domenica 22 gennaio 2012

UNA BELLA NOTIZIA E TORTA SALATA RUSTICA DI KAMUT

Anche se fuori si gela e la nebbia ti entra nelle ossa, per me è una giornata bellissima, il veterinario mi ha dato la risposta che tanto aspettavo e temevo:
NERELLO è negativo al test della leucemia!!!
Allora è vero le favole di Natale hanno sempre una felice conclusione, almeno per la mia è stato così!!!
Sono reduce da una settimana tragica Birba e Marvin, sempre stati bene, si sono ammalati molto gravemente  e purtroppo è stato inevitabile pensare che dipendesse da Nerello. Di conseguenza via coi sensi di colpa, coi ripensamenti, coi dubbi e le angoscie.........
Basta passato tutto!!! Nerello è sano, Birba e Marvin si stanno riprendendo e io sono FELICE!!!!



TORTA SALATA RUSTICA DI KAMUT



Ingredienti:
- 300 g pasta di pane di Kamut già pronta e lievitata;
- 100 g coppa Mantovana;
- 3 porri;
- 15 circa cime di broccoli (io surgelate);
- 100 g ricotta;
- 100 g yogurt intero;
- timo;
- olio evo DANTE;
- sale alle erbe EMPORIO ECOLOGICO.





Eliminate la parte terminale verde dei porri e le radichette. Tagliate la parte bianca a fette sottilissime con un coltello affilato oppure con una mandolina.
Mettete le cime di broccoli surgelate in abbondante acqua bollente salata e dalla ripresa del bollore contate 7 minuti, poi colate e lasciate raffreddare.
Tagliate la coppa a pezzetti. Mettete la ricotta in una ciotola, stemperatela con una forchetta e aggiungete lo yogurt, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio.
Mettete la pasta di Kamut sul piano di lavoro e stendetela in una sfoglia sottile, allargandola con le mani. Trasferitela sulla placca foderata con carta da forno. Spalmate il composto di yogurt e formaggio sulla superficie della pasta, cospargetela con i porri, la coppa, una spolverata di timo in polvere, sistemate le cime di broccoli formando una decorazione e regolate di sale e pepe.
Ripiegate i 4 angoli di pasta e il bordo all'interno, mettete la placa in forno già caldo a 230°C e cuocete per circa 30 minuti, finchè il bordo di pasta sarà dorato. Sfornate e servite.



Con questa ricetta partecipo alla sfida di gennaio del blog "Il gattoghiotto"



76 commenti:

  1. Felice... cara Laura ...che tutto sia andato bene e che il tuo gesto di generosità sia andato a buon fine e fortunato Nerello!!!!
    Buonissima la torta salata
    In bocca al lupo per il contest
    Bacioni

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  2. BENE mi fa piacere che vada tutto bene comunque complimenti per i gattoni sono fantastici ... e come non festeggiare con una magnifica ricetta

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  3. siamo contente che tutto stia andando nel verso giusto. Comploimenti per la torta salata. A presto

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  4. Sono contenta che il tuo micione stia bene!!!

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  5. sono felice Laura, ma si è capito cosa hanno avuto Birba e Marvin? un baciotto

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  6. Deve essere buonissima! Sono felice che
    Nerello stia bene, pensa che spavento che ti sei presa!
    Ciao
    Ale

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  7. Che meraviglia il tuo micio, i gatti neri sono una favola!!! E che buona anche la tua ricettina!!! Notte notte!!!

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  8. per fortuna il lieto fine!
    quando ti affezioni ad un animale speri sempre che stia bene e che nn gli succeda mai niente di male, io, che ho la passione per i cani, ho dovuto a malincuore, troppo spesso, vedere i miei amici andarsene quando per malattia, quando per vecchiaia quando per incidenti,!!!......dispiace e tanto!!!
    comunque hai festeggiato con una buonissima torta rustica ma loro l'hanno assaggiata!!!??
    baci

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  9. Che era successo a Birba e Marvin? Sono veramente felice di leggere che stanno tutti e tre bene.
    Buonissima questa torta salata. Come resistere a questa tentazione?

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  10. Che bella notizia!!!!...sono davvero contenta!!!...e ora festeggia con questa deliziosa torta salata!!!

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  11. Grazie bella!!!Sono contenta che tu sia riuscita a partecipare!!!Un bacione!Smack!

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  12. sono molto contenta che il tuo meraviglioso nerello sia fuori pericolo!

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  13. Oh dolce Nerello...! Menomale tutto negativo! Anch'io sto malissimo se la mia Lilly (che somiglia tanto alla tua Birba) ha qualche problema!
    Beh...non ti rimane che festeggiare con questa ottima torta salata!
    Un bacione

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  14. che bella notizia!!!
    quanto mi piace la tua torta,brava!!

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  15. Bellissima notizia sono felice per te e per i tuoi dolci gattini.
    Notte claudette

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  16. Complimenti per la torta salata avevo giusto in mente di fare una pizza al kamut... e mi fa piacere per il gattino..

