domenica 15 gennaio 2012

TORTA PER IL COMPLEANNO DI MAMMA

Domenica 8 gennaio è stato il compleanno di mia mamma, abbiamo festeggiato tutti assieme, qui in casa, con un bel pranzo,  in allegria, tra brindisi  e buone pietanze!!!
Il dolce è opera di mia sorella Silvia, amante delle torte di mele, che per l'occasione ha fatto una morbidissima  torta di mele e ricotta.
L'entrata è stata trionfale, con le candeline accese, la canzoncina degli auguri e ......la lacrimuccia di mia mamma per l'emozione!!!
Ma perchè 3 candeline, quando gli anni della mamma sono .......un pò di più??????
E cosa significano quei cuoricini colorati?????
L'arcano è presto svelato, la fantasia di mia sorella non ha limiti, questo è il significato della torta "simbolica":
la torta rappresenta i 3 grandi amori di mia mamma che le fanno gli auguri:
-cuoricino blu: mio papà
-cuoricini rossi: i suoi due "gioielli"
"Molto meglio che una distesa di candeline!!!"  ha detto, tutta contenta, mia mamma prima di mangiarsi una bella fetta di torta!!!

TORTA MELE E RICOTTA  




INGREDIENTI:
- 600 gr di mele;
- 200 gr di farina;
- 50 gr di fecola di patate;
- 250 gr di ricotta;

- 3 uova; 
- 180 gr di zucchero; 
- 50 gr di burro;
- 1/2 bicchiere di latte di riso;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo.



Montate in una ciotola i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il burro fuso intiepidito.
Unite anche la ricotta e il latte di riso e mescolate delicatamente.
Aggiungete la farina, la fecola, la vanillina e il lievito (tutto setacciato) e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto unite nel composto le mele tagliate a pezzettini e incorporate gli albumi montati a neve.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 160 °C per 40 minuti circa.
Prima di servire potete spolverizzare sulla torta dello zucchero a velo.




Con questa ricetta partecipo al compliblog di "La Mia cucina"



e al contest "Torte di compleanno" del blog "La cultura del frumento" 


47 commenti:

  1. complimenti è bellissima ...una semplice torta di mele resa speciale

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  2. E' Favolosa!!!!!!!!!!!!
    Complimenti cara Laura

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  3. Bellissima , Auguri a tua madre!

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  4. bella l'idea dei 3 cuoricini... bravissima la Silvia!!!

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  5. Una torta di mele particolare sia per il significato che per la presenza della ricotta.
    Auguri alla tua mamma!

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  6. Un post impregnato di tenerezza, fantasia, amore e...golosità !!!
    E chi osa chiedere di più ?!?!?
    Mille auguri alla tua mamma!

    M@ddy

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  7. carinissima e penso anche molto buona .....bravissima ciao carissima e un bacio

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  8. auguri alla mamma in ritardo! carinissima l'idea di tua sorella :) bravissima! ciaoo

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  9. In questa torta, oltre la bontà, c'è tutto il vostro amore per la mamma!
    Complimenti...è bellissima!
    Ciao e auguroni alla mamma!

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  10. Tanti auguri alla mamma allora e..a quanto pare non sei la sola brava in cucina!!è un concerto a 4 mani ;-) Brave

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  11. Mele e ricotta mancava nel nostro ricettario, ti rubiamo la ricetta davvero golosa, ciao

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  12. Tantissimi auguri alla mamma e complimenti alla sorella per la torta bella e sicuramente buona!!!

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  13. bella! e auguri alla mamma..!! :)

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  14. è un'idea geniale! troppe candeline alle donne non fanno mai molto piacere. ; )

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  15. Gnammm Gnammm un pezzo per me no eh??? AUGURI alla tua mamma da parte mia!

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  16. Ma che carina l'idea dei tre cuoricini ! E che bella la torta, tanti auguri alla tua mamma e buon WE a te!

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  17. Che carina anche coi cuoricini!
    Tanti Auguri alla tua mamma!

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  18. Carina la storia dei cuoricini! E buona anche la torta, brava tua sorella!!!

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  19. Buonissima questa torta:-) se ti va passa anche da me!!
    http://laterradeidolci.blogspot.com

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  20. Molto molto carina... bellissimo anche il pensiero dietro le decorazioni...:D

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  21. Ciao carissima Laura
    auguri alla tua cara mamma
    e complimenti a tua sorella per l'ottima torta.
    Un bacio

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  22. Che brava tua sorella...Complimenti
    e augurissimi alla tua mamma!!!!
    Un bacio Laura e bellissima l'idea dei cuoricini rappresentativi!!!

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  23. Bellissima tanti Auguri alla tuia mamma e complimenti a tua sorella!!
    Un'abbraccio Anna

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  24. Bellissima, tua mamma sarà stata contentissima!!

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  25. Auguri alla tua mamma e complimenti a tua sorella,per questa deliziosa torta. Baci

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  26. Auguri alla tua mamma, bellissimo e tenero pensiero il tuo.Complimenti a te e la sorella. Ciao

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  27. auguri alla tua mamma e complimenti per la torta è bellissima!!!!buon fine settimana:)

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  28. che dolce la tua torta! bacioni

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  29. Auguri allora :-) bella torta davvero!

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  30. auguri mammina di laura!!!!!!!!!!!!!!! bella l'idea dei 3 amori!!!! un bacio

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  31. Anche se in ritardo....tanti tanti auguri! :D e complimenti per la torta :P

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  32. Ma quanto è carina questa torta,complimenti e auguri alla mamma!Ciao

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  33. tantissimi auguri a lei, le hai fatto un capolavoo!

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  34. ke carina ...e Auguri a tua mamma

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  35. Mele e ricotta.. ottims abbinata e torta davvero personalizzata. auguroni a tua mamma

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    1. Ciao Laura! Tanti auguri (in ritardo) alla tua mamma e complementi a tua sorella per l'originalità della torta e delle decorazioni, doveva essere speciale!

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  36. Auguri a tua madre da parte mia.

    Buona giornata da me

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  37. auguri alla mamma e complimenti per tua sorella ha fatto una torta davvero originale...io ho appena sfornato la torta di mele...un classico che non tramonta mai...

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  38. Auguri alla mamma e complimenti per la fantasia! ottimo vestito per una torta molto buona
    Buona domenica

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  39. Scommetto che la torta era buonissima.....da copiare spudoratamente, e ancora tanti auguri alla mamma!!!!!!!!!!!

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  40. Tantissimi Auguri per il compleanno di tua madre.
    Una torta tutta fantasia... mi piace il significato dei cuoricini.

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  41. che bellissima e buonissima torta complimenti a tua sorella e tanti tanti auguri a tua madre :)

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  42. carinissima una fettaaaaaaaaaa

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  43. che bella...e auguri a tua mamma, con questa bellissima torta delle sue tre gioie

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  44. Grazie a tutte voi dei graditissimi auguri per mia mamma e dei lusinghieri commenti, è veramente bello condividere non solo una buona torta ma soprattutto le emozioni che girano attorno ad essa!!!
    Scusate se non riesco a passare come vorrei nei vostri blog....spero di rifarmi nei prossimi giorni!!!

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  45. intanto auguroni alla mamma, ma.. soprattutto che voglia questa torta!! mele e ricotta.. 2 degli ingredienti che mai mancano a casa mia! mi piace tantissimo!

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