martedì 28 febbraio 2012

BISCOTTI AL CIOCCOLATO, MANDORLE E ZENZERO

Oggi inizia un'altra intensa settimana di lavoro, per cominciarla al meglio questa mattina a colazione ho mangiato questi buonissimi biscotti preparati nel week end!!!!

BISCOTTI AL CIOCCOLATO, MANDORLE E  ZENZERO



INGREDIENTI:
- 110 g di burro;
- 60 g di zucchero di canna "Waves of sugar";
- 60 g di zucchero semolato;
- 125 g di farina anti grumi "Molino Chiavazza";
- 1 uovo;
- 80 g di mandorle "Life";
- 1 bustina di vanillina;
- 2 cucchiai di zenzero in polvere;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 100 g di gocce di cioccolato;
- sale.



In una ciotola lavorate il burro, ammorbidito e tagliato a pezzetti, assieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea.
Sbattete leggermente l'uovo e aggiungete la vanillina, poi unite tutto alla crema di burro.
Setacciate la farina con il lievito, unite lo zenzero, un pizzico di sale e amalgamate il tutto alla crema di burro.
Aggiungete le mandorle tritate e le gocce di cioccolato.
Ricoprite una placca con un foglio di carta da forno (io quella riutilizzabile Tescoma) e aiutandovi con un cucchiaino, formate tanti dischetti di impasto, distandoli bene tra loro.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti. 



Con questa ricetta partecipo al contest "La frutta secca" del blog "Dolci passioni"



al contest "Brunch or breakfast?" dei blog "La cucina che Vale" e "Scorribande in cucina"



e anche al contest "Cioccolato.....Stregato" del blog "Dolci Pensieri"



Finalmente la scorsa settimana mi è arrivato il pacco della Lipu per avere vinto il contest indetto dal blog "Rumore di fusa"!!!
Il pacco che mi avevano spedito subito dopo la fine del contest non è mai arrivato, perché il corriere l'ha praticamente distrutto, quindi ringrazio tantissimo Silvia e la Lipu per avermi spedito un ulteriore ricchissimo pacco!!!! 
Ecco cosa ho vinto:




53 commenti:

  1. Buongiorno cara Laura e che buongiorno...Ottimi i biscotti!!!!! e che bel pacco che hai ricevuto!!!!! Complimenti ancora e un grande bacio!!!!! Buon Lunedì

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  2. questi sono biscotti che vanno alla grande in ogni occasione, buona giornata!

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  3. è un ottimo modo per cominciare bene la settimana, complimenti

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  4. I love biscotii. Yours looks so good .

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  5. Ciao Laura, di sicuro un ottimo modo per cominciare la giornata!!! Una bella carica e viaaaaaaaaa

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  6. ciao Laura sento il profumo dello zenzero e aria di primavera sino a qui :-)
    che bei premi meno male ti sono arrivati sarebbe stato peccato altrimenti!!
    ti auguro una buona settimana!

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  7. Sicuramente con lo zenzero e la cioccolata è un pieno di energie, ottimi per iniziare la giornata con il buon umore :)
    Bellissimi premi, complimenti!

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  8. Cioccolato, mandorle e zenzero...cosa volere di piu´??? Brava e buona settimana

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  9. Perfetti tesoro in ogni occasione i tuoi iscotti sono proprio una dolce tentazione!!baci,mmma

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  10. Ma son buonissimi!!!! baci e buona settimana :-D
    ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

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  11. E' un buon risveglio con questi biscotti!
    E complimenti per il dono finalmente arrivato sano e salvo!

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  12. Cara Laura, con questi biscotti potrei iniziare la settimana lavorativa SENZA PAURA!! che buoni!! complimenti anche per la vittoria! bacioni!

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  13. Eccomi alla perenne ricerca di nuovi biscotti da provare, questi sono troppo invitanti per lasciarseli sfuggire, prendo subito la ricetta, grazie!

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  14. Bellissimni e golosi biscotti
    ! bravissima buona giornata baci ^_^
    e complimenti per la vincita!!