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  17. Che bella notizia :) Sono felice che tutti e tre i micetti stiano bene adessso e che Nerello possa avere finalmente una vita felice. Squisita la torta salata, adoro tutto ciò che è a base di kamut. Un bacio, buon we

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  18. Amo le torte salate,sono una ghittoneria.Mi sono scaricato le tua riccetta che preparerò a breve.Non sono un animalista,ma sono sempre felice quando un qualsiasi essere vivente gode di salute.
    Un grande in bocca al lupo per i tuoi mici.
    Ciao,fulvio

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  19. Come sono felice, per Nerello che potrà finalmente giocare con i suoi nuovi amici, e per tutti voi che tirate un sospiro di sollievo.
    Spero che Birba e Marvin si riprendano presto!
    Interessante questa torta rustica, non conosco la pasta con il kamut!
    buona giornata!

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  20. Dai... meno male, sono felice per te e per i tuoi mici.
    A proposito di gatti, ti invito a vedere la foto di Paolo, la trovi sul mio blog nell'ultimo post... una scena gatta che difficilmente si vede al giorno d'oggi.
    Elisa

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  21. Che bella notizia sono felicissiam per te e per il micio!!!!e oggi si festeggia e questa torta salata è perfetta e gustosissima!!baci,Imma

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  22. Bene! Brava! Io sono gatta dipendente come te. Li ho sempre avuti sin da piccola ed ora anche un cane e un criceto. Oltre alla passione per la cucina. Ma quante ricette sforni? Una miniera e al più presto ne proverò qualcuna... ti farò sapere. Grazie. Ciao

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  23. Meno male! Un abbraccio a Nerello ^_^

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  24. Che sollievo sapere che Nerello sta bene :) e che gli altri due miciotti stanno migliorando ;) bene!

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  25. Evviva!!!! son contenta che i tuoi piccoli amici pelosi stiano tutti bene!!!! Festeggiamo con una bella fetta di qusto rustico stuzzicante.. baci e buon w.e. .-)

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  26. Evvivaaaaaaa!!! Tanti baci ai tuoi mici :)

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  27. mooolto contenta per i pelosi.. e motlo ingolosita dalla tua torta salata!

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  28. Sono contentissima che i tuoi micetti stiano meglio! Un bacione!
    PS: che bella torta!

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  29. Sono contenta per il tuo Nerello e per te.. evviva!!! :D

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  30. Che bella notizia!!!!!!!!!!!!
    Complimenti per la ricetta!!!!!!!!!

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  31. Sono contentissima per i tuoi meravigliosi micioni...tutto è bene ciò che finisce bene!!!

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  32. benisssimo :) sono contenta per i micioni :)))) e sono contenta anche per questa torata meravigliosa che repliceherò sicuramente :) bcaione

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  33. tutto è bene quel che finisce bene! Buon week

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  34. oh meno male.. bene, sono contenta!immagino quanto ci si possa sentire in apprensione! ottima la tortina rustica!

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  35. Che bella notizia e che bei micioni! Anch'io ne ho uno "VIC"! bellissima torta! Buon week end
    www.kappaincucina.blogspot.com

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  36. Meno male che i mici stanno meglio.
    Una ricetta che mi stuzzica tanto.
    Buon w.e.

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  37. Mentre assaggio un pezzettino della tua buonissima ricetta ti dico che sono felicissima che tutti i "pelosetti" stanno bene!!
    Come ti capisco l'anno scorso è stata male una dei miei tre cani,credimi stavo male insieme a lei.....
    Un abbraccione
    Sabry!!

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  38. Meno male che stanno bele dai! Sono felice per i tuoi micetti :-) e buona questa torta, la pasta di Kamut mi piace molto e il condimento che hai scelto anche! Baci

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  39. Mmm… sembra fantastico... ma va' contro le mie intolleranze :-(
    Ho scoperto il tuo blog attraverso un altro blog di cucina che seguiamo in comune e l'ho trovato meraviglioso!
    Sul mio blog ho inaugurato un Contest per una “ricetta senza lievito” con in palio un libro di cucina a sorpresa: ti và di partecipare?
    A presto, ciao, buon week-end!

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  40. Oh che bello!!!! E allora bisogna festeggiare con dosi doppie e triple di coccole ai tuoi bellissimi micetti e questa splendida torta salata mi sembra un'ottimo accompagnamento!
    Baci, buona fine settimana

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  41. Provo per l'ennesima volta in questi giornia lasciarti un commento, Laura...spero vada a buon fine!
    Sono innanzitutto felice per il tuo gatto, meno male che il test era negativo :-)
    E poi devi sapere che io adoro le torte rustiche e i broccoli sono tra le mie verdure preferite...gram, la tua ricetta è ottima!! Bella l'idea del kamut, io non l'ho mai adoperato, ma potrei farmi tentare... ;-)

    Grazie per esserti iscritta tra i miei lettori fissi, mi fa un enorme piacere! Io se hai visto ho ricambiato, anche se non rouscivo a commentare nei gironi scorsi ti ho letto spesso!

