ho trovato queste simpatiche polpette, leggere e veloci,  anche loro in versione carnevalesca con la bella mascherina di "caramella": difficile resistere anche a loro!!!

CARAMELLE DI.........POLPETTE






Ingredienti:
- 200 g petto di pollo;
- 200 g filetto di maiale;
- 120 g mortadella con i pistacchi;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio di semi di finocchio;
- 1 uovo;
- mollica di pane;
- latte;
- sale e pepe TEC-AL;
- rosmarino.



Tritate il petto di pollo, il maiale e la mortadella. Insaporite con sale, pepe, la cipolla tritata fine, i semi di finocchio. Amalgamate con un uovo sbattuto e poca mollica di pane ammollata nel latte e ben strizzata.
Formate con il composto tante polpette grandi come un'albicocca. Appoggiate su ognuna un pezzettino di rosmarino e avvolgetele a caramella in carta da forno bagnata e strizzata.
Cuocete sul cestello a vapore 30 minuti da quando l'acqua bolle.



Con questa ricetta partecipo al contest "A prova di bimbo" del blog "Diario di cucina"




e al contest "Piovono polpette" del blog ""Imparando cucinando"





48 commenti:

  1. Che divertenti, Laura!!!sembrano perfette proprio per carnevale!!!da scartare come una caramellina ma...da pappare! altro che !!!:-D Un bacione e buon sabato...rubo una polpettina prima....:-D

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  2. Ma troppo simpatica la presentazione!!!! Brava Laura!!!
    Buone e light..insomma polpette perfette!!!!!
    Un bacione e buon fine settimana!!!

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  3. Un'idea molto carina...assaggio subito una polpettina.
    Ciao Clara

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  4. Che bella idea, hanno un aspetto molto più elegante di quanto non sia di solito per le polpette! Brava

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  5. bellissima idea
    e devono essere anche buonissime

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  6. Ma tu guarda che idea carina che hai avuto.. gustosissime.. smackk

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  7. bellissime idea,complimenti, adoro le polpette e le tue sono divertenti e molto invitanti

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  8. Ma che bello scherzetto di carnevale queste caramelle ;-)
    Idea bellissima da provare senz'altro!!!!
    ciao a preso ^_^

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  9. Un'alternativa accattivante per i bambini,magari da preparare anche per un'uscita primaverile.

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  10. un'idea strepitosa! Grande Laura :D Un bacio...anna.

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  11. Laura ma sei grandeeeeee!!!! Bellissime e leggerissime!!! Baci

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  12. Carine e simpatica presentazione! Nani

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  13. Con queste polpette hai remise en forme moi!!!

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  14. queste non le avevo mai viste! bella idea, complimenti!

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  15. allegrissime queste caramelle a sorpresa...polpette squisite!
    bacioni

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  16. bellissima idea!!! mi sa che le faccio!

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  17. che belle !!!un'ottima idea anche per farle mangiare ai bambini!!sicuramente ottime!!! bravissima ciaoo

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  18. Buone e leggere... connubio perfetto :-)

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  19. amo qualsiasi cosa si chiami polpetta! la proverò sicuramente!!!!

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  20. Saporite ma leggere per equilibrare le calorie dai dolci di carnevale!!
    Buona Domenica!!!

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  21. Che idea davvero originale!! mi piacciono le tue caramelle polpette!!! :-)

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  22. Ma quanto sono belle!!! Simpatiche e sane!!

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  23. Idea molto cartina per queste polpette. Brava

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  24. bellissima l'idea della caramella!!

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  25. carine.. belle da presentare e quindi un idea per fare un figurone anche con le polpette brava baci

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  26. ma che carine queste polpette- caramelle

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  27. un'idea ottima! di sicuro la cottura in questo modo è molto più salutare!

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  28. Deliziosa idea Laura, baci e buona domenica!

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  29. un'idea davvero originale! buona domenica :-X

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  30. Buoneee! E poi l'idea di incartarle è davvero divertente e originale!

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  31. Bellissime le tue polpette caramelle! sicuramente ai miei bimbi piacerebbero un sacco! mi segno la ricetta !! baci

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  32. chissà che buone sopratutto perchè non sono fritte.
    baci

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  33. Ma sono troppo carine!caramelle di polpette!! Io le farei anche una volta passato carnevale: sono carine da proporre tutto l'anno!
    baci buona domenica

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  34. davvero carina l'idea di scartare le polpette!

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  35. Troppo carine queste polpette! A carnevale poi sono l'ideale, mascherate pure loro! Complimenti Laura!

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  36. ottime..dopo tutti i fritti di questi giorni..sono ideali
    per tenersi piu' leggeri!!
    Ciaoo

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  37. ma che belle!!! non posso che complimentarmi, per la ricetta e la presentazione.
    brava.
    miao

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  38. queste polpette sono troppo buone.. me gustano!!! ;)

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  39. complimenti Laura! Per il piatto e per il tuo blog!!

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  40. Bellissima la presentazione!!! Brava!

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  41. Le polpette sono uno dei miei cibi preferiti, mi piacciono in tutte le loro mille varianti.
    Le hai presentate in un modo veramente molto originale. Chissà quante caramelle scarterei...

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  42. Carine sfiziose e molto origimale il vestitino!

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  43. Davvero carine queste caramelle, sfiziose e accattivanti per tutti. Me ne farei una bella indigestione pure io ;-)

    Buona giornata

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  44. che originaliiiii :o)
    e chissà che buone!!!
    complimenti, ciaooo

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