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  15. troppo carini così "impacchettati" ^__^

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  16. buonissimi i biscotti e complimenti per il "pacco vincita".. goditelo tutto!

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  17. Biscotti? Eccomi!!! Davvero buonissimi e complimenti per il premio!

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  18. darebbero anche a me la giusta carica :) bacione

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  19. Adoro tutti i biscotti ma questi mi sembrano ancora più buoni. Mi sembra di sentire il loro profumo! :)

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  20. Bravissima, sia per i biscotti, sia per la vincita, auguroni per tutto, baci.

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  21. adoro i biscotti...e i tuoi devono essere straordinariamente buoni!!!

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  22. Quel pacchetto con nastrino impilato è perfetto per me :-)))))))Mamma mia sono fanatica dei biscotti!!!!guai a non mangiarne almeno uno la mattina!!!!e i tuoi una vera delizia e molto di mio gusto!!!buoni e belli (il che non guasta mai;-))Un bacio a te e a tutte le zampette di casa!:-)Buon lunedì!

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  23. MMM lo zenzero accellera il metabolismo cosi non mi sento in colpa per tutti quelli che mi mangerei!!

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  24. Magnifici questi biscotti!! Complimenti per la vincita! I premi sono bellissimi!

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  25. che bel premio che hai vinto mi piace molto quell'uccellino, sembra di legno.
    Ottimi biscottini, lo zenzero io lo metterei dappertutto. Laura ti aspetto il 1° marzo sul mio blog, ci sarà una sorpresina. un abbraccio

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  26. Mamma mia che appetitosi questi biscotti! Sembrano stra buoni!
    Perfetti da inzuppare nel latte caldo;)

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  27. ogni mattina li vorrei io ;-))) ciauuuu

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  28. mi piace il gusto dello zenzero...e questi biscottini avranno un sapore incredibile!
    abbracci

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  29. per un'ottima colazione!!!!!!!! baci.

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  30. Deliziosi i tuoi biscotti! se potessi(oggi dieta) li mangerei proprio volentieri!!!
    A presto e buona serata
    ciaooooo

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  31. buonissimi i biscottini e bellissimi i premi,complimenti.
    baci

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  32. Sarebbero perfetti anche per un piccolo peccato di gola dopo cena. buona serata cara Laura!

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  33. Pure confezionati!!! Forse un pacchettino è anche per me??? Graditissimiiiiiiii!!!

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  34. Sono proprio carini e devono essere buoni anche ...

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  35. Presentazione impeccabile gnam gnam! E me ne mangerei subito una torretta ;D! Caspitta ottimi i prodotti pacco LIPu!

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  36. Ottimi i tuoi biscottini!!! e quanta bella roba conteneva il pacco!! bacioni e buona giornata :-)

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  37. Che carini questi biscotti, molto bella la presentazione.
    Buona giornata.

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  38. Non sono esperta di biscotti, ma ho provato la ricetta e ho l'impressione che non mi si lievitino... si squagliano e si attaccano fra di loro. Forse dovevo dargli la forma di palline? E' normale così? La cottura penso sia perfetta ed il sapore buonissimo. Ciao e grazie.

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    1. Ciao Violetta, fatto l'impasto con tutti gli ingredienti, lo metti direttamente sulla placca del forno aiutandoti con un cucchiaino dando la forma di un dischetto e distanziandoli
      bene, perchè lievitano in cottura e crescono come li vedi nella foto......e a fine cottura sono buonissimi!!!
      Baci

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  39. Brava, laura, come sempre!
    Ti auguro una serena sttimana ^_^

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  40. la settimana inizia alla grande con questi biscottini!!

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  41. ottima idea anche da regalare!!!

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  42. Adoro ogni tipo di biscotti, e questi tuoi mi sembrano troppo buoni, poi io adoro lo zenzero!

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  43. Questi biscottini sono favolosi cara!! Complimenti anche per la vincita!! Un bacione

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  44. complimenti per la vincita! Grazie per questa ricetta a me piace molto lo zenzero e nei biscotti non l'ho mai provato! Brava!

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  45. ciao una gran bontà!!! complimenti per i premi!
    buona domenica

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