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  42. un sospiro di sollievo per i micioni quindi! e un bel pò di complimenti per questa originale ricetta! Buon we!

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  43. Ti seguo da poco...ma volevo darti il mio sostegno per i tuoi micioni...per fortuna è finita bene!! un super in bocca al lupo a te e a loro! PS: bellino Nerello!!

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  44. questa si che è una bella notizia!!! gioisco con te!
    un bacione, e tante coccole ai sacchi di pelo! miaoooooo

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  45. che bella notizia! i tuoi gatti sono bellissimi...
    anche la ricetta comunque non passa inosservata!

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  46. Che meraviglia di notizia e di... pizza! Benissimo!!! **___________**

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  47. che felicità meno male e ora si festeggiaaa brava .

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  48. che aspetto strepitoso ho fameeeeeee

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  49. Sono davvero felice per te e per Nerello ^.^
    Un bacio!

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  50. Ciao Laura sono contento nel sentire che i tuoi mici stanno tutti bene
    complimenti per le tue sempre buonissime ricette
    buon weekend.

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  51. scusa ma la torta salata passa decisamente in secondissimo piano perchè mi è scappato un bel grido di felicità per Micio ^^
    tanti grattini sono molto felice :)

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  52. Sono felicissima per il tuo Nerello......le favole esistono e questa ne è proprio la prova...un bacio.......

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  53. Appena entrato, qui, ho pensato fossero ricette per gatti.

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  54. Ciao, sono contenta per i tuoi miciotti ;-D
    E che bella focacciona....

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  55. Sono contenta per il tuo micione,molto bello!Squisita la tua torta salata!Ciao

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  56. sono molto contenta per il tuo micio, quando loro stanno male noi stiamo 10 volte peggio a vederli soffrire..!

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  57. sono davvero felice per te! imamgino quanto siano stati difficili i giorno di attesa prima di sapere il responso degli esami...ma per fortuna è andato tutto bene!!!buona la tua torta salata!!

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  58. bellissima e stragolosa la tua torta :D non so che sapore abbia il kamut ma penso che sia tipo pane rustico :) auguri per i gattoni :) buon we e baci :X

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  59. Sono molto contenta che tutto si sia risolto al meglio. Dopo tanto spavento finalmente è tornato il sereno.

    Bella la tua torta salata.

    Buon fine settimana

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  60. Sono felice che i tuoi micetti ora stiano bene! Immagino tu abbia tirato un bel sospiro di sollievo :)
    Buonissima la torta rustica di kamut! Ciao

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  61. Che bellooo sono contentissima!!
    forza nerello ^_^
    gnam la torta salata
    Buon W.E.
    anna

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  62. ciao laura sono felice per te, quando i pelosetti stanno male, stiamo malissimo anche noi, di riflesso, bellissimo complimenti, anche la torta salata e' molto invitante e colorata, grazie per la ricetta a presto rosa buona domenica.)

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  63. sono davvero felicissima!!! e complimenti x la torta!

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  64. Per fortuna! Non sapevo che la famiglia si fosse allargata!
    Baci

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  65. sono sempre contenta quando leggo belle notizie!!!!!! e che dire della focaccia...una goduria con la farina kamut!!! ^_^

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  66. Sono contenta di questa bella notizia,e che bella questa focaccia!
    Baci a tutti e tre!

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  67. certo che i miracoli ci sono , è il nostro amore che trasmettiamo ai nostri amici a quattro zampe, sono felicissima che Nerino stia bene , ti mando un grosso abbraccio e uno per i tuoi dolci gattini, ciao cara e buona serata!

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  68. Chissà che sollievo, sono contenta per te e nerello!!
    Buono il kamut, eh?:-)
    Ciao
    cinzia

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  69. Evviva, ho visto una bella notizia e sono corsa qui!!!!!!!!!!!!!Mi fa tanto piacere...viva gli amici mici!!!!!!!!E viva questa bella focaccia!!!!!!!!!!!!!

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  70. Sono proprio felice che tutti e tre i gattoni stiano bene, è proprio un'ottima notizia :) E questa torta salata è proprio buona!!!

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  71. sono contenta per il tuo gatto e complimenti per la tua torta salata. mi sembra deliziosa.

    Spery di "babà che bontà"

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  72. :) bella notiziola :) Adoro la pizza con le cime di rapa :D:D Brava cara!

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  73. Ciao Laura, torta squisita, sono felicissima per i tuoi cuccioli, anche noi siamo stati in pensiero per il nostro cane che abbiamo operato, anzi non è nemmeno nostro è di mio figlio ma lo vogliamo talmente bene... buona settimana, Alex

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  74. Questa torta salata è favolosa.. fa venire l'acquolina solo a guardarla.. Bravissima.. Sono contenta per la bella notizia e perchè si stanno tutti rimettendo... :-)
    Un abbraccio!
    Notte!!

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  75. Torta a parte che pare fantastica, sono felicissima per Nerello...
    E' un micio bellissimo...io purtroppo quando vedo un gatto nero mi vengon automaticamente gli occhi a cuoricino:-)

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